如何折纸甜品盒子

 魔术铺   2023-04-29 03:38:04   0 人阅读  0 条评论

如何折纸甜品盒子

有什么办法能够在家制作甜点吗?今天给大家整理一下我做过的甜品系列,大部分都是没有用到烤箱的,非常适合家里没有烤箱的小伙伴们。其次,做法也很简单,非常适合新手操作。

一,铜锣烧

材料:鸡蛋两个,低筋面粉90克,炼乳(白糖)30克,泡打粉2克,牛奶25克,玉米油10克

馅:豆沙适量

1.准备好一个大碗,打入鸡蛋,加入炼乳、牛奶、玉米油,搅拌混合均匀。泡打粉和低筋面粉过筛到蛋糊里 ,密封静止20分钟。

2.准备好电饼铛(不粘锅),煎至面糊小泡后翻面,两面上色即可。如果用平底锅的话,全程一定要用小火哦,以免糊掉。

3.放凉后抹上豆沙对折即可,用小刀把压出来多余的豆沙抹掉,最后中间切一刀,就呈三角状了,嫌麻烦的话直接吃就可以了。

吃不完记得冷藏保存。

二,雪媚娘

皮:糯米粉100克,玉米淀粉30克,纯牛奶180克,白糖60克,玉米油30克

馅:淡奶油250克,白糖20克,奥里奥饼干一条

1.将牛奶和白糖混合搅拌融化,加入糯米粉和玉米淀粉搅拌呈细腻状态,过筛到容器里。

2.包上保鲜膜,用牙签戳数小洞,水烧开后放入蒸15分钟左右。

蒸好马上倒入玉米油,用刮刀混合成团,不烫手后反复重叠推揉,直到玉米油全部吸收进去,揉光滑即可。

3.揉好的糯米团包上保鲜膜,放入盒子实密封冷藏变凉。

期间将奥里奥饼干去掉夹心,用料理机打成粉状。

奶油加入白糖打发至有明显纹路即可,装入裱花袋待用。

抓一把糯米粉用不粘锅炒至稍稍变微黄,放在揉面垫上待用。

4.冷藏变凉后取出搓长,平均分9份,撒一些炒熟糯米粉防粘,按扁擀成薄片。放入蛋挞模,挤一圈奶油、打入一勺奥里奥、再挤一圈奶油,像包包子一样收口,倒扣在纸杯即可。

这个皮我擀得薄,装得也多,最后剩两个糯米团没用上,直接滚一圈椰蓉吃了。

选择当甜点吃,就冷藏保存,一定要密封!

选择当冰淇淋般吃,就冷冻保存!

三,椰蓉南瓜糍

材料:南瓜泥200克,糯米粉200克,白糖30克,椰蓉适量

1.南瓜去皮切成蒸熟,用叉子压成泥倒入白糖搅拌融化,倒入糯米粉抓成团(根据南瓜的吸水率来增加糯米粉或者加水,不粘手就可以)。

2.搓成你想要的大小,垫上油纸,蒸8分钟左右即可。蒸好取出滚一圈椰蓉更好吃,没有就不放。

四,牛奶小方

材料:

牛奶220克,玉米淀粉25克,白糖15克,椰蓉适量

1.准备好一个不粘的锅,倒入牛奶、玉米淀粉、白糖,搅拌至无颗粒状态。

2.开小火不断搅拌,煮到粘稠即可。容器撒一层椰蓉,倒入煮好的牛奶糊,压平后(一定要压紧,否则容易散)再撒一层椰蓉。

放凉后冷藏2小时以上,倒入切成小块即可。冷藏保存,建议3天内吃完。

五,麻薯

材料:牛奶140克,糖40克,黄油30克,高筋面粉20克,木薯淀粉130克,鸡蛋一个

1.黄油、牛奶、白糖放入奶锅里,煮至周围冒小泡马上过筛高筋面粉进去,不停搅拌,煮至粘稠状熄火。

2.滴几滴香草精(没有可不放)增加香味,倒入木薯淀粉翻拌均匀。鸡蛋打散,分3~4次慢慢加入混合,直到提起面糊呈三角状即可。

3.装入裱花袋,烤盘里挤入同等大小的小面团,放入提前预热好的烤箱,上下火200度20分钟左右(根据自家烤箱的温度脾气来调节),焖3分钟。这是两个人的份量,建议当天吃完。

六,豆沙糯米卷

材料:糯米粉100克,玉米淀粉20克,玉米油20克,白糖15克,清水105克,豆沙100克

装饰:椰蓉适量

1.将所有食材混合,搅拌均匀成细腻的状态,倒入容器里,盖上保鲜膜大火,烧开后蒸15分钟(根据容器的大小来调整时间)。

2.取出放温后,装入保鲜袋,擀成正方形,撕掉上层均匀抹上豆沙卷起来,滚一圈椰蓉切段即可。

没有豆沙的话可以用紫薯+炼乳做馅。

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