提到辅食添加初期的绵软可口的食物，很多人会想到山药，的确，它是宝宝餐桌不可或缺的重要食材之一，做法也多种多样。今天给大家推荐两款山药食谱——山药发面饼和紫薯山药蒸糕，适合10个月以上宝宝食用，还可以作为手指食物锻炼抓握能力。大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，且根据宝宝年龄段处理食材大小，1岁以下宝宝忽略放糖步骤。）

山药发面饼

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紫薯山药蒸糕

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营养师点评：

山药，尤其是铁棍山药，富含淀粉，同时含有大量的黏液蛋白、多酚氧化酶、维生素及微量元素等成分，营养密度较高，可替代部分主食。

TIPs：

山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏，加热后失活。所以如果已经接触并引发过敏症状，可以把手洗干净，然后在火上烤一下，就能缓解刺痒了。预防措施就是戴手套加工，避免直接接触。

你有拿手菜想晒一晒吗？

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作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。