大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

昨天在微信朋友圈发了个动态，说是给福娃买了新鲜的草莓，福娃吃得很开心。有个朋友一看就急了，直接给我微信，草莓又是农药又是激素，怎么就敢给宝贝儿子吃呢？

都说红颜祸水是非多，草莓在水果当中绝对是颜值超群的，算得上水果当中的红颜，是非也是相当多啊。社会上关于草莓不好的种种说法非常多，草莓是反季节水果啦，草莓是激素催大的啦，草莓农药多啦......

果真如此吗？福大夫今天聊聊高颜值水果——草莓。

草莓的颜色是色素染的

这个说法源于洗草莓的时候，如果草莓破损了，水会有一点点变红。草莓汁滴在衣服上，也会有红色的污迹。于是得出结论：草莓的红色是被红色素染上去，不然怎么会那么鲜艳？

真的是非常奇葩的说法。几乎所有的食物都有颜色，就是因为植物当中确实含有各种色素。例如不同品种的菜椒有不同的颜色，绿的、黄的、红的都有，就是因为所含的色素不同。天然的色素并没有毒性，甚至还有益处。就拿众多养生人士非常喜欢的黑枸杞来说，泡出来的水是鲜艳的枚红色或者紫色，就是因为黑枸杞富含花青素，而花青素可是鼎鼎大名的抗氧化剂。

草莓也有色素，而且有多种天然色素，其中包括花青素，不但无害，反而有益。草莓色素非常漂亮，还被提取出来用在食物、口红和儿童玩具当中。所以啊，草莓那么漂亮不是因为染色，人家是天生丽质。

草莓是反季节水果

所谓反季节水果有两种，一是冬季南方种植的运送到北方销售，二是在大棚种植。冬季在南方种植的也是正常种植，其实说不上反季节，只是换了个地方销售。冬季大棚种植的才是真正的反季节。冬天在大棚种植出来的草莓也就被认为是反季节水果了。

不知道大家发现没有，在中国，草莓绝大部分都是在大棚种植的，只有南方几个省可以露天栽培。原因很简单。草莓原产于南美，根本不适应中国北方和长江流域的气候，露天栽培收成不好。只有南方的冬春季才能露天栽培。可是草莓不耐放，也不便运输，所以只好在大棚种植当地销售了。

大棚种植草莓其实是模仿草莓需要的气候环境，让草莓在最适合的环境下生长，就能结出最好的草莓。因此，大棚种植的草莓并不存在有害的问题。也正是因为大棚养殖技术的完善，才让咱们可以吃上新鲜的草莓。

草莓是激素催大的

大家听到激素这两个字就害怕，其实是没道理的。咱们自己身体内就有很多种的激素，没有激素身体就不能正常的工作。植物也是如此，需要相应的激素物质调控生长，调节植物生长的物质叫植物生长调节剂，又叫植物激素。由于植物和人类是完全不同的物种，人体根本不能吸收利用植物激素，植物也不能利用动物的激素。

草莓确实会用到一些植物激素，例如挂果期会用到膨大剂。膨大剂现在已经被妖魔化了，比转基因还招人恨。问题是，不管是日韩，还是欧美，或者在咱们中国，用膨大剂都是合法的。因为没有发现膨大剂对人体有危害！膨大剂又叫氯吡苯脲，是日本科学家的发明，在全世界水果种植业都在使用。

再比如乙烯利，一种植物生长刺激剂，作用类似人体的生长激素。人体不能吸收乙烯利，也不会在人体产生激素样作用。当然，要是直接将乙烯利药剂弄到眼睛里或者直接喝下去，还是有一定害处的。但是这并不能说明植物用过乙烯利就对人体有害。咱们每天要吃盐，可是直接将盐摸到眼睛里也是有害的，道理是一样的。

敲黑板：植物生长调节剂的使用量非常微小，并且只对植物起作用，对人体没有丝毫的影响。不会导致宝宝性早熟，除非你觉得自家宝宝是一株植物。

草莓有农药残留

农药残留四个字让不少人心里发慌，其实大可不必。全世界广泛使用农药，咱们吃的大部分农作物都打过农药，正规使用农药对人体健康的影响非常非常小，至少要小于天天喝含糖饮料、长时间玩手机、熬夜、抽烟。

草莓的生长周期比较短，又是在大棚内种植，接触病虫害的机会比较少，农药用量也相对较少。而且，咱们中国从2015 开始，已经禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶等农作物中。所以草莓用的农药也是低毒性低残留的农药。

当然，为了保险起见，吃草莓之前还是要清洗的。清洗草莓最好的方法就是浸泡十几分钟，然后流水冲洗，可以有效清洗掉残留的农药。

可见，草莓并没有大家想的那样有害，相反，好看好吃的草莓很适合孩子吃。

草莓非常好看，可以刺激宝宝的食欲。草莓也很好吃，基本上所有宝宝都喜欢。草莓酸性物质少，口感很甜，但却是典型的低糖水果，含糖量只有7%左右，比苹果橘子都低。膳食纤维含量在水果当中还是比较高的，有1.1%。草莓富含维生素C，每100克草莓中含有50~60毫克维生素C，远远超过苹果、梨子、橘子等一众水果，给宝宝补充维生素 C ，吃草莓再合适不过了。

说了这么多，草莓就没有什么不好的地方吗？也不是完全没有，对有些人来说，草莓实在是太贵了，远没有苹果橘子实惠。也许不给孩子吃草莓的众多理由当中，只有这个说得通。草莓价格确实比较高，如果经济实力不允许，那么买廉价的苹果橘子给孩子吃，也许是更好的选择。反过来说，如果买草莓给孩子吃都心疼，那么父母就该考虑要不要想办法提高收入了。

我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。