商店，一般是指商品开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品、日杂用品为主的经营商。是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。以经销食品和日用品为主，它是二次大战后发展起来，最先在欧美兴起，现在在欧美十几个国家中己有超级市场20万个。