文|菁妈

给孩子做辅食确实是一件劳心劳力的事情，有些妈妈说自己在厨房挥汗如雨忙活两个小时，结果出来孩子只吃了两口，这种挫折感是非常大的。于是很多妈妈天天盼望着孩子什么时候可以跟自己一起上桌吃大人的饭菜，这样子就省事很多了。

玛丽是一个新手妈妈，她的孩子几乎都是照着各种权威机构的说法来养的，孩子一直在纯母乳喂养。孩子一岁多的时候，玛丽想起在一本书上看到世界卫生组织建议：孩子一岁以后就可以尝试吃大人的饭菜。

所以他们家孩子一岁一个月的时候，就跟着大人一起上桌吃饭，大人吃啥孩子就吃啥。但是折腾了几天却发现，孩子吃什么就拉什么出来，根本消化不了，甚至有时候吃得油腻一些孩子还会拉肚子。

玛丽觉得很郁闷，为什么这些权威机构说孩子一岁后可以吃大人的饭菜了，孩子却消化不了呢？这个妈妈拿孩子照书养，却没有考虑到孩子的实际情况和自己的辅食制作水平！

儿科副主任医生章晔在科普的时候就提到：世界卫生组织建议孩子一岁以后可以尝试吃大人的饭菜，但这只是理论上的。孩子一岁以后是不是可以吃大人饭，要看孩子有没有满足四个条件！

孩子要想吃大人的饭菜，必须满足四个条件，少一个都不行

第一个条件：能否咀嚼大人饭菜

大部分孩子会在6~10个月开始萌出乳牙，开始萌出来的乳牙是乳门牙，对食物只有切割能力，研磨能力比较弱，所以孩子的咀嚼能力相对比较弱。甚至还有孩子长牙比较慢，到了一岁以后才开始萌出第1颗牙齿。

很多大人的饭菜块状会比较大也比较干硬，肉会切得比较大块，青菜甚至是一根一根的 ，饭也会相对比较硬，或者是在饭里面加入比较硬的粗粮。

孩子小小的乳牙没有办法咀嚼大人的饭菜，只能轻轻的咬两口就囫囵吞枣的吞到胃肠里面，一旦这些没有咀嚼的饭菜进入到孩子的胃肠，就会对孩子的胃肠造成负担。

孩子也没有办法消化这些大人饭，自然也不可能吸收饭菜里面的营养！基本上都是什么样的形状吃进去就什么形状的拉出来，比如说给孩子吃玉米，孩子没有办法消化，就一颗一颗的拉出来。

第二个条件：大人的饭菜营养是否全面

孩子每天的饭菜里面必须要有4大类的食物：

第1类是主食

比如说米饭，面条，馒头等这类主食。

第2类是蔬菜水果

建议要多吃深绿色的蔬菜和瓜，如果今天煮的这个蔬菜孩子实在不愿意吃，就可以用水果来代替，但是在一周以内尽可能是孩子吃的蔬菜多于水果。

第3类是鱼禽肉蛋内脏

鱼禽肉蛋可以给孩子补充优质的蛋白质，而孩子在一岁以后也还要进行铁的补充，建议一周吃两次动物的肝脏或者动物的血，给孩子补充好吸收的铁，预防孩子因为缺铁导致氧气供应不足，影响身体健康。

第4类是豆类，奶类，坚果类

孩子小为了安全不能给孩子吃颗粒类的豆类，坚果类，但是可以打成粉或者浆。给孩子打豆浆的时候可以放黄豆，黑豆，花生，核桃，这样孩子摄入的营养会更均衡，不但有优质的蛋白质，还有一定量的脂肪，对孩子的大脑发育大有帮助。也可以给孩子买些豆腐、豆皮这类豆制品吃，更好消化和吸收。

孩子一岁之后还要每天吃400~600毫升的奶，可以给孩子补充优质的蛋白质以及容易吸收的钙。

有些大人自己吃饭比较随意，只有主食和肉类，没有蔬菜，或者是很少吃豆类，坚果类。孩子跟着吃会导致摄入的营养不均衡。

第三个条件：大人饮食是不是清淡

孩子对咸味的敏感性要比大人的高4倍，一个菜放4克的盐大人觉得合适，但是对于孩子来说，放一克的盐他就觉得够味了。

要想孩子一岁之后跟着大人上桌吃饭，建议大人的饭菜盐放少一些。大人自己还可以制作一个酱料碟，孩子不蘸酱直接吃，大人吃不够咸的话可以稍微沾一些酱。

孩子1~3岁的时候，每天吃盐不要超过两克，这样对孩子的肾脏才不会造成太大的负担，也有助于孩子良好饮食习惯的形成。

大人饭菜最好是清蒸或者水煮为佳，不要出现油炸的烹调方法，因为油炸食物对孩子身体的伤害也比较大。

第四个条件：家里面有没有用公筷公勺

让孩子上桌吃饭，就一定要注意使用公筷公勺。

每一个大人身上都会携带各种病菌，吃饭用过的筷子都会沾满了各种病菌，再去夹菜这些病菌就会残留在菜里面。大人抵抗力强吃了可能问题不大，但是身体抵抗力比较弱的孩子，吃了这些带有大人病菌的菜就会影响身体的健康。

所以要想让孩子一岁以后吃大人饭，一定要满足4个条件，孩子咀嚼能力跟做的饭菜相匹配；大人的饭菜营养全面均衡；大人的饭菜相对清淡少盐；跟大人一起吃饭的时候使用公筷公勺。

愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸出地面，指向天空。

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