1、首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。

2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。

4、下一步我们开始准备辅料，准备生姜100克，切成姜片备用。准备小葱50克轻轻拍散之后切成小段备用。

5、首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入植物油50克，油温烧至5成热之后将切好的葱段下锅。开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。

6、然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐1、5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。再加入拍散的蟹钳。然后中小火将螃蟹煎6分钟，这一步的目的是把螃蟹煎香。中途再加入切好的姜片。

7、将螃蟹煎香之后加入黄酒50克，加入生抽酱油10克，加入开水50克，然后盖上锅盖，开小火焖5分钟。加开水的目的是让螃蟹最大程度保留鲜味。5分钟后当锅里的水分略干时即可出锅。折螃蟹最简单折纸方法最好看的

1、将一张正方形的纸沿两条对角线分别对折，留下折痕，打开。然后将四个角对齐交点向上折，得到这样一个图形。

2、沿这个图形的两条对角线分别对折，打开，在这个面上就得到四条折痕，沿着折痕的方向把它折起来，就得到这样一个小正方形。

3、把一个角从中间撑开，压平，得到这样一个形状。其余三个角同样折好。

4、将这两条边沿对角线向内侧折，留下折痕，打开。然后手指捏住中点位置向上拉，压平，成为这样一个形状，其余的三个面同法折。

5、下面有四个可以活动的角。用剪刀将这四个角从中间剪开至各条对角线的中点，这样就得到了八个角。

6、接下来三部是折螃蟹的关键步骤。我们先把表面的一片完全打开,变成这样。

7、用手指捏住靠近中心的位置沿着原来的折痕向上推，两边压平，得到一个正方形。

8、再将下面的角沿中间的折痕向上翻，两边压向中间。变成这样。然后将其余四个面同法折好。

9、把底下的角的两边分别向内侧对折，然后先向上翻折，再向上翻折，得到这样一个形状。其余七个角同法折。就得到了螃蟹的八只小螯。

10、我们把模型翻到这一面，两边各有四只脚。把旁边的两片向外拉出，同时向下内翻折，再向上内翻折，成为螃蟹的两只大螯。

11、上面还有三片，把中间一片向下折并插入缝中。

12、前面一片先对齐中间那片朝内向下折，再向右上方折，最后把它向右边折细，就得到了螃蟹的一只眼睛。背面一片同法折。

13、最后，将螃蟹的两只大螯稍稍向外翻折，一个螃蟹就完成了。

1.首先将有纸张有色彩的一面朝上，如果直接使用白色的纸张来进行操作也是非常方便的(折纸螃蟹纸张图案在本教程的最后一页)。根据折纸图示，将对角线折叠为峰痕，而水平和垂直线折叠为谷痕,折痕制作出来后还原纸张。

2.然后将四个角向纸张的中间进行折叠。

3翻转折纸模型。

4.根据图示，将对角线制作成峰痕，对角线的左下部分和右上部分向一起对折，同时制作出水平和垂殖的两个谷痕。

5然后将黄色箭头所指的折纸模型上表面的右确响左边翻折，翻折的幅度到中间位置即呵。