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大米能代替粳米做偏方么

粳米是大米的一种。大米按形态分籼米和粳米。长度是宽度两倍以上的是籼米，以下的是粳米。

要是偏方，为了保证效果还是用粳米

大米和粳米有什么区别？大米能代替粳米吗？

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。

粳米是什么米，做粥的时候可不可以用其他米代替

粳米是比较粗拙的米一般可以用紫苏杏仁做粥如许可以预防感冒进步免疫力哦假如是京彩瘦肉粥建议用一般的大年夜米就好啦加糯米会太粘。煲的时光长一些就好了如许可以入味撒

粳米与普通大米有什么不同？在某些药膳中，可以将大米代替粳米使用吗

普通大米按内质一般分成三大类：粳米、籼米、糯米。按种植时间分成早、中、晚。

一般健康人用的药膳中，各种米相互替代时，可以不必太计较差别的。统统属于“味甘、性温”“温中益气，养胃和脾”。

不过要是打算非常计较的话，那就比较麻烦了，且不仅是品种差异问题了哦。

比如米的“性”，籼米比糯米稍凉，粳米比籼米稍凉；北方米比南方米稍凉；晚稻米比早稻米稍凉，水稻比旱稻稍凉，透明的比有色的稍凉等等。

病人的药膳的话，还是问问医生为妥。

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