杭州的小雨妈妈，最近遇到了糟心事儿，刚满六个月的宝宝，突然浑身红疹子。去了医院才知道，是婆婆最近喂的辅食出了问题。

宝宝到了六个月，小雨妈妈早早买了含铁的米粉准备给宝宝加辅食，可是婆婆说工业加工的食品不好，于是第一次正式吃辅食就给宝宝吃了蛋黄，用牛奶调开。谁知道宝宝第二天就起了很多荨麻疹。看着小雨在小床上浑身发痒，翻来翻去的蹭啊蹭，小雨妈妈心疼得直掉眼泪。

鸡蛋有丰富的蛋白质，适合人体生理需要，容易吸收，营养价值高，特别是煮鸡蛋，是公认的健康食品。但是鸡蛋却不适合给宝宝作为第一口辅食，因为鸡蛋非常容易引起宝宝的过敏反应。

在宝宝吃鸡蛋后，免疫系统把鸡蛋当中的某些物质视为危险物，制造免疫球蛋白，对鸡蛋进行抵御，同时还会释放一种叫组胺的化学品，这种物质会对宝宝的呼吸系统、肠胃系统以及心血管系统都造成影响，引起宝宝过敏。

一般来说，建议在7到9个月宝宝吃了一段时间米粉或粥之后，再开始添加蛋黄，每日从1/4个蛋黄开始，逐步增加到1个。1周岁前，都不适合吃蛋清。

1岁以后，宝宝每天鸡蛋的量也不宜超过1.5个，因为鸡蛋蛋清中含有一种抗生素蛋白，在肠道中与生物素结合后能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

鸡蛋的吃法

煮鸡蛋和蒸鸡蛋的营养保留最好。但煮鸡蛋不能煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。但也不能煮得太生，因为生鸡蛋不仅不卫生，而且容易引起细菌感染。

煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮5分钟即可，这个时候鸡蛋最利于人体吸收。

鸡蛋不能与茶叶搭配

鸡蛋不能和茶一起食用，特别是茶叶蛋不能给宝宝吃，因为高浓度的茶叶会产生单宁酸，与蛋白质在一起可产生凝固物沉积在体内，严重影响蛋白质的吸收，鸡蛋的营养也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对铁的吸收，造成贫血。

蛋壳上有斑的鸡蛋不能吃

前段时间医生从鬼门关抢救了一名年仅六个月大的婴儿，这宝宝一开始出现腹泻呕吐然后发烧，抽搐昏迷，后来经抢救脱险。这个宝宝就是因为吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。而鸡蛋壳上长斑的鸡蛋很有可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。孩子感染了沙门氏菌之后，有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈，但严重感染者会出现脱水，平均致死率为4.1%。

为什么鸡蛋的外壳会长斑呢？一般有三种原因，第一，母鸡输卵管患上炎症，有时也是因为母鸡感染了大肠杆菌和沙门氏菌。第二，母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷。第三，鸡蛋可能放的时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。所以到超市或市场买鸡蛋时，要尽量挑选没有斑点的鸡蛋食用。

掌握了这些知识，下次再给宝宝加鸡蛋的时候，妈妈们是不是心里更有底了呢？有任何育儿方面问题，关注我吧。