昨天邻居小美带着18个月的宝宝（男）豆豆去社区服务中心做体检，豆豆身高80CM、体重9公斤，属于轻度低体重儿、中度消瘦儿童。

小美好郁闷，在不愁吃穿的年代，宝宝却出现轻度营养不良？为什么自己养个孩子，这么操心、这么累！

小美以为只有自己的孩子营养不良，其实有很多学龄前的儿童存在不同程度的营养不良。

中国权威报道指出：

我国至少还存在一千多万的学龄前儿童，因为营养不良而生长迟缓，这个数字仅低于印度，列全球第二，如此庞大的人数，几乎相当于一个深圳的人口总和。

营养不良造成的生长迟缓，不仅给儿童的身高带来不可逆转的影响，更能影响到儿童的智商和未来的学习能力。

知道营养不良对宝宝影响，小美一下慌了神，最后，儿保医生建议小美要科学、营养的喂养宝宝。

温州市妇幼保健所儿童健康管理科副科长叶炯介绍：

现在大部分宝宝的营养不良都是由不合理的喂养方式引起的，如冲调奶粉的方法不合适，辅食添加不及时，长期食用米糊或面食类的低能量食物，宝宝挑食、偏食、吃零食过多等。

如何才能科学合理饮食喂养宝宝，让宝宝吃嘛嘛香，身体棒棒哒呢？

《崔玉涛图解宝宝成长》，这套书可以帮助宝妈们解决这一问题，全书分为3册，分别为饮食营养、规律睡眠、消化排便3册。

这套书秉持了儿童发展、发育儿科学的思路，针对0~6岁宝宝成长中的各个关键时期，非常适合为新手爸妈指点育儿迷津。

说起崔玉涛，相信宝妈们如雷贯耳。

他是中国著名的儿科专家，从事儿科临床工作30年，在新生儿监护领域被公认为资深专家，特别擅长婴儿生长发育监测及婴幼儿营养与疾病的指导和预防。

曾成功为澳大利亚籍仅重789克早产儿接生，并被英国泰晤士报报道，两年后孩子的父母重返中国感谢崔医生。

李小璐、马伊琍等明星的宝宝生病了都找他，在育儿界，崔玉涛可是很有权威的。

他还著有《崔玉涛图解家庭育儿》系列图书，总销量接近1000万册，深受年轻妈妈们的喜爱。

《崔玉涛图解宝宝成长 饮食营养1》这本书就宝宝喂养过程中出现的喂养及就餐行为的问题，给出了轻松的解决办法，让爸妈轻松胜任宝宝的“营养师”，护航宝宝成长。

这本书两大亮点

一，图书采用简明、清晰的图解方式以及育儿场景实例，带给读者全新的阅读体验；

二，图书理论科学严谨，结构性强，但是表达轻松、深入浅出，内容通俗易懂。

简明、清晰的图解方式

说起阅读，尤其是知识科普类的阅读，很多宝妈想起发愁犯怵，没有时间阅读、没有兴趣阅读、记不住书中内容……总之会有很多的阅读问题困扰着宝妈。

在阅读过程中出现这些问题都是正常现象，因为这和我们人类大脑有关，脑科学研究发现人类脑喜欢简洁的、图像化的内容，而讨厌复杂的内容。对大脑而言，密密麻麻全是文字的书会有那么一点儿讨厌。

彭小六在《洋葱阅读法》一书中就说过：

“大脑为什么喜欢看图？因为在文字和语言还没有出现之前，图画已经存在于人类的历史中，原始人用图像的方式在岩壁上做记录，或是记载部落的丰功伟绩。图像是人类大脑中天然的、基因里自带的东西。”

《崔玉涛图解宝宝成长》这套书中有几百幅精美插图辅助读者理解，降低获取知识内容的负担感，图画所呈现出来的效果非常好，让读者一眼就能看清楚整本书所讲述的内容，还能帮助读者理解和记忆。

理论科学严谨，结构性强，表达轻松

《崔玉涛图解宝宝成长》是一套专业性很强的图书，理论科学严谨，但是表达轻松，深入浅出，并且给予实际操作性很强的指导。

书中从六块内容给予详细的介绍，分别从食材的选择、营养搭配、食物性状、进餐环境、进餐行为与习惯、饮食与生长发育。

妈妈们根据这些内容来安排宝宝的饮食，培养宝宝的进餐行为，就可以预防营养不良。

△食材的选择

从营养学的角度来说，人体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质微量元素这6大种营养物质，缺一任何一种都会引发营养不良，影响健康。

所以在食材的原则上，要保证食物的多样性、种类越丰富、营养越均衡。因此宝宝的饮食应该包括主食、蔬菜、肉类和水果。

豆豆之所以会发生营养不良，就是平时吃的主食比较少，小美认为主食没有什么营养，平时不怎么给豆豆吃。

医生点评：

主食类包括各类米、面、杂粮，如包子、面条、饺子、鸡蛋饼、各类粥、五谷杂粮饭等。

要重视碳水化合物的摄入，碳水化合物可以让宝宝获得足够的热量，以保障生长发育的基本需求；

主食与蔬菜和肉、蛋的摄入量比例为2：1：1。由这个比例我们可以看出，宝宝每天摄入最多还应该是主食。

一顿饭中只有鱼、肉、蛋，看起来丰盛有营养，实际上却搭配不当。

书中特别提到两点：

第一点：妈妈们喜欢给宝宝吃些“高级食材”，也就是价格比较贵、在市场上不容易买到的食材。

崔医生认为，如果家长都没有吃过这些食物，会给宝宝造成过敏、生长缓慢、偏食、食欲不佳等问题。

因此在选择食物的时候，要与父母的日常饮食习惯保持一致。

第二点：宝宝不需要吃营养剂，补充营养依靠食物而非补充剂，除了补充维生素D外，是否需要补充钙、铁、DHA等，需要专业医生结合检查结果来综合判断。

△奶及奶制品的地位

奶制品在2前的宝宝饮食中占据着重要的位置，豆豆之所以营养不良还有一个原因是每天摄入的奶太多，从而影响了其他食物的摄入量。

医生点评：

宝宝6个月内尽量母乳喂养，不得已的情况下才选择配方奶粉；

母乳喂养到2岁更好，如果母乳不足或者不适合其他母乳喂养情况发生。可以添加配方奶粉来补充；

宝宝1岁后，除了母乳和配方奶粉，还可以喝鲜奶和自制酸奶，它们不仅不含额外的添加剂，还能补充一些对身体有益的活性物质；

一岁半左右要逐步完成从以奶类为主到以辅食为主的过渡，让宝宝获得更充足的营养；

奶虽然最终变成一种辅助补充食物。但在宝宝的饮食中仍然是重要的组成部分，2岁后最好每天能保障300--400ml的奶量。

添加辅食后，妈妈要平衡好奶和辅食的关系，辅食的供给要讲究循序渐进，营养均衡。

△宝宝挑食、偏食

说起宝宝挑食、偏食是很多妈妈都头疼的问题，豆豆就爱挑食，不吃肉、不吃主食，就爱吃水果。

科学的饮食习惯，对宝宝健康很重要。长期严重的挑食、偏食，不利于良好饮食习惯的形成，也会影响宝宝身体发育。

医生点评：

1.不让宝宝做选择题

把宝宝不爱吃的食物混在爱吃的食物里边，并逐渐加大比例，直至接受不吃吃的食物。

例如，宝宝不爱吃鸡蛋，可以把鸡蛋活在面粉里，给宝宝做鸡蛋面、鸡蛋饼等；不喜欢吃肉，可以做成包子、饺子或者肉粥等。

2.经常变化花样

改变比较单调的口感，食物搭配尽可能多样化，让食物在视觉上都有一定的新鲜感。

如给宝宝做大米白粥，还可以加入粗粮杂粮，比如小米、糙米、燕麦、绿豆等营养更丰富；食用面粉制品，做发糕，还可以加入红枣、葡萄干等，保证营养丰富口感。

3.家长的榜样作用

家长要注意自己的饮食习惯，大人在宝宝面前不挑食，积极吃饭，宝宝也会受到感染。

4.适当运用饥饿疗法

古语讲：若要小儿安，三分饥与寒。

曾世荣甚至说：“殊不知忍一分饥，胜服调脾之剂”。这句话的意思就是，给孩子调理脾胃，吃药，都不如让孩子“饿一饿”。

让宝宝有机会感到饥饿，有了饥饿的刺激，他会自然地尝试之前不想接受的一些食物。

5.不给宝宝吃口味过重的食物

如果给宝宝吃酸、过甜的食物，他就会难以接受味道较为平淡的食物，因此，平时应该注意饮食清淡，不要让宝宝接触口味过重的食物。在烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煟等烹饪方式，尽量少用油炸、烤、煎等烹饪方式。

宝宝的味觉发育呈阶梯状特点。

1岁之内不需要添加任何调味料；2岁之内，能添加的调味料是盐和糖，而且还要尽量少加；2岁以后，宝宝基本可以和大人一起吃饭，但是为了宝宝健康，建议全家尽可能饮食清淡，少盐、少油、少糖。

6.家长的耐心引导

当宝宝挑食、偏食时家长不要责备他，除了在食物准备上多花些心思，还需要用需要耐心引导；同时降低预期值，保持和宝宝交流沟通的顺畅，不能过于急躁。

利用绘本就可以很好的解决这一难题。如《我绝对绝对不吃番茄》

萝拉是一个爱挑食的小妹妹，哥哥查理于是想尽办法，要完成爸妈交待他照顾萝拉的责任。但萝拉不吃的东西可多了！

她不吃绿色的东西，不吃马铃薯，不吃红萝卜，不吃乳酪……，有一天查理想到一个好办法。

查理把马铃薯泥说成是富士山顶上的白云，炸鱼块说是美人鱼爱吃的零食…，萝拉在好奇下，试吃了一口又一口，到最后竟然还主动要求要吃她最不喜欢吃的番茄！

幼儿期是身体和智力发展最快的时期，为了确保幼儿身体的正常生长发育和智力发展，妈妈们一定要注重幼儿时期的饮食平衡，提供充足、均衡的营养食谱，进而促进幼儿身心健康发展与成长。

《崔玉涛图解宝宝成长饮食营养1》这本本书图文并茂的解答了很多关于幼儿辅食，儿童饮食相关问题，是一本很棒的宝宝饮食手册，值得妈妈们信赖。