Hello~好久不见~今天“辅食达人”棉小花归来~

补锌的广告铺天盖地，上网一搜可能还会有不少“过来人”谆谆告诫：

——娃头发这么黄，缺锌吧~

——娃最近胃口不好、不好好吃饭？给补点锌吧~

——娃怎么总感冒，是不是免疫力不好？得补锌呀~

........

这些信息让家长焦虑不已，更让家长焦虑的是，这些说法还有科学依据做支撑：

孩子缺锌时，通常的表现为食欲减退、易出皮疹、情绪不稳定、体重下降，甚至免疫功能受到影响。

的确，孩子缺锌是有可能引发这些症状，但是，棉小花要强调的是，出现这些症状不一定就完全是因为缺锌啊！

孩子患其他疾病也可能会出现类似症状，甚至说不定环境啊、气候啊、甚至心情都可能引发这些症状。

有的家长可能会觉得的说，通过抽血检测是不是就可以判断宝宝缺不缺锌呢？

答案是否定的。

首先，抽血测得的是血液中的锌含量，而锌主要存在于肌肉和骨骼中；

其次，血液中检测所得的锌的摄入量，并不完全等同于实际吸收和利用的情况。

事实上，通过血液微量元素检测，来评价儿童体内营养素状况，是一个误区。

育学园穆煜医生的建议是：如果宝宝的生长发育都在正常范围内、进食正常、营养摄入均衡，就没有必要检测和额外补充锌。

真正需要补锌的，只有这4类孩子：

严重腹泻。补锌，可以缩短腹泻病程并减轻症状。

部分特定的早产儿。

肠病性肢端皮炎（一种先天性的锌缺乏疾病）患儿。

经过专业评估之后，确定缺锌的孩子。

棉小花也要提醒各位家长：即使孩子出现上述症状需要补锌，也一定要在医生指导下进行哦。

另外，有研究显示，在缺乏锌的孩子中，动物性食品、谷类摄入不足，爱吃甜食等是最主要的原因。

因此，孩子摄入足量的动物性食物、谷类主食等，基本无需对是否缺锌过于担心。

不过棉小花这里也要再再多说一句：相比较而言，谷物食品锌的利用率较低，而动物性食物如鱼、肉、肝、肾及贝类食品含锌丰富，同时利用率还高。

如果家长实在觉得不放心，就让孩子多吃点肉和海鲜吧！

Ps：对食材过敏的宝宝慎选~注意控制每次的量哦~

01 花生酱干贝海苔厚蛋烧

适合月龄：12个月以上~

这道厚蛋烧，营养不要太全面！补蛋白的花生酱，补碘的海苔，补锌的干贝……做成蛋卷，营养丰富还美味哦！

食材准备

鸡蛋，花生酱，干贝，海苔，淀粉

做法

1.鸡蛋打入碗中，加入少量淀粉，慢慢打散，多搅打一会，至淀粉融化。

2.海苔剪碎；干贝泡发后搅打成干贝蓉。

3.取适量花生酱装入裱花袋。

4.将蛋液倒入不粘锅，撒上碎海苔和干贝蓉，开小火，然后挤上花生酱。

5.小火煎至蛋液快要凝固时，用锅铲将蛋皮卷起来。卷到最后，将边缘压在底部，稍微煎一会儿，至蛋卷完全凝固即可。

6.切成段，挤上花生酱。完成！

棉小花の小建议

较大蛋液时不要太用力，起泡就不好了，加淀粉是让蛋皮更稳固一些，少加一点不影响口感，也可以不加~

02 玉米猪肉浓汤

适合8个月以上的宝宝食用哟~

ps:建议不要使用糯玉米，以免宝宝不消化呦~

食材准备

玉米、胡萝卜、土豆、猪里脊肉

做法

1准备

制作胡萝卜泥、土豆泥、玉米糊（在打玉米糊时要加入适量的水）；

玉米糊用网筛过滤，细腻的玉米糊就完成啦；

将猪肉洗净切丝，冷水下锅，去除血水和浮沫；

煮熟的猪肉条放入辅食机加水搅拌成泥。

做好的四种泥，可放入辅食盒，也可以自由组合哦~放入米粉，粥等。

2混合

将玉米糊和水倒入锅中搅拌均匀，小火煮开，倒入刚刚准备好的其他三种泥；

小火搅拌至煮开；

3完成

香浓的玉米猪肉浓汤就完成啦~

03 胡萝卜土豆鸡肉粥

适合7个月以上的宝宝食用哟~

吃不完的可以装入辅食盒冷冻，一周为限~

食材准备

土豆、胡萝卜、鸡胸肉

做法

1准备

土豆切丁，胡萝卜切块，葱姜洗干净；

鸡胸肉入锅，加入葱姜滚水去腥，撇去浮沫，煮20分钟左右；

土豆泡水去除多余淀粉；

胡萝卜入锅用油炒一下，激活胡萝卜素，（这里用的是橄榄油，也可以用婴儿专用的核桃油）

2混合

把泡好的土豆和炒好的胡萝卜人锅蒸15分钟；

煮好的鸡胸肉撕成条；

把蒸好的胡萝卜、土豆和鸡胸肉一起放入辅食机打成泥，可以加一些水或高汤，不然会很稠；

3完成

把一顿量的泥加入提前煮好的米粥里。

胡萝卜土豆鸡肉粥就完成啦~

棉小花の贴士

1.初次添加的食材，一定要先单独给孩子少量食用一点，观察3天左右，如果孩子没有出现腹泻、出疹子等过敏反应，就可以列入孩子的常备食材清单啦！

2.辅食做多了，最好趁热分配好量放进冰箱；经过冷冻保存的食物，尽量在冷藏室解冻，而不是放在室温环境下解冻。

综上所述，只要宝宝吃饭香、种类全，一般不会有缺锌的的问题哦~家长大可以放心！

So~分享文章，带上娃一起去愉快地采购食材吧！

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