昨天去超市购物,在冷柜前听到了一对婆媳的争论。原来是婆婆要给家中的小宝宝买酸奶,而妈妈则认为7个月的孩子太小不能喝酸奶。其实这个问题,在锵宝一岁前我也遇到过。
当我给8个月的锵宝吃酸奶时,姥姥就表示质疑:这么小的孩子能吃酸奶么?那么今天我们就来聊聊,宝宝到底多大能吃酸奶?妈妈们又该如何选购放心靠谱的酸奶食品。
宝宝多大能吃酸奶
酸奶口感很好,很多宝宝都很喜欢吃酸奶。关于宝宝多大能吃酸奶的问题,很多专家都持不同观点。有人认为酸奶的基础原料是牛奶,所以也应该像鲜牛奶一样,在一岁之后再喝。
但是在牛奶变成酸奶的过程中,部分蛋白质会在发酵过程中被水解,这样酸奶就比牛奶更容易消化,也不像牛奶那么容易让宝宝过敏。所以其实在7个月-12月之间首次添加酸奶都是可以的。
而首次给宝宝吃酸奶,也要考虑个体肠胃接受程度的不同,遵循由少到多的原则。比如锵宝8个月开始吃婴儿酸奶接受度很好,而闺蜜的女儿则出现了呕吐的情况。这是因为酸奶中的乳酸对肠道刺激导致的,这是爸爸妈妈可以在推迟两个月给宝宝吃酸奶。
如果你的宝宝在6个月到1岁之间,建议先添加常温酸奶避免对宝宝肠胃的刺激。锵宝当时吃的是这款婴儿酸奶。我主要比较喜欢这种便携式的包装,一次吃不完还可以在装好,口味也足够丰富。链接在下面,大家可以买来给宝宝试一试。
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选择酸奶认准这两个关键点
酸奶口味被孩子们喜爱,营养全面容易吸收,可以说是辅食阶段宝宝的优质零食之一。但是市面上的酸奶种类那么多,新产品也层出不穷,妈妈们难免头疼,不知道什么样的酸奶适合宝宝,什么样的安全健康。万变不离其宗,我们只要抓住两个关键点就ok啦!
第一点:奶的质量
牛奶虽然经过发酵变成了酸奶,但是基本营养成分不会发生太大的变化,比如蛋白质虽然会被分解成更容易吸收的氨基酸和肽总量却不变。所以酸奶好不好,关键还要看奶的质量。目前市面上最常见的就是“鲜牛奶”和“复原乳”作为原料的酸奶了。他们有什么区别呢?有一次锵宝在爷爷的店里喝了一口复原乳酸奶,马上对我说:“这个不好喝!”
其实复原乳就是用奶粉加水恢复成牛奶浓度的“奶”制作的酸奶。奶粉在复原过程中经历高温,所以一些营养物质比如维生素会有流失,导致口感变差,但是蛋白质、钙等营养成分还是不变的。
第二点:制作酸奶的菌种
我们大家都知道酸奶就是奶加上乳酸菌发酵而成的,甚至有些妈妈还会为了安全在家中给宝宝自制酸奶。但其实乳酸菌并不是一种菌,而是一类菌。比如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等,比较经典的是百加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的混合。
中国国家标准规定:活菌型酸奶出厂时每克不低于106个活性乳酸菌。
而到底加哪一种菌,就是商家见仁见智的问题了。闺蜜曾经无比头痛地对我说,酸奶类型太多了,还有什么发酵乳、老酸奶、希腊酸奶,真不知道怎么选。查了一同资料后,她发现其实这些酸奶没有什么本质区别,不过是发酵乳用了不同乳酸菌的组合,老酸奶和希腊酸奶增加了粘稠剂,营养上没有区别,口味上看娃的喜好就可以了。
Ps:常温酸奶虽然便于储存,但是经过了高温灭菌,产品中已经没有活的乳酸菌了。
花式吃酸奶春季蹭蹭长
对于断奶后,或者不爱喝牛奶的宝宝而言,酸奶是非常优质的蛋白质来源,但酸奶虽然好吃,吃得多了难免会腻。换个打开方式,宝宝可能会一直保持对酸奶的新鲜感哦,下面我们就来介绍几种酸奶的花式吃法,一起来试试吧!
【草莓酸奶冻】
其实这是西餐中的一种布丁做法,操作起来很简单,也可以带娃一起做。口感细腻爽滑,是一道深受锵宝喜爱的饭后甜点。
所需原料:
原味酸奶250g,牛奶40g,蜂蜜10g,吉利丁片1片、草莓200g
制作方式:
先把草莓切成小块,吉利丁片用冷水泡软。牛奶微波炉加热20秒,把蜂蜜和酸奶混合,吉利丁片和牛奶混合融化,稍微变温,加入酸奶和草莓丁搅拌,冷藏两小时就可以吃啦。
【盆栽酸奶】
如果这也嫌麻烦,向大家推荐一款无脑就能做的酸奶美食。连三岁的小孩都能一学就会。
所需原料:酸奶、麦片、奥利奥、薄荷叶(香菜、芹菜叶等都可以)
制作方式:奥利奥扭开,去掉白色部分,黑色饼干放入塑料袋里捣碎(这步让娃来),酸奶倒在玻璃杯里,铺上一层即食麦片,放上奥利奥粉末,然后在放一个叶子当装饰,就大功告成了。融合了各种口感的酸奶,一定能让娃儿欲罢不能。
你的宝宝爱吃酸奶吗?你又开发出什么花式吃酸奶的方法,比如沾着饼干吃,冻成冰棍吃?欢迎留言转发哦。
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