儿童手工月饼建议使用合适儿童用量的小模具，也可以挑选可爱形状模具，增加孩子食欲，制作方法步骤如下：

主料：面粉200g、奶粉15g。

辅料：调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。

步骤：

1、面粉、奶粉过筛备用。

2、软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。

3、将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。

4、用保鲜袋装起松弛20分钟。

5、将松弛好的饼皮分成等分。

6、馅料也分成等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是3.5：6.5）。

7、取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。

8、慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。

9、这是我包好馅的饼团。

10、月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。

11、这就量我做好的饼坯。

12、在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。

13、上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。

14、这是刚烤好的月饼，色泽不亮，表面很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳。

手工纸月饼的制作方法如下：

工具／原料：纸，笔。

1、准备好折纸月饼的正方形的纸。

2、把一条边向里面折叠起来，宽度大拇指的宽度就可以了。

3、把另外三条边也同样折叠起来。

4、折叠好以后，按照这个方法再折叠一次。

5、然后，翻过面来把一个角向后折叠成一个三角形。

6、其它三个角也同样折叠起来。

7、再翻过面来，中间有点凹凹的，这就对了。然后写上自己喜欢吃的月饼的牌子。这样，月饼就折叠好了。

比起我小的时候，现在市面上月饼的种类真的是多太多啦。但这些看似好吃的月饼，大多都是高糖、高油、高热量，小宝宝就不适合吃了，大人吃也要控制食用量的。

所以今天我要分享一道适合宝宝吃的月饼。

我想在中秋佳节里，如果妈妈们单独给孩子制作这样一份月饼，那宝宝肯定是非常开心的。这样既能让娃感受到节日的氛围和满满的爱，同时也能保证宝宝们吃得开心、吃得健康。

今天咱们就用红薯泥、栗子仁搭配上面粉和大米粉来制作一份宝宝版的健康月饼。

红薯泥放入面粉和大米粉里搅拌揉成面团，面团内包入一整颗的栗子仁，放入月饼模具内压出月饼形状和花纹，再上锅蒸熟。不用烤箱，一口蒸锅就能搞定；食材也很简单，家家户户都有。

整个月饼的口感是偏软的，因为红薯本身是软糯的，加上有大米粉的配合，吃起来软软的也更适合宝宝们咀嚼。

营养方面，红薯就不用多说了，什么富含膳食纤维能预防便秘等等，妈妈们对它是再熟悉不过了。

咱们来说说现在正当季的栗子仁。它可是具有“千果之王”的美称，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，维生素C含量也在坚果中名列前茅，甚至比西红柿还要多；除此外还含有铁、钾、锌等微量元素。

栗子仁粗粮月饼

参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝

食材准备：中筋面粉、大米粉、红薯、熟栗子适量

制作步骤：

1 红薯去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟。

红薯也可以换成紫薯、山药、南瓜、等食材。

2 熟栗子去掉外壳和内膜，栗子仁放旁备用。

我今天是一整颗栗子仁包进去的，如果宝宝的咀嚼能力不怎么强，可以把栗子仁碾碎。

当然栗子仁你也可以换成枣泥、红豆沙等，甚至换成奶酪碎做成拉丝月饼。

3 蒸熟后的红薯，用叉子压成泥状。

大月龄宝宝吃的话，在这一步骤里可以加些白糖增味。

4 面粉和大米粉分别倒入红薯泥内，搅拌成均匀。

每个人买到的红薯水分不一样、面粉和大米粉的吸水量也不一样，建议最好是少量多次加入面粉和大米粉，以免后面面团太干。

5 用手揉成光滑的面团。

6 取适量面团，搓圆按扁，放入栗子仁，最后包圆。

7 月饼模具刷点油，放入包好的小面团。

8 按压模具最后脱模，凹出月饼形状和花纹。

9 月饼放入蒸锅内，开火蒸熟。

10 蒸熟之后，取出，宝宝版的健康月饼就做好了。做手工月饼的步骤是什么？

中秋节快到了，想必大家又在想着去买谁家的月饼。我个人到了中秋节，最想吃的就是蛋黄月饼，因为其他口味的月饼，我都不怎么爱吃。所以我个人是最适合去做手工月饼，因为只做一个自己喜欢吃的馅那就够了。那么接下来我们就来了解一下手工月饼如何制作，喜欢的朋友也可以学一下，可以根据自己的喜好放入不同的馅料。

首先，我们需要买好月饼专用粉，枧水，花生油，豆沙，糖浆，咸蛋黄，鸡蛋。当然喜欢吃其他口味的，可以把馅料换成自己喜欢的红豆沙，或者是五仁。准备一个电子秤（可以归零的那种）。

第一，在一个料理盆里放入5g的枧水，和180g糖浆搅拌均匀。倒入月饼专业粉260g（中筋面粉配上奶粉十克），带上手套，把面团抓成团状，然后套上保鲜膜放在室温下，让它松弛两个小时。当时的时候，我们就可以把我们的咸蛋黄准备好。

将咸蛋黄剥出，刚在白酒里面清洗一下，然后再放在烤盘上烤盘里要放铺油纸这样可以保持盘子的清洁。放入烤箱里，上下180度，烤八分钟左右。烤完之后就取出来，烤的时候可以观察一下咸蛋黄有没有出油，如果出油了，就把它取出晾凉。

做好蛋黄后，我们就开始准备做内陷。选择一个蛋黄，30g红豆沙。配备好之后，一个让黄一个红豆沙合在一起搓成一个球，搓好就放在一旁等待使用。当我们松弛好的外皮分割成20g一份做好一份就放在一旁。

拿起一份外皮，先搓圆再压扁，然后放入我们的蛋黄和红豆沙。尽量用外皮包住我们的内馅，好好的饼皮就放入刷上油的月饼模具当中。倒扣在我们的烤盘上，再用力按压几下，轻轻提起模具，这样胚胎就做好了。

做好以后，先放在我们的好盘里面稍微喷点清水，让它发酵一下。在这个时候，顺便给我们的烤箱进行预热，上下180度。放入烤箱烤五分钟后再取出，用毛刷轻轻刷上一层蛋黄液。然后再放入烤箱里，同样的温度，烤15分钟左右就可以。

烤好的月饼取出后，要先放置一段时间，这样才好吃。还可以根据自己的口味，再把里面的馅料换一下。