时下流行的简单折纸寿司，你知道应该怎样做吗？

很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。现在他们也都学会了，真的很容易学，做的过程也很好玩的，还可以根据自己的喜好做出各种类型～

下面先介绍一下自己的做寿司的方法。

一、寿司醋调法

材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克

做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。

二、寿司饭的煮法

1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。

2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。

三、饭与寿司醋的比例

若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

四、寿司饭与醋的搅拌时间

1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

五、寿司饭的保存法

寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

什锦火腿寿司

主料：鸡蛋(1个)、黄瓜(1个)、食盐(3克)、白醋(5克)、麻油(6克)、紫菜(6张)、火腿(130克)、米饭(600克)

辅料：肉松(适量)、芥花油(少许)、黑白芝麻(少许)

做法：

准备好相关做寿司的食材，黄瓜、火腿和胡萝卜切长条炒锅加热，倒入少许芥花油，黄瓜、火腿和胡萝卜条放入锅中，过油断生后盛起将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋饼,再将蛋饼切成长条备用准备好寿司竹帘，平铺一片紫菜，再放上拌好的饭团戴上一次性手套，将饭团往四周推平，最上方留有少量空隙将蛋皮、黄瓜、火腿、肉松和胡萝卜条依次摆放在紫菜的下方借助寿司竹帘，向上轻轻卷起，直至卷完，稍捏紧些依次做完其它5卷，刀口粘少许麻油，将卷好的寿司切段

小窍门：

1）米饭用冷饭合适

2）米饭中加入调料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以杀菌、三是麻油可使饭团增加易操作

3）寿司中的食材可以根据自己喜欢增减

4）寿司中的食材我比较喜欢过油段生，如果亲嫌麻烦，也可直接包起

5）包好的寿司放入冰箱，尽快食用

怎样卷寿司图解问题一：寿司怎么卷图解 材料: 1、寿司专用烤海苔 2、大喜大牛肉粉 3、寿司醋（用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成） 4、黄瓜条 5、鸡蛋条 6、肉松 步骤： 1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅， 让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。 2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。 3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。 4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。 5、最后用利刀将寿司切成厚度为3CM左右，排放在装饰盘中即可：）或：寿司的做法 在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。 你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！ 一、 材料 馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。 外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。 调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。 工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。 二．材料的处理 1.寿司饭： 把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。 2. 鸡蛋： 鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。 3.蟹足棒： 买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。 4.香菇： 洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。 5. 胡萝卜、黄瓜： 去皮、切成条，待用。生的就可以。 三．寿司卷的做法 现在开始做寿司卷了： 1. 展开寿司卷帘 2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。 3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太......>>

问题二：寿司该怎么卷图解 步骤超级简单：

1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。

2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。

3、香肠也切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔。

5、海苔上铺拌好的米饭。

6、铺满后，一端放几条黄哗，胡萝卜和火腿肠。

7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。

8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。

问题三：寿司怎么卷图解 步骤超级简单： 1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。 2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。 3、香肠也切成条。 4、寿司帘上铺一张海苔。 5、海苔上铺拌好的米饭。 6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。 7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。 8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。

问题四：怎样用寿司席卷寿司？？？？？求图解！！！！！！！！！！！！！！ 第一步，准备材料哦~~海苔，青瓜，胡萝卜，蟹肉卷・・・・・其实还可以准备很多卷的哦，互键看楼主喜欢什么口味啦~~当然还有寿司饭~！！楼主应该知道哦~~

因为买不到寿司米，所以自己配了个，糯米和粳米，2:1的比例。

醋也是自己调的哦~~一份白醋，三份白糖・・・・我的口重・・・所以・・・・你懂的・・

有寿司醋卖哦，苹果醋也行

第二步，将海苔放在寿司帘上（PS：寿司帘应该是横放的，这样才能卷起来，本人的图照的是竖的）

第三步，在海苔上铺上一层寿司饭，别太厚哦~不然卷不起来~（又是竖图・・・・）

第四步，放好要卷的东东（这次是横图XD）

第五步，关键是卷・・・・・一个人做的，没有人帮我拍啊~

这样，我口述，尽量详细~

将铺好青瓜的那头对着自己，连外面的帘子一起开始卷~关键在第一步：

先卷一下，将菜完整的包在寿司里，隔着帘子捏紧~

然后打开帘子，把包好菜还没卷完的寿司拉回寿司帘的最前端~

最后只要像卷纸或者卷书那样,以包好菜的那部分为圆心，卷起来，当然，卷的时候要注意，不要把寿司帘卷进去啦~要把帘子放出来

卷完之后，帘子是包裹着整个寿司卷的哦，这时候别忘了要适当用力在卷几下，才能卷紧，卷出好看的圆

卷完之后，打开寿司帘，寿司卷就诞生了・・・如下图：

最后一步只需要用一把锋利的刀（沾沾水，防止黏上寿司饭，不然切出来的不好看，外面的海苔也会粘上米饭），然后切切切・・・・・・・刀要记得及时沾水哦・・・・

~~~~~~~~~

最后~大功告成！！！

自己爱好美食，希望能与更多有共同爱好的朋友没分享~~

希望楼主做出美味可口的寿司~！！！

问题五：寿司帘怎么卷图解 图我就不上了 我说的很简单 你应该能记住 ，

把海苔放在寿司帘上

普米只铺2/3 记住 留下上面1/3不铺

在上部放要放的东西

先卷起上部 然后捏实了 继续卷 卷好后 适当用力捏一捏

ok

问题六：怎样做寿司 图解 1、寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米，普通的米一样也可以；

2、寿司醋也不必用专门的寿司醋，自己可以调；

大致比例：30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）、5g盐（约1小勺）拌匀；

3、铺米饭不能把整张海苔铺满，这样会很难卷好，只要铺到海苔的2/3就可以了；

不要把海苔卷到米饭里去，这样也比较难切；

至于里面的东西，自己喜欢什么就加什么，也不一定非是黄瓜，胡萝卜之类的。

原料：

米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜。

做法：

1、米饭铺在，要留出1/3的海苔；

2、使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动；

卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切；

3、切的时候把刀抹少许水但不能多，切起来不会粘。

问题七：请问做寿司怎样卷?请详细点，最好有图解谢谢！ 亲，以我多年的经验。。。你必须先有做寿司的基本材料。1. 竹帘 2. 质量较好的海苔（不易破碎啊之类的） 3. 有粘性并蒸好的寿司米 注意！一定要是高级寿司米醋的比例什么的也一定要对。

下面就可以开始做了

step 1 把竹帘上放上海苔

step 2 海苔上用电饭煲的勺子或其它类似产品。把蒸好的寿司米均匀的覆盖在海苔上，一定要压紧 厚度大概0.2～0.3厘米。爱自己喜好即可 注意！！一定要压紧不管多厚！！要不然做不出来不负责

step 3 放上长条的黄瓜，蟹 *** 什么的。。按自己喜好放就可以 注意！！！一定要放在第一次卷就可以包进去的地方，并且不要放太多或太少！！放少了会散开而且不美观 放多了会包不紧！！

step 4 开始卷了 第一次卷一定要好卷紧 第一次卷把食材卷进去以后压一压接口处。一此卷下直到卷完。 注意！！！一定要卷紧特别是最后和第一次！！！

step 5 卷完后把前端和后端切掉。。应为不好看可以自己吃了。

PS 多卷几次会会更熟练

亲 选我吧

问题八：寿司竹帘怎么卷图解 食材

主料

三文鱼 300g

米饭 400g

做法：

1)米饭加入寿司醋拌匀。

2)三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用。

3)寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平；

4)将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧；

5)将三文鱼片平铺在饭卷上；

6)刀沾点水之后将饭卷切段即可。

问题九：寿司的做法图解怎么卷竹帘 你好，寿司有很多种的，下面是其中一种比较简单的 我自己做过 味道还不错的制作方法：

1、将大米（也可以将大米与糯米按10：1）淘洗干净，浸泡半小时后起之秀添入适量水蒸熟，和平时蒸饭一样。做寿司醋：将适量盐、糖、白醋按1：7：10放入锅中，置小火上慢慢加热，不时搅拌，至糖、盐完全溶化后即可。将做好的寿司醋一点点倒入蒸好的米饭中，搅拌均匀，把米饭搅开，晾凉，触手微有温感即可。

鸡蛋两个，加少许水、料酒、盐搅打起泡，炒锅中放少许油，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，取出晾凉后切成宽约一厘米的长条；胡萝卜一根，切长条后下入开水锅中，略煮后捞出加一点盐揉一下晾凉；火腿、洗净的黄瓜、香肠切长条。（材料可以根据喜好随意定）

准备好做寿司用的紫菜、肉松。

2、取一个保鲜袋（或干净的食物用塑料袋），舀两勺沙拉酱装到袋中的一角，慢慢挤压掉空气，在角处剪个小口。

3、寿司帘放于菜板上，取一张紫菜，粗糙的一面向上放在寿司帘上，与靠近自己的一边齐。

4、抓一捧米饭放在紫菜上，手蘸些清水后将饭推开压平，蘸水是为了不粘手。摆好食材，可以随意添加喜欢的食物，但不要都摆在一起，隔开些距离，这样卷起来比较方便不容易散。撒上肉松，（也可以再撒些芝麻），挤些沙拉酱。

5、将靠近自己的这头紫菜和竹帘一起拉起，往中间把材料都包进来，再卷动竹帘，卷时用力挤压使之定型。

6、将竹帘松开，把紫菜再单独卷一次。卷好后放在竹帘中再卷一次即可撤去竹帘。卷时手要用上些力挤压，这样卷好的寿司不散。

7，将刀蘸些清水，轻轻把寿司切成宽约1.5厘米左右的段，随意摆入盘中即可。

问题十：寿司的做法图解怎么做寿司 准备好所有食材 紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟 趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。 煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦 黄瓜洗净 去皮 切条 火腿片切条 奶酪片切条 蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥 摆好寿司帘，铺一片海苔 将紫薯泥放到海苔上压实。并铺上一层保鲜膜 将海苔反过来 把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松 开始卷呀卷～ 卷好后寿司帘展开。 切成块。这个过程一定要小心，不然寿司会散怎么叠面包1.可可麻花辫面包

巧克力酱浓郁甜蜜，跟面包配在一起，恐怕每个吃货都要馋得流口水，面包店卖的面包都舍不得放太多巧克力酱，吃了总是不过瘾，没关系，我们自己在家做！

第一步：将发酵好的面团擀平铺开，均匀的涂抹上一层巧克力酱，喜欢吃巧克力的可以多涂一层~

第二步：涂好巧克力酱后，将面皮沿着边缘卷起来，卷成一块细长的面团，

第三步：用刀沿着面团的中线切开，

第四步：将切开的两条先分开，再像扭麻花一样地搭在一起，呈如图所示状，终端部分交叠在一起。

放入烤箱烘烤一会之后就可以拿出来啦！

▼这么香喷喷的巧克力面包，切开一块，横截面上都是满满的巧克力，太好吃啦！

2.手指披萨

披萨饼很多人都爱吃，大冬天里还特别能填肚子，但是一整块披萨饼实在是太巨大了，不如做成手指饼干的形状，一口一口更过瘾？

第一步：将发酵好的面团擀成长条状，铺上披萨酱和切成小片的火腿肠，再撒上一层芝士碎，再铺上一个面团，切成如图所示的形状，

第二步：将每两个条状面团和中间的食材拧在一起，拧成若干个如图所示的形状，

第三步：最后放入烤箱中烘烤，烘烤完成后还可以拿在手上蘸酱吃，美味极啦~

3.拉丝披萨面包

除了做成手指披萨，还能做成可以拉丝的披萨面包，实在是芝士爱好者的福音！

第一步：将面皮擀平成长方形，在如图所示的位置涂上披萨酱，撒上一层芝士碎，再放上切成薄片状的香肠。

第二步：将两侧空出的面皮斜割，按照如图所示的形状分别依次交叠起来，最后刷上一层油。

第三步：放入烤箱中烘烤，拿出来之后趁热吃，还能拉丝呢！

4.香肠面包

还记得小时候经常吃的火腿肠面包吗？面包夹着火腿肠吃，味道别提有多香了，不如来做一个升级版的香肠面包吧！

第一步：将面团擀平之后，如图割出一道一道的长条。

第二步：按照如图的方法在条状面皮之间依次塞入香肠，直到放完为止。

第三步：打一个鸡蛋，将蛋液均匀刷在香肠和面皮上，

第四步：放入烤箱之后拿出来，可以直接吃，还可以沾番茄酱吃，香喷喷的肉味让人口水直流~

5.切达奶酪包

切达奶酪很有名，营养价值也非常高，咸咸的奶酪搭配发酵充分的面团，一顿顶饿的早餐就解决啦！

第一步：将面皮切成三角状，如图所示交叠在一起，

第二步：在三角形的底部堆上切成块状的奶酪，堆成一个圈的形状，

第三步：再依次如图将面皮由外向内的叠起来，末端和面皮底部衔接好，形成一个漂亮的圆环状，就可以拿去烤箱烤啦，等待你的可是一顿佳肴噢~

6.照烧鸡肉堡

照烧鸡好吃，做成照烧鸡肉堡更好吃，塞满了鸡肉的面包，咬一口，简直太满足了，快来看看怎么做吧！

第一步：将面团擀平，中间放入涂了照烧酱的鸡肉，盖上芝士片和罗勒叶，

第二步：将空余出的面皮切割，再分别左右依次交叠在一起

第三步：在交叠好后的面包上刷上一层蛋液，撒上芝士碎，就可以放入烤箱啦~

这香喷喷的照烧鸡，和芝士完美融合在一起，一口下去，唇齿留香~

7.玫瑰烟熏肠面包

西式的熏肉放在面包里甚是好吃，搭配上切达干酪，撒上一层黑胡椒，这手艺可以在家里开个面包房啦~

第一步：将面皮擀成一个正方形，铺上一层熏肉片，

第二步：在熏肉片上方盖上一层薄薄的奶酪片，

第三步：沿着边缘处卷起面皮，再像切寿司那样，切成一块一块的横截面，依次码入容器中，

第三步：烤出来的玫瑰形状面包，一口一个刚刚好，肉味和芝士片完美融合在一起，一下子就消灭光啦！

8.肉桂面包

冬天里可以尝试一下口感独特的肉桂面包，新鲜出炉的肉桂面包能让家里弥漫着一股香香甜甜又温暖的味道，幸福感爆棚。

第一步：将面团擀平，铺上肉桂粉，撒上奶酪起司条，沿着面团皮的边缘卷起来，

第二步：如图用刀将长条状的面包像切寿司那样切成一个一个的块状，再在面团的横截面上刷上一层蛋液，撒上一层起司碎，

从烤箱中刚出炉的肉桂面包，是不是又好看又可爱呀？

9.甜椒披萨环

喜欢吃披萨的人又有福利啦！将披萨做成环状面包的形状，单独地切开一块又很像汉堡呢~来学学怎么做吧~

第一步：将面皮切割成矩形，如图平铺在烤箱盘上，依次盖上香肠和熏肉片，

第二步：在熏肉片上铺上一层甜椒和芝士片，

第三步：再将外面的面皮如图向内盖起来~按实接口处，就可以放入烤箱啦~

10.小鳄鱼面包

孩子们的最爱来了，将面包做成小鳄鱼的形状，听起来不可思议，其实很简单！

第一步：将面皮擀成长方形，在中间如图所示放入喜欢吃的面包馅料，咸甜皆可，再将面皮割开，依次交叠在一起，

第二步：用面团揉出尾巴和头部以及爪子的形状，用剪刀剪出鳄鱼身上的纹理，

第三步：最后再雕琢一番，添加一些细节，就可以放入烤箱啦~简单的寿司制作方法？寿司第一法:芝士寿司。

配料:米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪和海藻。

步骤:将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料:咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。开始卷竹帘，卷到压实，拉竹帘向前卷，然后把竹帘全部卷起来，用手上下托住，松开竹帘，寿司就做好了，切块食用。

寿司第二法:紫薯寿司

配料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、芝士片、寿司根条、海藻、油。

步骤:将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。

摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。把海苔翻过来，把预先切好的食材放在上面，撒上一层肉松，把寿司帘卷起来，铺好，切成片。

寿司第三法:什锦寿司。

配料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔。

步骤:将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温，加入寿司醋，搅拌均匀，铺在紫菜上，用铲子压平。将切片的黄瓜、胡萝卜、火腿放在寿司帘的一端，从寿司帘的一端卷起来，边卷边拉寿司帘，用手掌向下压，让寿司卷卷得更紧。用保鲜膜包好，放置十分钟。在刀具两面涂上橄榄油，切成小块。