今天给各位分享冬季吃什么蔬菜最好提高免疫力的知识，其中也会对冬天吃什么蔬菜提高免疫力进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

吃什么蔬菜增强免疫力

大家都知道，多吃蔬菜可以提高抵抗力，那么平时呢?下面我为你推荐18种可以增强免疫力的蔬菜。

可以增强免疫力的蔬菜推荐1、白萝卜

民间有“十月萝卜小人参”之说，白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用;另外，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，帮助营养物质的吸收。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 2、红薯

面板也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔面板组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 3、大蒜

大蒜被称作是天然的植物广谱抗菌素。专家指出，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。所以冬季养生记得多吃大蒜哦!

可以增强免疫力的蔬菜推荐 4、紫洋葱

紫皮洋葱辣味大，意味着其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和凉拌的蔬菜沙拉超级搭调。另外，紫洋葱外皮中所含的栎皮素含量最多，能将对肠胃癌症的抵抗能力提高25%!

可以增强免疫力的蔬菜推荐

5、辣椒

辣椒当中含有的辣椒素能够促进内啡肽的分泌，这种内啡肽能够有效提高免疫力预防疾病，进食少量的辣椒就能摄取充足的辣椒素，所以即使是不擅长吃辣椒的人也不用担心，可以尝试挑战一下。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 6、冬笋

竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 7、胡萝卜

许多研究指出，胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展。是肺癌十分良好的预防剂。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 8、茄子

茄子含有一种成分皁草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高效能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 9、香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪的佳品，也是一种能防流感的保健品。在东方国家里，人们相信香菇对延长寿命有益。可以用来防止心脏病、治疗头痛以及肿瘤等病症。并能增强人体抵抗疾病的能力。

可以增强免疫力的蔬菜推荐 10、菜花

菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病机率。

冬天吃什么菜最好呢？

冬天吃什么菜最好菜谱

1.南瓜

冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

2.红烧猪蹄

猪蹄富含的营养物质非常的丰富，能够美容养颜还可以达到瘦身的效果，另外由于猪蹄当中含有的脂肪非常的少，所以也不用担心吃猪蹄会长胖，这对女性来说也是冬天一道不错的菜品。

将猪蹄切成块状，然后用大火爆炒即可，也可以在猪蹄当中再加入一些其他的东西来调味，比如说有些人就喜欢在猪蹄熬制过程当中加入八角五香，这样能够让猪蹄更容易入味，吃起来更加的好吃。

3.白萝卜

大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

4.花椰菜

花椰菜带有的β-胡罗卜素、叶黄素、红提硫素、檞皮素等硫含量绿色植物有机化学素，均是对人体有协助的抗氧剂，不但有抗癌实际效果，也有维护心脑血管疾病、防止黄斑部变病的产生概率。捣烂添加圆葱、曼越莓、杏仁片等就变成身心健康又低脂肪的水果沙拉；假如冬季不愿吃生冷食物菜式，还可以尝试熬成花菜高汤。

5.莲藕

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品。

看完上文的介绍后，相信大家对冬天吃什么菜最好菜谱已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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养颜饮食 强力推荐冬季3大饮食篇

吃什么菜提高免疫力

1.肉菜类

首先要认识到，提高人体的免疫力系统，所需要的营养物质有：蛋白质、维生素和无机盐。那么，在饮食当中自然是要注意这些元素的补充，比如可以多吃鱼、肉、海鲜等食物，额外提一下蛋、奶也是可以帮助人体获取充分的、优质的蛋白质。

2.五谷杂粮

还可以适当地偏重与多吃五谷杂粮，不仅对身体好，而且还可以促进消化，也有美容的效果，可以做成五谷饭、杂粮包，或者是全麦的食品都是可以增强人体的新陈代谢能力，从而达到很好地调节人体免疫系统，增强免疫力的作用。

3.蔬菜类

番茄可以说是很好的护肤品，当然在免疫力的提高方面也有出色的表现，比如是番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，这些元素都是可以帮助人体提高免疫力的元素。此外，西兰花也是非常有营养的蔬菜，能够帮助人体形成天然的保护层，同时还可以帮助提高人的免疫力。

立冬以后吃什么蔬菜最好？

立冬吃什么蔬菜好

南瓜

南瓜可以做菜，也可以做粮食。南瓜不仅味道香甜可口，也有很好的药用价值和养生效果。南瓜内含有大量的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用，并能促进胆汁分泌，帮助食物消化。

红薯

冬天最难忘的，莫过于手捧一只喷香的烤红薯了。红薯富含多糖类、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴等功效。红薯中还还有大量的纤维素，有助于排便和清理肠道，纤维素还能使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

萝卜

俗话说“秋后萝卜赛人参”，冬天里的白萝卜也是养生的上佳之选。常吃萝卜可增强身体免疫力，有很好的防癌、抗癌功效。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，同时还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

山药

山药是人类最早食用的植物之一，肉质细嫩，且含有极丰富的营养保健物质。中医讲山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。山药是山中之药、食中之药。不仅是保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。

豆芽

豆芽的养生和美容效果不小，其中富含各种对人体有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

根据医学研究，有益寿功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆和黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能和排毒作用。

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立冬蔬菜选择

莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

红薯：红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。明代医家李时珍说：海中之人多寿，而食甘薯故也。

芋头：七月七秋凉，八月番薯芋头娘。是说芋头成熟的季节在秋季。因为芋头营养丰富，含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康复。所以，它不仅成了秋天的进补素食一宝，还被养生专家们推举为冬天十大养生蔬菜之一。

包心菜：包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

大白菜：大白菜是冬季餐桌上的常客，有冬日白菜美如笋之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

立冬食谱

羊肉炖萝卜

配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

立冬吃什么好

多吃富含营养素的食物

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

富含甲状腺素的食物

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

助耐寒的食物

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

立冬养生饮食要点

1、咸味食物补益阴血

我们根据中医说的，秋冬养阴，冬季养肾的原则，冬季饮食就可以适量地吃一些鲜味的食物，比如，海带、紫菜以及海蜇等，它们也有补益阴血等好处。

2、进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

3、多温热

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

冬天孩子吃什么蔬菜增强免疫力

冬吃萝卜夏吃姜，冬天可以吃一些萝卜，滋养身体，还可以多吃芹菜，花椰菜等等。望采纳哦~

冬季吃什么蔬菜

每个季节都有每个季节产的蔬菜应时应季的蔬菜是最好的。秋天适合润肺，所以秋天就有大量的梨和柿子上市，这些对润肺的效果都非常好。冬天吃的蔬菜就比如说白菜萝卜。土豆这些都不错。

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