2、揉面的盆子，在里面加适量的水，刚开始的时候少加点，以免和面太多。

3、在水里加入适量的酵母粉。

4、在操作台上撒一些面粉防粘。

5、把面团从盆里转移到操作台上，用手整理成矩形。

6、把面团从下方向上折叠。

7、把面团从两侧向中间折叠。

8、把面团从上方向下折叠。这样四面折叠之后，面团就比较集中了。

9、将面团翻面，折叠的一面朝下。

10、两手掌成向心抱球状，兜住面团。将面团抱起来，转一个方向，再抱起来，再转。反复两三次之后，面团成为一个圆形了。

11、放入准备好的容器中，发酵或者待烤。怎么揉圆馒头揉圆馒头的方法如下：

1、在案板上抹少量油，起到不沾案板和增加阻力的作用；

2、右手抓起面团，一般不要超过100克；

3、将面团弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转；

4、面团愈转愈紧，成圆球型即可。