春天万物复苏，草长莺飞。

宝妈们都知道春天是孩子长高的黄金季，但宝妈们可能有所不知，春季不仅是孩子长个儿的黄金季，也是孩子大脑发育的黄金季节。

想让孩子快快长高离不开几个关键要素：多晒太阳多运动、保证睡眠时间及质量、还有最重要的一点就是要给孩子吃好吃对。

而想要在这个黄金季里更有效地促进孩子的大脑发育，那就更得在孩子的饮食方面多下功夫了。

许多研究已经证实，某些食物中含有的营养素能够有效地帮助脑神经细胞活跃，增强思考及记忆能力，促进宝宝的智力发育。

在这里我们总结了一些婴幼儿强身健脑食谱，帮助宝妈们抓住春季生长的黄金期，让宝宝长个长肉长聪明。

婴幼儿肉蛋类强身健脑食谱

1、鸡蛋：富含丰富的优质蛋白，以及丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等营养元素，对神经发育起到了重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

2、鹌鹑蛋：富含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是宝宝大脑神经活动不可或缺的营养物质，有健脑益智作用。

3、牛肉：含有丰富的矿物质及微量元素。瘦牛肉中富含铁元素，可帮助宝宝提高记忆力及专注力。更能提高孩子自身的免疫力，对宝宝生长发育有很大的帮助。

4、三文鱼：深海三文鱼中富含Ω-3脂肪酸，是宝宝大脑、视网膜及神经系统生长所必不可少的营养物质，可以帮助孩子提高记忆力及学习能力。

★食谱：肉末鸡蛋羹

食材：牛肉馅适量 鸡蛋适量 辅料：核桃油、盐，葱花适量

做法：

1、鸡蛋打散，加凉水和盐用打蛋器搅拌均匀，再加少许核桃油（或其他植物油）搅拌均匀，用保鲜膜盖好，再用牙签扎几个小孔；

2、冷水上锅,水开后再蒸8分钟,将鸡蛋蒸熟；

3、锅中加入少许核桃油，将牛肉末炒熟，加入葱花和宝宝酱油，最后加入水淀粉勾芡收汁；

4、将炒好的牛肉末均匀地铺在鸡蛋羹上即可。

婴幼儿五谷类强身健脑食谱

1、小米：小米中所富含的维生素B1位居所有粮食之首。其还含有丰富的色氨酸和蛋氨酸，对孩子的大脑发育有益，并且经常食用还有健胃消食的功效。

2、玉米：玉米的营养价值非常高，玉米中含有的维生素E具有促进细胞分裂、增强人的脑力和记忆力的功效。

3、豆类：豆类食品中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，特别是其中含有的欧米伽-3脂肪酸对孩子的大脑发育非常重要。能够使孩子长时间保持注意力，对孩子的思维开发有益。

★食谱：南瓜小米糕

食材：小米25克、南瓜50克、玉米淀粉10克

做法：

1、小米浸泡至少2小时，加入平时煮粥一样的水量，大火煮开后转小火慢煮；

2、南瓜切小块蒸熟后，搅成泥状；

3、小米煮软烂后加入南瓜泥，开中火边搅拌边煮，煮至小米粥粘稠成糊状；

4、10克淀粉和20克清水搅拌均匀，待米粥冷却后加入水淀粉搅拌均匀，最后状态要成不易滴落的糊状；

5、取一个干净容器垫上硅油纸，倒入小米糊，表面抹平，盖上盘子上蒸锅中火蒸30分钟；

6、取出待冷却冷却后倒扣脱模，撕去硅油纸，切成大小合适的长条或小块即可食用。

婴幼儿果蔬类强身健脑食谱

1、核桃：核桃中含有丰富的蛋白质及多种人体所需的营养物质、维生素、矿物质等，具有非常高的营养价值。经常吃核桃具有健脑的作用，可以补充宝宝成长所需的能量，而且对于改善孩子注意力不集中的问题，有一定效果；

2、樱桃：樱桃中含有丰富的铁元素，能够促进血液中血红蛋白的合成，增加细胞的携氧量，可用来改善大脑组织的供氧状况，宝宝适量吃一些樱桃即可以增强体质又能健脑益智；

3、香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑；

4、苹果：苹果中富含多种维生素及矿物质以及微量元素锌，常食可增强大脑记忆力，补脑益智；

5、菠菜：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。它还含有大量叶绿素，有助保持人体的大脑敏锐。菠菜中还含有大量铁元素还能够有效地给宝宝补充钙质，助力宝宝更快地长个子。

6、西兰花：西兰花中含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中所含的维生素K有助于宝宝增强大脑活力。

★食谱：核桃油炒西兰花

食材：西兰花、葱、蒜、核桃油、宝宝酱油。

做法：

1、西兰花掰小朵用盐水浸泡一下，冲洗干净备用。

2、西兰花汆烫一下捞出沥干水分。

3、锅预热放入适量核桃油，加入葱蒜爆香

4、放入西兰花，淋入宝宝酱油，加盐翻炒均匀即可。

★食谱：软糯香蕉饼

食材：香蕉1个、鸡蛋1-2个、面粉两勺、水或鲜奶适量、白糖适量

做法：

1、香蕉捣烂、鸡蛋打散；

2、将香蕉泥、打散的鸡蛋、面粉、适量的糖、水（鲜奶）混合成面糊；

3、平底锅刷少量油，舀一勺面糊，摊成宝宝手掌大小的面饼。注意用小火勤翻面，否则容易糊；

4、将面饼煎至两面金黄即可。