7月15日，世界卫生组织发布调查报告称：在欧洲发现许多婴幼儿食品均含有大量糖分，会对孩子的健康产生多方面不良影响，甚至影响到终生健康；部分添加甜味剂的产品会诱导孩子养成爱吃甜食的饮食习惯。[1]

宝宝和甜食

○ 为什么婴幼儿偏爱甜食？

偏好甜食，是我们所有人类与生俱来的一个本能，有的父母喜欢给宝宝水里加葡萄糖，长期刺激孩子味蕾，会产生糖依赖症！甚至有些父母竟然加白砂糖！可怕！

○与母乳有关

对宝宝来说，甜是出生以后品尝到的首种食物——母乳的主要味道，甜味会深深地留在宝宝的味觉记忆中，甜味会一直刺激、吸引着宝宝。

○能量来源

味觉是进化而来的，对于人类来说，甜味意味着高能量，甜食意味着能量来源。

○产生愉悦感

品尝甜味食物时，我们的大脑会产生一种良性、愉悦的反馈，同时会减少对于疼痛等不良情绪的感受。大人在工作压力大的时候，也喜欢吃糖，会让心情变预约!

○ 吃得太甜，有哪些健康风险？

对婴幼儿来说，糖分摄入过多，会产生短期、长期两种健康风险。

短期风险：

有龋齿，糖分摄入过多、营养摄入不均衡导致的肥胖，影响视力发育、增加日后近视几率。

长期风险：

1. 影响行为、情绪

有研究发现，糖分的摄入还会影响到孩子的行为和情绪，如糖分摄入过多的孩子停止摄入会出现注意力不集中、多动等情况。[2]

2. Ⅱ型糖尿病提前发生

糖分摄入过多会导致胰岛素分泌异常，甚至引起Ⅱ型糖尿病过早发生。这也是很多没有家族糖尿病史的家长，发现自家宝宝小小年纪血糖水平就偏高的原因。

3. 心血管疾病风险

根据美国心脏协会的研究表明，儿童和青少年时期的糖分摄入与心血管疾病的风险关系密切[3]。临床上经常发现，很多爱吃甜食的胖宝宝体检结果里血压、胆固醇、血脂水平都比较高。

要不要禁止婴幼儿的糖分摄入？

人类的主要营养来源有三种：蛋白质、脂肪和碳水化合物。碳水化合物的摄入非常重要，它提供给两岁以上的儿童每天50%~60%的能量。

糖广泛存在于碳水化合物中，所以我们不能完全禁止糖分摄入，只要合理控制就可以。

如何控制糖分摄入？

○ 哪些糖可以吃，哪些糖不能吃？

世卫组织不建议婴幼儿摄入游离糖，它主要存在于精细加工食物、食品添加剂中，比如我们常见的葡萄糖、果糖、蔗糖……

但是不包括新鲜、完整的天然糖分，比如奶制品中的乳糖、甘薯中的糖分……在摄入这些糖分时并不受限。

因为它们属于被植物细胞壁包裹着的糖，进入体内后的消化速度比较慢，有利于血糖水平稳定。更重要的是，这些含糖的食物除了供给糖分，还提供了其他丰富的营养，比如维生素、矿物质等。

果汁、果泥能吃吗？

由天然食物制成的果汁、果泥是可以食用的。

需要注意的是，千万不要将果汁、果泥作为宝宝的水分来源，宝宝的主要水分来源应该是水、奶。

宝爸宝妈还需要根据宝宝的年龄注意调整饮食方式。

比如应给六个月以上的宝宝吃天然水果制成的果泥，七、八个月的宝宝需要果泥颗粒更大一些，八个月到一岁的宝宝就可以开始吃水果块、水果条，之后再逐渐过渡为完整的新鲜水果。

如何控制糖分摄入？

○选择优质碳水食物

平时饮食中宝爸宝妈要注意为宝宝选择优质碳水食物，比如全谷物面包，多摄入水果、蔬菜、奶制品。

○控制摄入量

宝宝的饭量有限，考虑到饮食结构的平衡，每天的糖分摄入需要控制定量。

世卫组织建议控制婴幼儿的糖分摄入应控制在每天总能量的10%，具体量化为：低年龄宝宝20克左右，高年龄宝宝30克左右，接近成人标准的35克。

即使是宝宝特别喜欢的果汁、果泥，一天一小杯就足够了。

○减少不必要摄入

很多宝宝零食里都会添加游离糖，比如常见产品配方里的玉米糖浆、果糖、葡萄糖……不建议宝宝摄入这些不必要的糖。

○家长做榜样

形成良好的饮食习惯，宝爸宝妈对宝宝的影响至关重要。

如果从小受到家长的榜样影响，宝宝对于糖的欲望、期待、依赖就会大大下降，而且健康的饮食习惯会终身受益。

宝宝离不开糖，该怎么办？

有些宝宝会出现严重的“糖依赖”，每天都要吃甜食，没有吃到就情绪低沉、玩不下去，甚至会产生苦恼情绪、发泄不满，这些宝宝的体重、血糖水平也明显超出正常范围，宝爸宝妈该怎么办？

对宝宝来说，一下子完全戒断甜食是不科学的，身体不能接受，心理上也会受到伤害。

而且越禁止越容易产生副作用，一旦有机会可以接触到甜食，宝宝一定会抓住机会吃个够，问题依旧不能够解决。

○ 宝爸宝妈可以试试这样做：

减少家中的甜食储备；

不要把零食、甜品当作奖励给宝宝；

制定饮食规则、教会宝宝遵守，直至依赖感消失；

换颜色多彩、同样有吸引力的健康食物，比如水果；

循序渐进地调整饮食比例，一步步过渡。

举例来说，对于爱喝果汁、汽水的宝宝，宝爸宝妈可以调低浓度或用苏打水替代，还可以带着宝宝体验制作过程，培养他们对食物的兴趣；对于爱吃冰激淋的宝宝，宝爸宝妈可以做果盘，在果盘上面放一勺冰激淋然后逐渐减少，建立一个慢慢适应、接受的过程。

爸妈的科学喂养决定宝宝的健康人生

宝宝的喂养观念要科学。

我们国人的饮食习惯重油重盐，存在很多健康隐患，但是宝宝的人生才刚刚开始，宝爸宝妈需要带给宝宝一个健康的饮食观念。

宝宝刚出生时，味觉是他们感受外部世界的渠道，给宝宝吃天然的食物，品尝到原本的口感、味道，会影响到宝宝一生的饮食习惯。

如果对某种味道形成依赖，再去解决就为时已晚。

宝爸宝妈更要注意以下两点，不要让宝宝养成依赖加工食品的习惯。

○ 减少食品添加剂的摄入。

比如酱油、盐等调料，尽量做到无盐、少盐饮食。

慢慢建立宝宝对咸味、甜味的感受有利于他们的肾脏、心血管发育，可以预防未来该方面的疾病发生，有利于终身健康。

即便使用儿童专用调料，也要注意看配方，一至三岁的小宝宝每天只能摄入1-2克的盐。

○ 减少食用油的摄入。

宝宝的食物制作推荐使用橄榄油、菜籽油，并且严格控制用量。

食用油里的高脂肪意味着高能量，会影响宝宝的食量，最终导致营养不均衡。

参考资料：

[1] Commercial foods for infants and young children in the WHO European Region (2019)

http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2019/commercial-foods-for-infants-and-young-children-in-the-who-european-region-2019

[2] Can Low Blood Sugar Cause Bad Behavior in Children?

https://www.livestrong.com/article/556634-can-low-blood-sugar-cause-bad-behavior-in-children/

[3] Added Sugars, Children, and Cardiovascular Disease Risk: Practical Implications of th