最近，一条新闻上了微博热搜，说是多款米粉被查出重金属超标。

消息一出，大家都慌了，我们在各个平台收到大家的留言和私信，叫我们快做检测。

这到底是怎么回事呢？

我们赶紧成立了专项小组做调查，发现原来是一张这样的“红头文件”引起了大家的恐慌。

“文件”中“金属含量达到危险水平”“对婴儿大脑造成毁灭性损害”“下架处理”等字样，每一个都在刺激妈妈们的心脏，我们看了也感觉到非常不适。

要知道，米粉可以说是孩子的第一口辅食，如果以上内容真的属实，那么后果就太严重了。

于是，我们去查了这件事的源头，发现它来自美国众议院的一个经济调查小组，报告发布于2月4日。

而上述所谓的xxx委员会，只是把报告中的文字进行了简单的翻译和粘贴，之后又要求下属的母婴店对产品进行下架。这件事被瞬间发酵，并引起了全网的恐慌。

经过一天的奋战，现在我们有信心告诉大家，别慌，老爸评测来了。

这份报告到底是什么情况？

先给大家看下这份报告的部分内容（这份报告非常长，有59页，还都是英文，小伙伴们万万没想到过年前还要遭受这样一番蹂躏）：

密密麻麻的英文，看起来令人头皮发麻，而实际上报告里的内容，也令我们心里发麻：

多款婴儿食品的重金属含量非常高，其中包括了禧B、比N、嘉B、爱S贝（即地球Z好）这 4 个大家经常购买的品牌产品。

但是，我们很快发现，报告里完全没有提及到底超标多少倍。而传闻中的超标几十倍，其实并不科学！

在美国，是不要求辅食厂家对终产品（指成品）进行重金属检测的，也并没有制定辅食中重金属限量的标准。

这份报告中直接拿了饮用水中对于重金属含量的标准，来和米粉进行对比。

饮用水和婴幼儿辅食食品完全是两码事，拿饮用水的标准去要求所有的食物，都是不太合理的。

比如在我国标准中，饮用水的重金属限量只有 0.01mg/L ，比其他食物都要低上 20、30 倍。那无论怎么比，差距都很大。

米粉到底有没有问题？

虽然美国没有指定辅食的重金属标准，但是在去年FDA（美国食药监）还是给出了无机砷的推荐安全水平：100ppb（即0.1mg/L）。

而在这次的报告中显示，爱S贝（地球Z好）终产品中米粉的无机砷含量超过了推荐水平，最高超过推荐水平 30% 。

至于其他品牌，只有原料的检测结果。原料中有些浓缩的果汁、维生素粉重金属含量高是正常的，我们无法判断他们的终产品是否有问题。

大家最关心的嘉B米粉，原料的无机砷和铅反而是相对较低的。

我们还发现，在这次的报告中，无机砷含量超过美国推荐水平的米粉，原料基本都使用的糙米粉。

2018 年，我们曾征集过一波米粉，免费给大家做了检测，当时就发现了类似的情况——有机糙米粉大部分都检出了较高含量的无机砷，而普通的米粉和燕麦粉（燕麦+大米）基本都未检出。

因为重金属更容易集中在米糠里，有米糠的糙米比没有米糠的精米重金属更高。

所以大家给宝宝买米粉的时候，不要刻意选糙米粉。配料表里有糙米（brown rice），或是产品名称里有whole grain rice这几个词，都要留意一下。

该怎么办？

许多妈妈会问，我家一直吃米粉啊，到底应该怎么办？

01首先不用恐慌

其实在自然环境中，重金属原本就存在，加上人类生产的工业废水、使用的杀虫剂、汽油等，加重了我们土壤和水中的重金属含量。

而我们种植的食物，会从土壤中吸收重金属。大米是其中表现最“优秀”的，对砷和镉的吸收率比其他谷类高很多倍。

即便是在有机种植的条件下，避免了农残问题，但还会有微量的重金属残留。

对此我们不必沮丧，低于标准的微量重金属并不会对我们的健康造成严重影响。而我们也可以通过严格的检测标准，将食物中的重金属含量维持在安全水平内。

02食品中的重金属会伤害我的孩子吗？

在这件事发生后，美国儿科学会发布了以下内容：

大意是，影响孩子大脑发育的因素有很多，比如遗传、社会和环境因素等等，而食物中含有的少量重金属只是其中很小的一个因素。

所以我们不用过于担心，更重要的是如何减少宝宝接触重金属的机会：

03不要过度依赖米粉

米粉不是能一直伴随宝宝的最好的营养来源。

富含铁的米粉或肉类，是宝宝优秀的第一口辅食选择。但是在宝宝 6 个月后，慢慢需要来自各种食物的多种营养，这都不是单一的米粉可以提供的。

不要过多依赖于米粉，增加宝宝辅食的多样性，可以让他们更好地接受食物，最终和成人一样用餐。