不得不承认，宝贝们天生就是蛋糕甜点的小俘虏，橱窗里的小蛋糕总是一瞬间，就能让娃走不动路，就连宅在家的这些日子，我家小馨宝对那款平时常买的小蛋糕都念念不忘！

念念不忘，必有回响~馨妈又得大显身手啦，也许样式没有蛋糕店里那么精致，但口感和健康还是能够把握的牢牢哒！好啦，来看看咱的小蛋糕吧~

今天要教大家做的宝宝餐——番茄味纸杯蒸蛋糕。这款小蛋糕算是入门级别，口感非常松软，无糖无油，馨妈添加了少许自制番茄酱，味道有些许酸甜，非常好吃，也很健康作为宝宝的小零食或者加餐都很合适。

具体如何操作，赶紧往下翻吧！

营养小贴士

食材营养价值：

1、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

2、番茄酱：番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。　　

3、配方奶：配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果，含有非常丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、维生素、各种矿物质，还有胆碱、卵磷脂等等。

4、低筋面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。低筋面粉适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：番茄纸杯蒸蛋糕

食材列单

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的鸡蛋，蛋黄和蛋清分离

▲步骤二：将准备好的面粉、番茄酱和牛奶倒入蛋黄中

▲步骤三：将所有食材搅拌均匀，备用

▲步骤四：然后打发蛋清，打发至干性发泡，提起打蛋器出现小尖峰即可打发之前

<<重点：在蛋清中滴入几点柠檬汁，打发会更加稳定

▲步骤五：取三分之一蛋白霜放入拌好的蛋黄面糊中

▲步骤六：将面糊翻拌均匀

▲步骤七：然后将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中

▲步骤八：继续翻拌均匀

▲步骤九：将拌好的面糊倒入纸杯中，然后开水上锅蒸10分钟

▲步骤十：哇，小蛋糕膨胀起来啦

▲步骤十一：蒸好后再焖两分钟，

<<重点：真的是一不小心就缩回去啦

▲步骤十二：拍摄时间，虽然蛋糕回缩了，但口感依然是棒棒哒，又松又软~

参考月龄：10月+

制作成功率：95%

重点关照

1、如何正确的给宝宝吃零食？

a、给宝宝吃零食要选择合适的时间，最好在两餐之间给宝宝吃一些零食。不要在饭前1小时内给宝宝吃零食，影响宝宝吃正餐，还有临睡前也不要给宝宝吃零食，不但对牙齿不好还会加重肠胃负担。

b、控制宝宝吃零食的量，零食不宜过多，饮食还是要以正餐为主。过多的食用零食可能会导致宝宝厌食、挑食，身体发育迟缓等。

c、在正规的商店或者超市购买零食，买之前要记得看一下生产日期、保质期，可以吃一些富含膳食纤维、维生素、铁、钙的零食，而且最好是含钠量和糖分比较低的零食。建议尽量多吃些水果、奶制品等。

d、给宝宝吃零食要有选择性，有些零食少吃或者不吃，比如高糖分、油炸类、腌制品、生冷类，尽量少吃，非常不利于宝宝健康。

e、家长有时间的话，可以自制一些小零食给宝宝吃，比如面包、蒸糕、奶制品、水果沙拉、虾片等等，可以自己掌握食材和配料，还可以让宝宝也参与尽量，有助于培养亲子间亲密关系哦。

2、这道辅食中的茄酱，是怎么做的呢？

a、准备好食材：番茄1个

b、番茄去皮，倒入料理机，加适量水，搅打细腻（自己用刀切碎了也可以，只是没有打的细腻）。

c、将打好的番茄倒入平底锅，中小火进行熬煮（煮的过程中可以加一点柠檬汁，有延长保存期的功效）。

d、熬至浓稠即可（12月以上的大宝宝，可以加入少许冰糖进行熬制）。