肉松或称肉绒，通常是用猪、牛的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。

为什么给宝宝开荤首推肉松？

宝宝添加辅食后，只给吃一些米面蔬菜水果的，你是否觉得太磕碜，对不起宝宝了？

可是给宝宝吃肉，你又担心宝宝消化不了？

这个时候你就可以考虑给宝宝吃肉松了~~

给宝宝吃肉松的三大好处：

1、肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。

2、一般的肉松都是磨成了末状物，好消化的很，非常适合儿童食用。

3、现在的宝宝绝大多数是会出现缺铁性贫血的情况，这也与宝宝平时的饮食当中不能摄入到足够的铁元素有关，所以给宝宝补充些肉类的食物，可以补充铁元素哦~~

4、肉松其实就是一味调剂品，给宝宝的辅食中拌一点进去，口感更丰富，生津开胃，宝宝吃得更香哦。

宝宝多大可以吃肉松？

有热心妈妈建议，宝宝最好是6-7个月添加辅食以后再开始吃肉松，太小的婴儿还是应该母乳为主。

现在市面上的肉松不再限制在猪肉上，而是扩大到牛肉、鸡肉、鱼等，在辅料上也更有讲究，出现了海苔、胡萝卜的各式口味，同时还添加益生元、钙或胶骨原营养，来满足不同宝宝的口味和营养需要。

有些妈妈们担心肉松在制作加工的过程中添加了很多东西，不新鲜，还要通过油炸等工序，会给宝宝的肾脏造成很大的负担。

这时，你不妨购买新鲜的优质的肉，自己在家给宝宝做哦~

其实方法很简单的，想要get肉松自制技巧的，赶紧看过来~~

猪肉肉松

材料：鸡脯肉、葱、姜

制作步骤：

1、腌肉，将里脊肉洗净，切成2cm左右的方块(这里不建议切得太小，因为后面涉及到撕肉丝，太小不好弄)，姜切片，放入肉块里，为了更好的去腥，用手抓5分钟左右，然后封上保鲜膜，静置1-2小时(春秋天室温静置就可以，冬夏就放入冰箱保鲜静置吧)。要做有味道的肉松的，在这个环节就放调味料一起腌制了。

2、煮肉，平底锅加水，将腌好的肉放进去，姜片不用拿掉，凉水下锅，煮开去浮沫子。然后将煮开的肉连同水，姜片一起倒入高压锅，煮肉模式。有放入调料的亲们，高压锅煮好后，要继续倒入平底锅，大火收汤，直到汤汁全部吸收掉。

3、撕肉，(最头疼的环节)将煮好的肉放凉，然后开始撕啊撕，我第一次纯手撕的，太累了，后来有人介绍说可以把肉装进保鲜袋用擀面杖擀，也可以用药杵子撵，大家可以都试试，看看哪种比较适合。

4、烤煎锅洗干净，什么都不要放，热好锅关小火，放入撕好的肉丝，记住，肉丝放入锅中，人就不要走开了，要不停的搅拌到肉丝变干，变色，关火，然后放凉。（如果家里有面包机就更方便了）

5、打碎将烤干的肉丝倒入料理机打碎，可以多打一会儿，打的越细越好，这边就体现出你刚刚的肉撕的怎么样了。

6、再烤，将打碎的肉松，应该叫肉蓉再倒入煎锅(煎锅提前热好)关小火，迅速搅拌，把水蒸气烤干，关火放凉便可以了。如果觉得还有大一点儿的肉丝，可以把做好的肉松放入保鲜袋，用擀面杖擀一下，很有效果噢。

最后提醒大家，在做肉松的时候要注意，1岁以下的宝宝不建议添加任何调味料，去体检时医生曾告诉过我们，1岁以下的宝宝能吃的调味料只有芝麻油。

一岁以上的宝宝可以适当添加一些提鲜的酱油，调味的盐等，大料个人不建议添加。

而对于其他种类的肉松做法，相信聪明的你们，已经能够举一反三了吧~~

看完文章是时候 和分享一下了~

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