牛油果是宝宝辅食当中的“黄金水果”，其极高的营养价值和独特油润的口感，深受宝宝们的喜爱。

不少家长平时也会把牛油果肉挖出来，直接捣碎成泥给宝宝吃。

可是，牛油果这种食物味道味道比较清淡，脂肪含量高，直接喂宝宝吃，宝宝可能很快就吃腻了。

这时候该如何将牛油果弄出花样，让宝宝吃着不会腻呢？

如果觉得单纯只喂牛油果泥，味道比较单薄，不妨试试与鸡蛋搭配。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，与牛油果搭配，营养价值更高，同时也会使口感更丰富。

今天，我们来学做一道辅食，不仅能提升牛油果的口感，还能提高宝宝对食用牛油果的兴趣。

牛油果鸡蛋

适合月龄：1岁+

食材表：牛油果 半个，鸡蛋 3个

（所有食材用量根据宝宝食量而定）

烧开一锅水，放入鸡蛋煮熟。

牛油果切一半，去核，挖出果肉。

用勺子压碎牛油果，搅拌成泥状。

》使用专门的辅食制作工具效果更佳。

准备一碗冷水，将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中。

》防止鸡蛋内继续加热，使口感更嫩滑，蛋白更有弹性。

将煮好的鸡蛋一切为二，挑出里面的蛋黄。

》挑蛋黄的时候注意不要把蛋白部分弄裂

在牛油果泥中加入蛋黄，均匀搅合成为奶油

挤入切好的蛋白中即可

》如果吃完还有剩余的牛油果蛋黄泥，可以把它当作宝宝手指饼干的蘸酱，蘸着来吃，也很美味哦！

前面提到，牛油果脂肪含量比较高，对于肠道发育不完善的宝宝来说，不能过量食用，一切按照宝宝平时适量来，不然会容易消化不良。

》牛油果这种水果非常容易氧化，切开之后尽快食用，不宜储存太久。

》牛油果内含有的营养物质非常全面：多种有益的维生素和矿物质元素，以及多种人体所需要的氨基酸，能够补益宝宝的身体，促进生长发育。

尤其是牛油果中的含铁量比其他水果要高，能够有效防治贫血。

》蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，对宝宝大脑神经发育极为重要。