零食是每个孩子成长过程中的“调味品”,是哪怕长大后也会想念的童年味道,但是作为家长,我们难免会担心宝宝的健康问题,所以对于危害较大的零食,家长务必要知道,尽量少给孩子吃。
一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示1/10儿童每天食用含添加剂零食3次以上,6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水喝自制茶水)。其中有几类零食所含食品添加剂最多:
方便面
方便面是我们比较常见的一种零食,据悉一包方便面最多可有25种食品添加剂,如谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸等,长期食用含柠檬酸产品会引发低钙血症。指血钙低于正常值的现象,属于钙代谢紊乱。
乳饮料
XX奶、XX钙奶不一定就是真正意义上的奶哦,有些可能只是高糖饮料,真正的奶蛋白含量要≥2.9mg/100g,而且乳饮料糖分高,宝宝很容易喝上瘾,增加龋齿风险。
饼干、糕点
市面上不少饼干、蛋糕零食,其中多半含有糖、反式脂肪等,宝宝吃多了容易肥胖,增加心血管疾病风险。有数据显示每年50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。
果脯蜜饯
这类零食虽然原材料是水果,但经过加工营养元素已经遭到破坏,且为了满足宝宝的喜好,还额外添加了糖,所以也不建议给宝宝多吃。
薯条、爆米花等油炸食品
薯条、爆米花、虾条这些都属于油炸食品,脂肪和钠含量高,不适合长期给孩子食用。
果冻
果冻中含有山梨酸钾、柠檬酸等成分,经常吃可能会因山梨酸钾摄入过多引起过敏反应,影响孩子对钙的吸收。
冰淇淋
数据显示,如果身体摄入糖分总量达到总食量的16%或18%,也会导致体内钙质代谢紊乱,阻碍钙质吸收,影响孩子生长发育。
鱼肉肠
很多品牌标榜儿童鱼肉肠,多半只是噱头,甚至为了防腐、保持风味,添加了大量食品添加剂和盐分,宝宝长期吃反而会口味越来越重,食欲变差,增加肝肾负担。
那么除了以上存在一些风险的零食外,到底哪些健康零食适合宝宝吃呢?这里建议家长们儿童零食优先选择新鲜水果、奶类、谷类和坚果。
首先,水果中富含多种维生素和膳食纤维,营养丰富,多吃水果可以刺激人体消化腺分泌,增进食欲,同时利于消化。
奶类能够提供优质蛋白质、钙和维生素B2,同时奶可促进钙、铁、锌等矿物质吸收。这里特别注意,对于喝奶后会出现腹痛、腹泻情况等乳糖不耐受的学龄前儿童,建议首选酸奶或低乳糖奶制品。
中国营养学会建议,学龄前儿童每天摄入谷类食物75-125g,适量摄入薯类(红薯、紫薯等)食物,这些既可作正餐,又可作为零食。
坚果中则富含富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素,其中脂肪主要由不饱和脂肪酸构成,是人体必需脂肪酸的良好来源。
但是提醒家长,孩子吃坚果时存在一定安全隐患,容易发生噎食,家长要尤其注意。
零食正确食用时间
既然是零食,大家要注意不能与正餐时间冲突,否则影响宝宝食欲。通常建议零食食用时间安排在2次正餐之间,如上午9~10点一次,下午3~4点一次。
此外,宝宝睡前半小时不要吃零食,尤其是甜食;吃完零食一定要刷牙漱口;1岁以下的宝宝不要吃坚果,4岁以下的宝宝不要吃整颗坚果,小心呛噎风险;吃零食的时候要安静,不要逗引孩子,否则也容易引发呛噎。
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