把鸡蛋煮熟后，剥开鸡蛋，会发现蛋白上写有字，这是魔术吗？不是，这只是一个小小的化学实验而已。

化学小实验操作步骤： 1用蘸水笔蘸上醋后在鸡蛋上写一些字。

2等到醋干后，将鸡蛋加水煮熟。 3把煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，你就会发现蛋白上有你写的字迹。

做完这个神奇的化学小实验后，你知道鸡蛋里的字是怎么来的吗？ 蛋壳的主要成分是碳酸钙，它能与醋酸发生化学反应，生成碳酸钙。而多余的醋酸就会穿过蛋壳，与里面的蛋白发生化学反应，所以煮熟后的鸡蛋剥开后就能清楚地看到蛋白上的字了。