婴儿鸡胸(鸡脯肉终于有了新做法)

 魔术铺   2023-01-11 08:18:02   0 人阅读  0 条评论

鸡肉现在已经成为各国餐桌上经常看到的一种食物,无论是我国的黄焖鸡,还是用药材炖出来的老母鸡,再者就是快餐店里的各种炸鸡块,都是来自于鸡肉。现在的鸡肉价格也挺便宜,是现在每家人家基本上都能吃得起的一种肉食,但是很多人在做鸡肉的时候都会绞尽脑汁的想,要怎样做才能让鸡肉更好吃,也不失营养。

鸡脯肉终于有了新做法,1分钟学会,这么做宝宝特别喜欢

今天瑛子就来分享一道宝宝也爱吃的,用鸡脯肉做的——香煎鸡脯肉。

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————香煎鸡脯肉的制作方法———

『主要食材』

•鸡脯肉2块

•蜂蜜50g

•黑胡椒粉1勺

•料酒3勺

•生抽两勺

•蒜末1勺

•淀粉1勺

•蚝油1勺

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——————『制作步骤』—————

步骤 一:首先把鸡胸肉冲洗干净,对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

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步骤 二:加1勺蜂蜜,1勺蚝油,1勺生抽,半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、1勺淀粉,喜欢蒜味的也可以加一些蒜末,用手抓均匀,制30分钟使其充分吸收,让调料和鸡胸肉完美的融合。

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步骤 三:鸡胸肉腌好后,锅底刷一层油,要煎之前,鸡脯肉上刷一层蜂蜜,中火,放入腌好的鸡胸肉均匀铺在锅底,多翻几次,待鸡肉颜色变色后翻面,加入一大勺耗油,转小火,让耗油汁慢慢煎入。

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步骤 四:接着倒入50ml清水,盖上盖子小火焖个1分钟左右,最好留有一点点汤汁最好。*用水汽焖熟鸡胸肉,肉质更嫩,鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。

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步骤五:搭配一些自己或者宝宝喜欢的蔬菜,我准备的是胡萝卜,直接水煮,加点盐,煮好后盛出,用盘子摆好。蔬菜可以根据自己的喜好去选择。

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步骤 六:将煎至好的鸡脯肉捞出,放在盘子里,最后把剩下的一点点汤汁淋在胡萝卜和鸡脯肉上。

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这道香煎鸡胸肉,特别适合家中有宝宝的。超简单,味道也非常不错,香蒜搭配蜂蜜,好吃~成品鲜嫩多汁,口感一点也不柴,试过你就会知道,原来鸡脯肉也可以很美味的。

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—————【选鸡胸肉的小技巧】—————

1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来就非常的软了,还没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹呢!

2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢,在我们平时买鸡胸肉的时候,一定要挑那些肉质紧实,有点点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦!

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—————【瑛子温馨小贴士】————

由于鸡胸肉中水分比较多,且容易变质,因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存,大家可以先将鸡胸肉剔去筋膜,擦净表面水分,放冰箱冷冻室内冷冻保存。

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