家人们好，又见面啦，我是你们的编辑盆友凡妈，一个偶尔严肃常常精分，只做有用科普的普通人。
今天上午，凡妈看到这样一则新闻：24周孕妇因为吃了不洁净的食物感染李斯特菌，产下1斤多重的巴掌宝宝，大腿也只有我们的食指那么粗。
重度窒息、呼吸衰弱、各脏器官发育不成熟，一出生就插满管子住进了保温箱......
宝宝也没想过，自己会以这样的方式来到这个世界和妈妈见面，但好在经过医护76天全力抢救，宝宝长到了2300克终于出院了。
希望这位妈妈不要太自责，虽然凡妈不确定这位妈妈吃了什么，但这个可恶的【李斯特菌】今天一定得拉出来抽打抽打！
01李斯特菌，最爱欺负哪类人？
李斯特菌，细菌家族一霸。最喜欢欺负5类人：
①孕妇 ②胎儿 ③婴儿 ④老人 ⑤免疫力低下的人。
如果孕妇感染了，流产比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30~70%。
02一旦感染，有哪些症状？
其实李斯特菌可引起多种症状，具体取决于受影响的人和身体部位。
通常在食用被李斯特菌污染的食物之后的 1 - 4 周，开始出现症状；也有人最早在在接触当天就有症状。
03最爱藏在哪儿？有哪些高风险食物？
李斯特菌（有没有发现lstj的首字母和“离死特近”一样）最爱藏在冰箱里，人送外号“冰箱杀手”，最喜欢冰箱4~8℃的冷藏温度。
其他细菌遇到低温生长速度会变慢，但李斯特菌嗜冷，温度越低它越浪，甚至可以在-20℃的冷冻室里存活一年。
所以凡妈呼吁大家勤快点，定期清洁冰箱，给冰箱来个大扫除，对自己和家人都好。
凡妈刚打扫完拍的
另外，凡妈还到CDC官网查询一番，整理了这份高风险食品名单，建议大家转发出去，提醒身边你在意的人，尽早避坑：
（自己做的，略丑别嫌弃哦）
04远离李斯特菌，你可以这样做！
①调整冰箱温度
合适的温度可以减缓李斯特菌的生长。冷藏层调到4°C或以下，冷冻层调到-18°C以下。
②尽早食用即食食品
即食冷藏类食品，越早吃越好。它们在冰箱里存放的时间越长，李斯特菌生长的机会就越大。
③生熟分开存放和清洗
对生的果蔬和生的肉类、家禽、海鲜、鸡蛋，建议使用单独的砧板、盘子和器具，分开存放和清洗，认真清洗后再吃。
④肉类不要反复解冻
冷冻室的食品一旦拿到室温下接触到空气，处在休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。
即使重新冷冻，细菌繁殖速度会减缓，但是已经滋生的细菌不会被冻死。所以，最好把肉类按照一次吃的量切成小块，每次吃的时候取一块解冻就行。
⑤食物做熟再吃
不管是从冰箱取出的生食，还是室温储存的果蔬，都一定要做熟了再吃。
⑥定期清理冰箱
一般来说，冰箱至少3个月就得进行一次彻底的清洁了。步骤十分简单，就是有点费人，家里有矿的可以请家政来清理。
断电清空冰箱☞自然解冻☞内外擦干净☞清洁死角别放过（冰箱门密封条）☞活性炭去除异味。
以上方法，你记住了吗？最后，强烈建议转发这篇文章到相亲相爱一家人群，提醒你在意的人。别忘记点赞+在看哦。
看谁转得快
资料来源：
[1]人民日报、生命时报、健康时报、新闻晨报等。
[2]https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/listeria-listeriosis
[3]https://www.cdc.gov/listeria/symptoms.html
[4]https://www.cdc.gov/listeria/prevention.html
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