0-3岁阶段的营养给予，是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段（1岁之前），母乳当然是宝宝最佳的食物。但是，随着宝宝一天天地长大，到了宝宝6个月左右，母乳或配方奶粉中的营养逐渐不能满足宝宝的需求，因此，必须引入各种营养丰富的食物，及时给宝宝添加辅食很重要。

很多新手妈妈在孩子需要添加辅食时都比较迷茫。在上一篇文章，若兰妈咪和大家分享了如何科学的为宝宝添加辅食，有需要或者有兴趣的朋友可以点击下方链接阅读：宝宝辅食添加怎么做？0-3岁宝宝辅食添加全攻略，科学添加不烦恼

辅食直接影响到宝宝的营养补给和生长发育，所以，添加辅食也要有科学规划。今天若兰妈咪就和大家分享适合6-12个月宝宝的食谱，让宝宝每周都能吃到不同口味的营养辅食。

6个月宝宝的辅食

2002年，世界卫生组织通过反复的论证和研究（尤其是对发展中国家）后提出，辅食添加应该从满6个月时开始比较科学，最早不能早于4个月(也就是第5个月)，最晚不能晚于8个月。

一方面，6个月后，母乳喂养和奶粉喂养已无法再满足孩子生长所需的所有营养，另一方面，宝宝4-6个月后，从母体储存到体内的铁会逐渐消耗殆尽，母乳中的铁含量相对不足，这个时期宝宝对铁的需求量明显增加，容易发生缺铁性贫血。所以，宝宝的第一餐应该添加富含铁的辅食。

另外，此时宝宝的肠胃消化功能、免疫功能也还不完善，因此建议选择温和低敏的谷物类食物或比较温和的水果类辅食。因此，在中国营养学会最新制订的6-12月龄婴儿喂养指南中建议的添加辅食顺序是：

①谷类食物（如婴儿营养米粉）；

②菜泥和果泥（注意是先蔬菜后水果）；

③动物性食物（顺序为蛋黄泥、鱼泥、全蛋如蒸蛋羹、禽、畜肉泥/肉末/肉松等）。

一般来说，辅食添加要从少量开始，比如：喂婴儿营养米粉，可以从每天1次，每次10克开始，逐渐增加到每天2次，每次各10克，再到每天2次，每次20克。添加辅食的时间最初应该选择在两顿奶之间，从每天1次增加到每天2次，并逐渐增加每次的量，最终过渡到可以替代1-2顿奶。建议6个月大初添辅食的宝宝每天尝试辅食1-2次。

高铁米糊

辅食推荐：高铁米糊

宝宝的第一餐应该添加精细的谷类食物，最好是强化铁的婴儿营养米粉。这是因为，一方面精细的谷类很少引发过敏反应；另一方面而婴儿特制米粉里面强化了钙、铁、锌等多种营养，这样孩子获得的营养比较均衡。

最早可以从原味的米粉开始，如果怕营养单一，可以考虑用配方奶来调配米粉，这样你的宝宝在锻炼吞咽时，就不必还要去适应新的口味。开始时不要太稠，用60－90毫升配方奶加适量的米粉调成糊，这时的宝宝绝大部分还没有长牙，因此泥糊状食物非常适合宝宝。

添加辅食要从一种到多种，每添加一种新的辅食后，应该观察2-3天，看有没有出现过敏反应或消化不良。观察宝宝的全身反应，特别是大便性状有无明显改变，是确定宝宝是否已经适应某种食物的比较简单的判断方法。若在添加辅食后出现腹泻或是大便里有较多的黏液，就要赶快暂停下来，待胃肠功能恢复正常后再从少量开始重新添加，并且要避开生病或天气太热的时候。

如果宝宝在2-3天内没有发生异常反应，即可继续添加下一种辅食。当宝宝逐一接受了各种食物的味道后，可以每餐变换花样选择2-3种食物混合搭配喂给宝宝。在婴幼儿阶段，应尽可能让宝宝接触到多种多样的食物，这有利于宝宝摄入均衡的营养，养成不偏食、不挑食的好习惯。

当宝宝适应了原味的米粉之后，要逐渐增加苹果、梨、香蕉等水果泥和胡萝卜、土豆、西兰花等蔬菜泥。果泥最早用的是苹果和梨，去皮去核，放在锅中煮软，用打汁机打成泥。蔬菜可以用菜花和一些根茎类的蔬菜，用水煮过后打成泥给宝宝吃。

奶香土豆泥

辅食推荐：奶香土豆泥

土豆是人们餐桌上一种常见的食材。然而这种其貌不扬的食物如今却成为了营养学家青睐的食物明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆富含维生素C、维生素A、维生素B1 、维生素B2 和钙、磷、铁等矿物质，被营养学家们称为“十全十美的食品”。

土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。对于6个月的宝宝来说，直接用蒸熟的土豆碾成泥，会略显粘稠，可以加入适量的冲调好的配方奶，做成奶香土豆泥，一方面味道口感更容易接受，另一方面，稍微调稀一点，更方便宝宝吞咽。

辅食推荐：香蕉米糊

香蕉是属于一种常见的水果，香蕉含有的维生素A，能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，能提高小孩智力，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。

将香蕉去皮，放入碗中，用勺子把香蕉碾压成泥。将米粉放入香蕉泥的碗中，加入温开水，搅拌均匀就可以了。香蕉质地柔软，用勺子就能捣成很细腻的泥状，没有辅食机也没关系，并且不用蒸煮加工，非常方便快捷。

西兰花米糊/蛋黄米糊

7个月宝宝的辅食

妈妈最糟心的就是听到别家孩子辅食吃的那么溜，而自家宝宝遇点颗粒就吐食，要不就直接囫囵吞。其实，宝宝的咀嚼能力都不是天生的，需要我们细心引导和辅食性状的逐步过渡。6 ～ 10 个月是宝宝口腔发展的敏感期，是认同多种食物、培养咀嚼能力的黄金时期。一旦错过了，再要宝宝接受较粗的食物就比较难了。

7个月的宝宝开始对辅食有一定的适应能力了，能够分泌一定的淀粉酶，且这个时候宝宝的活动量增加。此时，食物也从全流质变成半流质，不仅仅需要加大量，而且也需要多元化，以满足宝宝的需求妈妈可以根据宝宝对辅食的适应情况，酌情增加一顿辅食，减少一次喂奶量。

辅食推荐：南瓜蛋黄米粉羹

今天推荐的这道辅食，非常适合7~9个月处于压碎进食期的宝宝添加，能够增强他对于咀嚼的自信心。我们把蛋黄制作的蛋羹添加到米糊中，既保留了蛋羹的嫩滑又稍带颗粒感，几乎是轻轻一抿就烂的状态，即使宝宝还不会咀嚼，有吞咽的情况也很容易被消化。

南瓜去皮去籽切成小块，蒸熟后碾成泥。取适量南瓜泥，加入一个蛋黄，搅打均匀并过筛（注：过筛以后蒸出来的蛋羹会更加细腻。）。南瓜蛋液装入容器，盖上盖子，冷水上锅，中火蒸制15分钟，关火以后焖5分钟（注：过关火以后建议再焖5分钟，避免刚蒸制好的蛋羹遇冷回缩。）。蒸好的蛋羹稍稍冷却后捣碎。取宝宝米粉适量，用60度左右的温水边倒边搅拌。搅拌均匀后舀入蒸好的蛋羹，搅拌至略有颗粒的状态即可。

香菇青菜胡萝卜粥

8个月宝宝的辅食

这一时期，宝宝胃蛋白酶开始发挥作用了，因此这一阶段的宝宝可以开始接受肉类食物了，但这并不表明宝宝的消化功能已经接近成人了。所以，在食物的添加上，仍然要坚持辅食添加循序渐进的总体原则。

除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向固体食物过渡，蛋类从最初的蛋黄泥逐渐转为蛋羹，到8个多月时，可以是煮蛋或炒蛋，从碎末逐渐过渡到小块儿状；鱼类、瘦肉类、肝类、蔬菜类、水果类食物也应该有同样的变化过程。

这阶段的食物还是坚持母乳或配方奶的同时，加上水果泥、蔬菜泥、肉泥和含铁强化的谷物等。但要注意，千万别贪多，一次添加一种新食物，至少坚持3天，判断宝宝是否会过敏。按照从稀到稠，从细到粗的原则。使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐，同时锻炼宝宝的咀嚼能力。

辅食推荐：青菜胡萝卜肉末粥

到了8个月，宝宝可以吃的食物种类大大增加了，这道青菜胡萝卜肉末粥，包含青菜、胡萝卜、肉末、大米4种食材，还加入了“肉末”，食物的性状也从最初的“糊”过渡到“羹”，再到了现在的“粥”。

大米淘洗干净后加入适量清水，水里加入适量油，泡两小时左右，煮粥可以选择香米口感更好一些。泡好的大米熬成粥。胡萝卜切成颗粒状，锅里加入适量油，爆香葱末，加入肉末煸炒，加入胡萝卜翻炒，翻炒均匀。粥煮好后加入炒好的胡萝卜肉末，煮5分钟左右，再加入青菜末，煮一分钟左右即可。

9个月宝宝的辅食

此时大部分宝宝已经开始出牙，喜欢咬东西，已经会用牙床咀嚼食物，这一时期，让宝宝充分练习咀嚼尤其重要。虽然宝宝的牙还没有几颗，但已经可以吃固体的食物了，妈妈也要学着变花样来给宝宝做辅食了。

这个阶段宝宝的食物应从稠粥转为软饭；从烂面条转为包子、饺子、馒头片；从菜末、肉末转为碎菜、碎肉。在增加了固体食物的同时，需要注意食物的软硬度。水果类可以稍硬一些，但是肉类、菜类、主食类还应该是软一些的。因为此时宝宝的磨牙还没有长出，如果食物过硬，宝宝不容易嚼烂，容易发生危险。

在大约9个月的时候，婴儿变得更加好动，他已经可以坐起来、能够站起来，还学会爬，这些技能都帮助了宝宝去探索周围的环境。这时候宝宝已经不满足于坐在椅子上等着妈妈喂食了，这时候他们开始想要抓妈妈手中的勺子，或者抓起食物往脸上抹，嘴里塞，这正是训练宝宝自主进食的好时机。这时候，妈妈要及时为宝宝提供可以自己吃的“手指食物”。

食物也可以是玩具哦，9个月大的宝宝已经可以在饮食中添加相应的辅食，如小块的香蕉、磨牙饼干等，鼓励孩子去用手指抓取食物放进嘴里，手指食物提供了不同的味道和口感，同时还能帮助宝宝发展精细动作技能。

需要注意的是：宝宝用手拿东西吃时，旁边应有成人看护，宝宝吃的时候要坐好，最好不要在玩耍的时候吃东西。

辅食推荐：毛豆软糕

大豆富含丰富的蛋白质，是非常不错的宝宝食材。尚未成熟的新鲜毛豆，有着柔软的外皮和软嫩的质地，非常适合做成各种辅食食谱。这款毛豆软糕，软硬适中的口感，9个月的宝宝即使没有长牙，也可以用牙龈和舌头轻松捣碎吞咽哦。趁着毛豆正当季，一起来给宝宝做一份口感嫩滑，带着豆香的手指食物吧。

毛豆粒放入开水中焯水5分钟，放凉后剥去外衣，倒入料理机中，加入2个蛋黄（如果确认宝宝对蛋清不过敏，可以用1个全蛋代替。），搅打至细腻。倒出后，加入15g中筋面粉（普通面粉）和20g配方奶，搅拌成稀稠适中的面糊备用。在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸。倒入面糊，抹平表面，盖上盖子，放入蒸屉或者锅中，隔水蒸熟（20分钟左右），稍凉后倒扣脱模，撕开油纸，切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃了。

10个月宝宝的辅食

10个月大的宝宝活动量比以前更大了，妈妈要及时给宝宝喂食，以补充宝宝所需要的体能。宝宝的消化能力比以前好了，妈妈可以适当给宝宝吃一点饼干或馒头片，以促进牙齿的生长，锻炼咀嚼能力。

这时候宝宝可能会对某种食物产生偏好，会经常食物说“不“，有的开始变得挑食，而且也开始坐不住。宝宝这时还会开始长槽牙，长牙期有的宝宝会有不同程度的不适反应，有时候会不爱吃东西。

饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多，逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。宝宝讨厌某种食物，家长应在烹调方式上多换花样。孩子长牙后喜欢咬有嚼感的食物，不妨在这时把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。

辅食推荐：香煎土豆饼

土豆口感绵软，除了含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素外，还有大量膳食纤维，有助于预防便秘，呵护宝宝肠胃。另外，加入的胡萝卜、西蓝花，更是丰富了口感和营养。煎好的土豆饼，软硬适中，口感柔软，宝宝可以直接拿在手上吃。

土豆洗净去皮切成块，放入蒸锅蒸15分钟，蒸好后用研磨工具压成泥。胡萝卜切片，西兰花掰成小朵，焯水后切丁。土豆泥中倒入适量面粉，胡萝卜丁、西蓝花碎，搅拌均匀，用手将土豆泥揉成饼状。小火起锅，放入适量食用油，将土豆饼放入锅内煎，煎至3-5分钟翻面，盖上锅盖焖3-5分钟直至熟透即可。

11个月宝宝的辅食

11个月的宝宝已经长出上下牙了，能咬较硬的食物了。这时候宝宝的生长速度非常快，所以宝宝需要更多的糖类、脂肪和蛋白质。妈妈可以选择宝宝喜欢的进食方式，给宝宝做一些可以用牙床捻碎柔软的固体食物，或给一些酥软的手指状食物，如碎菜、碎肉、烂面、饼干及面包等，这样不仅可以锻炼宝宝的咀嚼功能，也可以训练宝宝的吞咽动作和他的手指抓握感。妈妈可以慢慢培养宝宝的饮食习惯，让宝宝慢慢适应和大人一起吃饭。

辅食推荐：茄汁蝴蝶面

此款面没有加更多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，蝴蝶面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口，既能让小宝宝体验食物原始的味道，而且非常开胃。

锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香，放入切好的西红柿翻炒出汁，加入适量清汤，大火烧开，放入蝴蝶面后，盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂，撒上葱花即可。

12个月宝宝的辅食

此时宝宝已接近幼儿的角色，对辅食的选择也越来越多，辅食每天提供的能量占宝宝所需热量的比例越来越大，食物的营养应该更加全面和充分。妈妈可以选择猪肉、鱼、家禽、鸡蛋、奶制品、水果和蔬菜、谷类、马铃薯、大米、面包、面食等作为宝宝的辅食食材。

为了让宝宝的牙齿长得更好，妈妈在宝宝的辅食中要注意添加含有钙和磷的食物，如鱼肉、土豆等。这时候的宝宝已经适应一日三餐辅食，每餐可配3种以上的食物，此外还可以给宝宝喂食点心、面包等。

辅食推荐：彩色饺子

俗话说“好吃不过饺子”。简单的一碗饺子，菜、肉、面就都齐全了。可是我们的饺子总是白色皮的，看起来总是有点单调。今天，就教大家做一道不添加任何色素，只需将含有颜色的蔬菜榨成汁的彩色饺子。这样做出来的饺子即拥有色彩缤纷外观，又富含了更多的营养价值。宝妈们不妨学起来，做一碗彩色的创意饺子，给爱吃面食的孩子们。

猪肉切片，剁成肉泥，装入碗中，再加入一个鸡蛋，放入葱花、姜末去腥，然后加入少许盐、花生油、生抽调味，圆包菜洗净、切碎，加入肉馅中，用筷子顺时针搅打上劲。胡萝卜、菠菜、火龙果榨汁过滤，面粉中加入鸡蛋、果蔬汁，揉成光滑的面团。醒20分钟，醒发好的面揉成长条后切成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入调好的馅料。全部包好后，锅内加水烧开，下入彩色饺子，大火煮至饺子全部浮起，加一至两遍凉水再煮开捞出即可。

让宝宝爱上辅食小窍门

很多宝宝刚开始添加辅食，都有抵触情节，很大原因可能是食物不合胃口，或者是对吃的方式不感兴趣。这时家长就要多费点心思了，花一点时间摸索宝宝的口味与喜好，比如有的宝宝不喜欢吃纯米糊，可以在米糊中加青菜泥，可能宝宝就会喜欢。

但是，有许多新手妈妈对如何给宝宝添加辅食很困惑，一是不知道该给宝宝吃什么，二是不知道什么阶段吃哪些东西有利于宝宝的生长发育，三是在添加辅食的过程中，遇到困难（比如：宝宝挑食，便秘，腹泻等），手足无措。

怎么办？推荐新手爸妈们看看这本《辅食每周吃什么》。该书由南京医科大学附属儿童医院、南京市儿童医院临床营养科的儿童营养专家刘长伟医生编著。刘长伟医生热心儿童营养的公益科普，他也得到了33万妈妈关注，并且由育儿专家张思莱、《婴幼儿睡眠全书》作者小土大橙子、知名妇产科医生王玉玲联合推荐。有这么多专业大咖为孩子的成长保驾护航，新手爸妈大可放心。

另外，假如宝宝只吃一种食物，或辅食制作缺乏新鲜感，也容易造成宝宝抵触辅食，失去对辅食的兴趣。所以，给孩子变着花样，做一些合孩子口味的，营养丰富的辅食，宝宝才会喜欢，才能更好的满足宝宝生长发育的需求。

《辅食每周吃什么》这本书真的是从0开始，手把手的教新手爸妈如何给宝宝添加辅食。全书一共介绍了215道辅食，从最简单的各种米糊，逐步过渡到复杂多样的饮食，按照宝宝的月龄和生长特点，给出每周的饮食计划，非常详尽，每天都不重样。照着做不仅能避免宝宝挑食，更能帮助宝宝摄入均衡的营养。图文并茂，给出了详细的制作方法和注意事项，可操作性很强。

更贴心的是，书中还特别介绍了在给孩子添加辅食的过程中，家长应该注意的问题。作者还根据不同的需求，制定了不同的饮食计划，比如补铁、补钙、防便秘、止咳嗽等等，可以在不同的状态下选择不同的辅食。0－3岁的宝宝饮食，看这一本就足够了，相当于请了一位专业营养师。

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