本篇文章给大家谈谈蜂王浆中含量最高的是，以及蜂王浆的好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蜂王浆的营养成分有哪些

蜂王浆的营养成分有哪些

蜂王浆的营养成分有哪些，蜂王浆作为一种天然的健康食材，适当吃蜂王浆能够给人体带来不少好处，也有不少人想要了解蜂王浆的营养成分有哪些，下面一起来看看蜂王浆的营养成分有哪些。

蜂王浆的营养成分有哪些

1、蜂王浆营养成分

蜂乳（蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64、5-69、5%、粗蛋白11-14、5%、碳水化合物13-15%、脂类6、0%、矿物质0、4-2%、未确定物质2、84-3、0%。蜂王浆富含雌激素对于更年期妇女具有一定辅助治疗功效。

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的.蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

氨基酸约占蜂王浆干重的1、8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。

蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA）201-223微克/克显重，核糖核酸3、9-4、9毫克/克显重。

蜂王浆中含有20%-30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。

蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10-羟基-2-癸烯酸，含量在1、4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。

蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

2、怎样识别假蜂王浆

目前最常见的鲜王浆掺假有两类：

奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别：淀粉遇碘变蓝。淀粉水解后变成糊精，糊精遇碘后变紫。纯王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色

简易方法：取一滴蜂王浆滴在纸上，一段时间过后，如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。

掺乳制品蜂王浆的鉴别：少量食用碱面或20%NaOH数滴常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

颜色的取决

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡黄色，个别的呈微红色，蜂王浆颜色的深浅，主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。

（1）产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色；而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡黄色。

（2）蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长，以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深，反之则淡。

3、蜂王浆禁忌人群

（1）过敏体质者：这些人可能对蜂王浆中的一些物质起反应，出现气喘、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等过敏症状。

（2）低血压患者：蜂王浆中含有类似乙酰胆碱样物质，能使血压降低，因此可导致低血压患者病情加重。

（3）腹泻、腹痛及胃肠功能紊乱者：蜂王浆可引起胃肠道强烈收缩，会使原有症状加重。

（4）肥胖者：蜂王浆可使机体内部调节能力加强，会使胖人变得能吃能睡，体重增加，易罹患其它疾病。

（5）发热、咯血及黄疸病患者：服用蜂王浆后会促使病情绵延不愈，甚至有恶化的可能。

（6）孕妇：因蜂王浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。

蜂王浆中含量最高的营养成分是什么

第一：蛋白质

蜂王浆中含量最高的就是蛋白质了，蛋白质约占据了蜂王浆干物质的50%左右，清蛋白为1/3，种类有12种以上，尚含许多小肽类物质；同时蜂王浆中还含有大量的氨基酸，其中包括了人体所必须的氨基酸在蜂王浆中都有，其中含量最高的氨基酸为脯氨酸(约占氨基酸总量的63%)。

第二：糖类

蜂王浆中的糖类含量大约占据了蜂王浆干物质的20-30%左右，其中果糖约占了52%、葡萄糖约占45%，蔗糖约占1%，麦芽糖约占1%，龙胆二糖约占1%，而这些糖类正是蜂王以及蜜蜂3日龄幼虫生命活动所需能量的主要来源。

第三：脂肪

蜂王浆中脂肪的含量大约占据了蜂王浆干物质的5.6～18.7%左右，根据测定蜂王浆中含有26种以上的脂肪酸，比如王浆酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、花生酸、亚油酸等，其中最具代表性的是王浆酸(特殊不饱和有机酸，因自然界中只存在于蜂王浆中而得名，有抗菌消炎、抗肿瘤、抗辐射等功效)。

第四：矿物质

蜂王浆中的矿物质含量约占据了蜂王浆干物质的0.4～2%左右，其中包括有铁、铜、镁、锌、钾、钠等微量元素，这些不同的物质元素对于身体都有着不同的功效作用，比如铁可以促进造血，铜可以催化血红蛋白的合成，镁可以调节身体和肌肉活动，锌可以促进人体生长发育。

第五：维生素

蜂王浆中含有大量的维生素，其中以B族维生素含量是最为丰富的，不过对于所占的比例目前是还不知晓的；此外，还有硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、吡哆醇(维生素B6)、叶酸(维生素B9)、钴胺素(维生素B12)及维生素C(抗坏血酸)、维生素D(抗佝偻病维生素)、维生素H(生物素)等。

蜂王浆中含有哪些蛋白质？

蜂王浆中含量最高的营养物质其实就是蛋白质，在鲜纯王浆中约占11%-14.5%，其中清蛋白约占三分之二，球蛋白约占三分之一，蛋白质的种类在12种以上，尚含有许多小肽类物质。这些物质对身体有很好的滋养作用。

此外蜂王浆中还含有丰富的氨基酸，氨基酸也是蛋白质的重要组成成分，其中含有10种人体所必需的氨基酸以及其他氨基酸，含量最高的氨基酸为脯氨酸，约占氨基酸总含量的63%左右。综上可见，蜂王浆中含有的蛋白质含量也是非常丰富的，能够滋养身体各个方面的机能。

蜂王浆中含量最高的是：

蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素bl、维生素b2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等

【用量用法】

1、吞服

将蜂王浆拌入蜂蜜中配成口服液，或将蜂王浆与蜂蜜、白酒混合配制成蜂王浆酒，或将蜂王浆在冷冻干燥机中冻成王浆粉，或将蜂王浆拌入绵白糖或白砂糖中，以上产品均可采用吞服的方法，即将蜂王浆制品直接吞下，然后喝点开水即可。

2、含服

前苏联学者约里什推荐这种服用蜂王浆的方法。该方法是用滴管往病人舌下滴蜂王浆溶液，每天4次，每次5滴，总共剂量为200mg。这种方法使蜂王浆在舌下黏膜直接被吸收，再由血液带到全身各处，因此，蜂王浆用量小而利用率高。此外，也可将蜂王浆制成干粉后压制成片，将王浆片放在舌下含溶后吸收。

3、剂量释疑

蜂王浆中都有什么营养物质？

1. 蛋白质

蛋白质是生命的起源。蜂王浆中的蛋白质含量相当高(占干物质含量的36%~55%)，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白，其含量与人血液中的清蛋白、球蛋白比例相同。王浆中的球蛋白是一种γ球蛋白的混合物，具有延缓衰老、抗菌、抗病毒的作用。王浆中的蛋白质含有多种高活性蛋白类物质，这些蛋白类活性成分可分为三类:类胰岛素肽类、活性多肽和γ球蛋白。胰岛素类对人体有降血糖的作用，因此对糖尿病有明显的疗效。

2. 氨基酸

蜂王浆中的氨基酸 无论是从含量还是从种类而言，都是令人注目的一大类有较高活性作用的成分。据日本学者松香光夫测定，蜂王浆中的游离氨基酸含量占王浆干物质的0.8%，包括赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酸氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸等，其中脯氨酸含最最高，古总氨基酸的60%以上，其次为赖氨酸，占20%，精氨酸、组氨酸、酪氨酸、丝氨酸、胱氨酸含量也较高。

3. 维生素

蜂王浆中含有丰富的维生素，以B族维生素最多。其中包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、叶酸、生物素等。蜂王浆中乙酰胆碱的含量也相当高，每100克蜂王浆中含95.8毫克，从而对提高蜂王浆的使用价值产生了重要作用。蜂王浆与牛奶的维生素含量和种类有较大的差别。据日本松香光夫分析的结果，蜂王浆中的维生素不仅种类比牛奶多，而且含量高出数十倍。

4. 有机酸

蜂王浆含有多种有机酸，从而使蜂王浆呈现酸性，这样的酸性环境使蜂王浆中的活性物质保持稳定，同时对细菌起到一定的抑制作用。蜂王浆中的有机酸主要以脂肪酸的形式存在，有26种以上，如壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸、十三烷酸、十六烷酸、十八烷酸、亚油酸等。

在自然界中，蜂王浆中还存在一种特有的不饱和脂肪酸:10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)，因为它只在蜂王浆中存在，因此又称王浆酸。10-HDA是蜂王浆的代表物质之一，其含量占总脂肪酸的一半以上，是蜂王浆中含量最高的脂肪酸，在鲜王浆中的含量为1.4%~2.5%。10-HDA 有提高人体免疫力、抗辐射的作用，有抑制和杀伤癌细胞、延长患癌动物生命的作用，还有抗菌消炎、抗病毒的作用。王浆酸的存在大大提高了蜂王浆的保健作用。

5. 激素

蜂王浆中含有调节生理机能和物质代谢、激活和抑制肌体、引起某些器官生理变化的激素，从而使蜂王浆应用于治疗风湿病、神经官能症、更年期综合征、性机能失调、不孕症等，并产生重要作用。蜂王浆中所含激素主要有性激素、促性腺激素、肾上腺皮质类固醇、肾上腺素等，还有含类胰岛素的激素，此类物质有降低血糖的作用。

值得一提的是，许多人常常因为蜂王浆中所含有的上述激素而喜忧参半，其实大可不必。因为蜂王浆本身是一种天然产品，它既是蜜蜂代谢的产物，又是其哺育后代的生活必需品，所以它所含的各种成分对生物本身而言都是必不可少的，它不会对机体产生任何不良影响。

6. 酶类

蜂王浆中含有丰富的酶类，其中主要的有异胆碱酯酶、抗坏血酸氧化酶、酸性磷酸酶，此外还有脂肪酶、淀粉酶、转氨酶、超氧化物歧化酶(SOD) 等重要酶类。这些酶类对人体有着极其重要的生理功能。特别是蜂王浆中含有大量的SOD,据测定，每克鲜王浆中的SOD含量为50~ 90NU(“NU"为亚硝酸单位)。SOD为超氧阴离子自由基的天然清除剂，在机体氧化与抗氧化过程中起着至关重要的平衡作用。SOD能延长细胞寿命，增强细胞活力，具有抗病抗衰老的作用。

7. 磷酸化合物

每1克蜂王浆中含有磷酸化合物2~7毫克，其主要组成成分是能量代谢不可缺少的ATP (三磷酸腺苷)。ATP是能量的源泉，举重运动员服用蜂王浆之后能大大提高成绩，主要是它的功劳。ATP对加强调解肌体代谢，提高身体素质，防治动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、肝脏病、胃下垂等病症有较好的疗效和较强的补益。

8. 无机盐

也称矿物质或灰分。蜂王浆中含有无机盐的种类相当多，每100克蜂王浆干物质中含有0.9克以上，有的高达3克。其中钾650毫克、钠130毫克、 镁85毫克、铜2毫克、铁7毫克、锌6毫克，还有锰、钴、镍、硅、铬、金、砷等。这些无机盐中，有些是人体代谢过程中所必需的微量元素， 如果人体缺乏会影响新陈代谢的正常进行。

9. 糖类

蜂王浆干物质中含有20% ~39%的糖类，其中主要有葡萄糖，占含糖总量的45%，果糖占52%，麦芽糖占1%，龙胆二糖占 1%，蔗糖占1%。

10.其他神秘成分

人们通过对蜂王浆的分析，将已知的成分按天然蜂王浆的比例配制后饲喂工蜂幼虫，但不能使工蜂幼虫发育成蜂王。这说明蜂王浆中还存在一些未知成分，这些未知成分被称为“R”物质，含量达2.84%-3%。

蜂王浆主要的成分是什么，含量是多少？

蜂王浆作为一种相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。不过总的说来，蜂王浆的蛋白质含量很高，人体所需的必需氨基酸也都存在，其营养密度比蜂蜜高。

新鲜的蜂王浆的成分主要包括水分、蛋白质、碳水化合物、矿物质和一些未确定的物质。其中水分占65％～68％，蛋白质占11％～14％，碳水化合物占14％～17％，类6％，矿物质占0.7％～0.82％，未确定物质占2.84%～3%。

蛋白质:王浆中的蛋白质约占干重的50％，其中2/3为清蛋白,1/3为球蛋白，这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同。同时，蜂王浆中的蛋白质分为水溶性蛋白和非溶性蛋白，前者与后者的比例为9:1，所以蜂王浆中的营养成分极易被人体吸收和利用。

氨基酸蜂王浆中的氨基酸约占干重的0.8％，人体必需的8种氨基酸王浆中都有。目前已在蜂王浆中鉴定出20多种氨基酸，其中脯氨酸含量最高。蜂王浆中还具有多种保健作用的游离氨基酸～牛磺酸，其含量远远超过母乳和牛乳的含量。

蜂王浆中含有丰富的维生素，以B族维生素尤为丰富。其中B1（1.2～1.8），B2（6～28），B6（2.2～5），烟酸48～125，泛酸110～320，肌醇78-150，叶酸0.16～0.5,生物素1.6～4.1，维生素C约为9.29，维生素A3.5，维生素E19.3。

蜂王浆中的脂类物质主要是脂肪酸，至少有26种之多，其中对人体影响最大的是一种特殊的不饱和脂肪酸，学名叫10-羟基2-癸烯酸，简称10-HDA，含量在2％左右。自然界中只有蜂王浆中才含有这种物质，所以也把它叫做王浆酸，具有一定的医疗价值。同时也是蜂王浆的标志物，没有了王浆酸就不能称其为蜂王浆。

蜂王浆中的活性物质十分丰富，主要是酶类和激素类物质。酶类主要包括超氧化物歧化酶、异性胆碱酯酶、抗坏血酸氧化酶、酸性磷酸醇、碱性确酸、脂防酶、淀粉醇、醛缩醇、转氨酶、葡萄糖氧化酶等。激素类主要包括皮质醇、皮质酮、去甲肾上腺素、肾上腺素、性激素、促性激素等。

蜂王浆里含的独一无二的营养成分是什么？

重要物质就是10羟基-2-癸烯酸，因为这种物质在自然界中目前唯独蜂王浆中具有，所以又被称为王浆酸，具有很强的杀菌消炎作用，能够抑制多种细菌生长繁殖，有助于帮助身体抵抗病菌。

蜂王浆的功效和作用

1、抗炎消菌。蜂王浆不仅能消除人体内部的细菌还能外敷消炎，因为它里面含有一定量的王浆酸，对大肠杆菌，化脓球菌，结核杆菌等十余种细菌生长有很好的抑制作用，对烫伤、冻伤的创面外敷也有很好的消炎止痛作用。

2、降血糖。所有降血糖的药物里都有胰岛素样肽类这种成分的存在，因为这是治疗血糖的重要成分，蜂王浆中就含有一定量的这种成分，将它和其它对降血压有用的药物放在一起，可以抑制血糖升高。

3、降血脂。蜂王浆中含有人体所必需的十种以上的维生素，可以平衡人体里的脂肪和糖分，特别对肥胖型的糖尿病患者很友好。

4、保护肝脏。蜂王浆中的黄酮类等物质不仅有消炎杀菌的作用，而且还可以帮助人体再生细胞，抑制病毒细菌侵入肝脏内，防止肝硬化。

5、抗氧化。蜂王浆经常被女性用来护肤等，是因为它里面含有抗氧化的成分，可以延迟皮肤衰老，减缓皮肤干燥等症状。

6、改善贫血症状。蜂王浆里面含有一定量的铁元素，是人体内血红蛋白合成的主要成分，可以强化造血系统，改善贫血症状。

7、增加人体免疫力。蜂王浆里面含有大量的人体所需要的的营养和能量，它可以被人体吸收强化身体机制，增加人体免疫力和抵抗力，从而减少人体生病的情况。

蜂王浆的营养价值

蜂王浆里面含有蛋白质、脂肪、糖类、类似乙酰胆碱样物质、氨基酸、生物激素、9种固醇类化合物、维生素和多种矿物质，特别是蛋白质和维生素B族的含量极高，有滋补、强壮、益肝、健脾的功效。蜂王浆味道甜甜酸酸的，属于温性的补品，特别适合身体虚弱的人群食用，它对传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症状也有很好的改善作用，也可以增加体力、保证睡眠质量、美容养颜等。

蜂王浆怎么吃

1、可以直接食用少量的蜂王浆，这样可以最好的吸收其里面的营养。

2、可以泡水喝，清早喝一杯蜂蜜水有促进排便，润化肠胃的功效。

3、可以做各种甜食食用。

4、可以在平常食用的水果沙拉里面加入食用。

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