十年后就吃不到洛南手工挂面了!相传唐武则天很爱吃洛南手工挂面，因此成了贡品，以“白、细、韧、筋、爽、香”的口感爽滑筋道享誉三秦大地。目前因该工艺复杂，手工制作费时费力，民间学艺人少，濒临灭绝，此项手工技艺现已列入省级非遗项目。