转眼间，儿子出生6个月了！站在科学育儿的角度老说，伴随着宝宝一天天成长，光吃母乳或者奶粉已经不足以提供宝宝的日常营养所需，所以6个月的时候就要开始吃辅食了。而按照我们当地的习俗，吃辅食之前要举行一个简单的“开荤仪式”，“开荤”之后就可以适当吃些米粉或者泥糊状食物了。不得不说，老辈人的讲究颇多，儿子“开荤仪式”尝了好几种食物，每种食物的寓意不同，皆有着各自食物的说法。也算是涨知识了。

趁着儿子“开荤仪式”，做了一大桌菜顺便叫了两个要好的兄弟来家里一块儿吃饭。除了儿子“开荤”要尝的菜，餐桌上的所有菜都是一些家常下酒下饭菜。我们福建闽北这边人口味比较重，喜欢吃辣，所以大多数菜都会放辣椒，至于放多少辣椒取决于每个家庭的吃辣程度。接下来，跟我一起来看看儿子“开荤仪式”的趣事和我们家的午餐吧！

葱、蒜、鸡蛋

稍微了解过宝宝“开荤仪式”的小伙伴看见了葱、蒜、鸡蛋就明白是怎么回事了。老辈人表示，小孩子“开荤”要吃葱，寓意聪明伶俐；吃蒜，寓意能说会算；吃鸡蛋，寓意越来越好看。我们家还算一切从简了，有的人“开荤”还有更多仪式，比如吃鱼头寓意“吃穿不愁”，吃鱼尾寓意“顺风顺水”，吃鸡爪寓意“抓钱一大把”等等。总之，“开荤仪式”讲究特别多，至于怎么举行，就因人而异了。总之一切都是对孩子的美好祝福。

水鸭汤

我们当地举行“开荤仪式”一定少不了的就是舔鸭嘴。老辈人传下来的习俗，因为鸭子的叫声为“嘎嘎嘎”，而让宝宝“开荤”的时候舔一舔鸭嘴寓意将来能说会道。再有就是鸭肉正好符合“开荤”吃肉的规矩，所以多年来就一直保留了这个传统。“开荤仪式”其实只是走一个流程，水鸭汤还是大人们喝，夏天喝着正合适。

清炒西蓝花

儿子6个月“开荤”的时候他爷爷奶奶说要吃芹菜，寓意长大之后能够勤快。恰巧家里没有芹菜，心想着就随意用一种青菜意思一下就好了。所以清炒西蓝花就派上了用场，夹了一块给儿子舔了舔，流程到了就行！西蓝花营养价值丰富，不过需要注意的是清洗比较麻烦。一定要记得焯水或者用盐、面粉浸泡之后再冲洗，这样西蓝花才可以放心吃。

辣椒炒排骨

炎热的夏季，午餐和晚餐就应该多吃一些汤汤水水的菜肴，毕竟每天都不知道流了多少汗，体内早就已经处于缺水状态了。我们家排骨永远只会炖汤，玉米排骨汤、莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤等排骨汤都吃腻了。今天趁着大家喝点儿小酒，猪肋排用辣椒炒着吃，香辣入味，太过瘾了！

五花肉炒包菜

关于包菜这种蔬菜，个人觉得要么清炒，要么五花肉炒着特别美味！这就是为什么餐饮店里的干锅包菜会成为多数人的必点菜肴，因为五花肉的加入，让包菜被猪油滋润软化，吃着特别香！

辣炒熏兔肉

来家里做客的两个兄弟，其中有一个偏爱熏兔肉，下馆子的时候辣炒熏兔肉一定不会放过。熏兔肉有一股独特的熏香味，用辣椒炒一炒，香辣入味，拿来当下酒菜或者下饭菜再合适不过了。

麻辣小龙虾

夏天和兄弟们喝冰啤酒，怎么能少得了麻辣小龙虾当下酒菜！一大早就去菜市场“抢了”3斤小龙虾，去迟了估计只能买到“死虾”了。吃小龙虾过瘾，煮小龙虾也简单，唯独就是刷洗小龙虾的时候我想哭。37度的高温天气，站在厨房清洗小龙虾，你们能体会那种汗如雨下的感觉吗？

皮蛋苋菜汤

“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，说的就是夏季时令蔬菜：苋菜。不知道大家平常煮苋菜比较喜欢哪种烹饪方式？清炒苋菜？上汤苋菜？还是水煮苋菜？我家偏爱皮蛋苋菜汤的做法，皮蛋切小块，放入油锅里炒出香味，再倒入开水煮苋菜，这样苋菜汤香味就会更浓，风味更佳！

青椒炒地瓜梗

平常有去菜市场买菜的小伙伴应该发现了，菜市场的蔬菜区多了一种蔬菜，就是地瓜梗！夏天正是地瓜梗的时令季节，可能很多人不知道，专门吃地瓜梗的地瓜植株是不会结果实的，也就是没有地瓜。地瓜梗撕去表皮切段状，用辣椒炒着吃特别下饭。

葱花炒蛋

要说鸡蛋的好吃做法，我想一定会有葱花炒蛋的一席之地吧？虽然说“先有鸡还是先有蛋”的说法到现在也没有一个标准答案。但是不得不承认，鸡蛋确实是一种“百搭”食材，鸡蛋可以烹饪出不下几十种美味的菜肴。

好啦！儿子6个月的“开荤仪式”的流程和趣事分享完毕了。让人惊喜的是，儿子倒是全程表现出一副很配合的样子，拿什么食物到嘴边会主动张嘴舔，看来从小就有一个吃货的潜质。而至于做了一桌菜，除了庆祝儿子“开荤仪式”，也是为了招待两个好兄弟。算是用一顿午饭把两件事一块儿给办了。

不知道你们当地的宝宝“开荤仪式”有什么不一样的风俗？说来与我分享一下吧！

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