很多有裁皮刀但是不会磨刀的皮友可以看下,我可能不是最专业的,但是我敢于分享,有什么不对的地方也请大家指正。
所需工具和材料:裁皮刀、磨刀石、磨刀膏。
1 我本身制作rwl34瑞粉裁皮刀的,因为是磨刀教程,瑞粉比较难磨,所以选了日本的青纸钢,这钢料比较软比较好磨,但是磨刀的步骤都是一样的。
2看下刃线,小日本的刀子很多都这样,不影响使用,但是美观度稍微差点。
3刃还是比较直的,也没缺口,缺口的话得把刃打平了以后重新磨利,这个没有缺口。
4试了一下没磨刀之前的利度,3-4mm的皮子基本3刀吧,说明还是比较钝的。
5试了一下没磨刀之前的利度,3-4mm的皮子基本3刀吧,说明还是比较钝的。
13 如果刀子不是特别钝不需要上粗目,我今天从头开始讲,所以假设刀子很钝,然后我上我手头最粗的200#油石,绿碳就好了。
14 然后磨刀石磨之前先用水泡一段时间,这张图就是水里捞起来以后一段时间,水干了,我们得适当的补水,我不用油磨刀。
16 裁皮刀的刃面是斜的,所以斜面尽量贴合磨刀石,这样出来的刃面才漂亮,手不稳会把刃面磨出弧形来。
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