方法一：

在黄瓜的两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，刀的落点要在筷子上，不能把黄瓜切断。切完一面后，将底部没切着的那一面翻到上面。然后再像切法1那样再切一遍。

方法二：

使用专门的工具，超市里都有的，上面有很多小孔的，把黄瓜什么的一搓，就出丝了。

问题二：黄瓜怎样切丝图解 提问者采纳

以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜，酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把，无奈刀工不行，一切就断，只好放弃了。最近在菜场门口，见到有人摆摊卖切菜器，可以分别切出6-7种花样，看看价格也不贵，就买了一套回来，用下来觉得挺方便，前些日子做的干锅牛蛙，用它切的土豆和莴苣，很多筒子都夸我刀工好，今天我交代哈，不是我水平高，其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片，我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢？买来黄瓜试一下，还行，至少比我用刀切要好很多。

原料：

黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。

做法：

1、黄瓜洗净切成连刀片，蒜头切末，红椒切丝；

2、加盐、糖、醋调味；

3、撒入蒜末、红椒丝，淋上花椒油；

4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。

蓑衣黄瓜是指人们通过一定的手段切成的连在一起，可以拉起来不会断的黄瓜，想知道这样的黄瓜是如何切出来的吗？下面我就来和大家分享一下蓑衣黄瓜的切法

方法/步骤

挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上

在黄瓜的两端放两根筷子

从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度

把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。两边同样放上两根筷子。

切的时候，刀与筷子大约成45度斜切。这样，蓑衣黄瓜就切成了。

问题三：求问怎么切出完美的黄瓜丝 先把黄瓜切片，把片叠在一起，再切丝就行，一开始新手就切的慢一点，你可以直接买我厨净菜，里面菜都切好了，应该是有切菜机切出来的，都切的很灵的，和饭店差不多。

问题四：求问怎么切出完美的黄瓜丝 壮

问题五：怎样切黄瓜丝? 黄瓜弗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。然后。斜向切片（直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长），要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦~等切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。其实重在刀法，多加练习，切的慢没事，但要均匀，要严格要求自己，不然切出来很难看哦~

问题六：黄瓜丝怎么切 黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。然后。斜向切片（直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长），要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦~等切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。

问题七：黄瓜怎样切成条形？ 黄瓜切条形的做法：

1、挑黄瓜的时候挑黄瓜头尾比较一致并直点的黄瓜，黄瓜去皮，然后长条切成四等份；

2、平切黄瓜，切掉黄瓜籽部分即可啦；

3、接下来就可以切条就切条，切丁就切丁。

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

黄瓜食用功效：

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

问题八：青瓜怎么切成丝? 先切片，再把片叠起切丝。

问题九：黄瓜，想怎么切就怎么切 也可以不削皮的，只是把黄瓜切成薄薄的片，加上调料炒，就可以了。 具体做法：锅烧热，放三勺油，待油加热后，把瓜放入锅。翻炒不停，加入调料，看瓜软了，加半勺盐，些许鸡精，这样就可以食用了。

问题十：不要黄瓜心的切丝方法 建议尝试一下旋切法。蓑衣青瓜最正宗的做法 如何做蓑衣青瓜

主料

青瓜

1根

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

干剁椒

2个

花椒

适量

醋

适量

蒜

适量

步骤

1.备好青瓜并冼净。

2.青瓜下两边各放一筷子，斜45度角轻切至筷子处。

3.调头按照上面的步骤再切一次。

4.将切好的青瓜摆盘。

5.碗内加入盐、生抽、香油、醋调匀。蒜切碎，剁椒切碎。

6.将所有的材料和匀浇在青瓜上。

7.锅内热油七成熟，爆香花椒至变色。

8.将热油泼在青瓜上腌制片刻即可。