婴儿炒菜用什么油好(新手妈妈必看)

 魔术铺   2023-01-12 04:27:02   0 人阅读  0 条评论

说实话,在没生宝宝前根本不知道有辅食油这个东西,等到牛牛6个月开始添加辅食的时候,了解到宝宝吃的油还有专门配方,详细做了功课。

最后分析后总结出来的干货!一定要看到最后!!(选购指南)

主要从以下几个新手妈妈们会遇到的问题分享:

  • 市面上常见辅食油的种类?

  • 为什么需要添加辅食油?

  • 宝宝几个月开始添加?

  • 用法用量介绍?

  • 选购指南?

    市面上常见辅食油的种类?

    从原料上区分,市面上常见辅食油主要有:牛油果油、核桃油、亚麻籽油、紫苏油等。不同油又因为品牌、产地、制造工艺等不用,价格也不同。

    下面是我我收集了的一些卖的比较好的几款油,专门做了个表格对比:

    新手妈妈必看!史上最详细辅食油科普贴,附选购指南

    为什么需要添加辅食油?

    当宝宝成长到6个月开始吃辅食后,从母乳内获取的营养成分慢慢供不应求,需要额外从食物中获取。

    6月龄~1岁宝宝所需的脂肪占每天总能量的35%- 40%,其中必须脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)不低于1%,一般推荐4%~5%。

    必需脂肪酸是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,只能从食物中摄取的一类多不饱和脂肪酸。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列ω-3系列。

    其中,亚油酸是最重要的必需脂肪酸,必须额外从食物中获取。

    新手妈妈必看!史上最详细辅食油科普贴,附选购指南

    宝宝几个月开始添加?

    个人建议是从宝宝8个月开始添加

  • 6.7个月宝宝主要是尝试新食物,添加了辅食油会误导宝宝对不同食物口味的理解。

  • 而且太早加辅食油后面宝宝对辅食口感要求会越来越高。1周岁前食物的原始味道已经很美味了。

    第一瓶油推荐买核桃油,核桃油的烟点低,不适合热炒。

    宝宝前几个月多吃辅食泥为主,可以在泥或粥上滴几滴,更好的保留营养价值。而且核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳,利于宝宝消化吸收。

  • 1岁内辅食油用的比较少,建议买250ml左右的,时间长容易变质。

  • 打开后最好3个月内使用完,变质后容易生成黄曲霉素,有致癌性。

  • 等1周岁后辅食的烹饪方式多起来,可以再入牛油果油,牛油果的烟点高,适合煎、炒。

    用法用量介绍?

    以核桃油为例:

    1. 粥或面条做好加几滴

    2. 蛋羹做好淋一点

    3. 做饭团的时候可以加点油把菜和饭炒一下(因为饭菜都是熟的,这里的油也就是一个调和的作用,全程都是小火)

    因为核桃油含不饱和脂肪酸,烹饪温度推荐低于60度。高温营养物质容易流失

    Tips1:核桃油和花生油按1:4混合可以炒菜,同样温度不能超过120度。(我们市面上卖的调和油就是多种油按比例调和的,牛牛没吃完的核桃油我都自己炒菜吃了,不能浪费)

    Tips2:炒菜的时候可以先放菜再放油,营养成分相对破坏较少。

    用量建议?

    16-12个月宝宝,2-5ML/天;1-2岁宝宝,3-5ML/天具体还是要看每个宝宝自身情况,循序渐进慢慢增加。

    1. 当天奶和奶粉摄入量多可以减量

    2. 当天肉类食物摄入多可以减量

    3. 偏肥胖的宝宝可以减量

    选购指南?

    看产地:

    产地最好在原料丰富原产国原料好,产出的油才好

    看生产日期:

    生产日期一定要新鲜,不要贪便宜买临近保质期的油

    看成分:

    选择不饱和脂肪酸含量高的,尤其是亚麻酸含量,人体无法生成

    看生产工艺:

    宝宝油尽量选择低温物理压榨,热榨的营养成分流失多

    看用途:

    根据自己实际用途,凉拌冷吃和加热爆炒要分清

    以上就是今天的全部内容啦~

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