各种油脂皂化时，所需的苛性碱的用量不同。

固态肥皂用氢氧化钠皂化值，液体肥皂用氢氧化钾皂化值。

常用油脂的皂化值

油名(英文)油名(中文)NaOH (氢氧化钠)KOH (氢氧化钾)apricot kernel杏仁油0.1360.189avocado牛油果0.1330.1862bear fat熊油0.1390.1946beeswax蜂蜡0.0690.0966butter (cow)牛油0.16190.2266camilia茶花油0.1360.1904canola芥花籽油0.124(注)0.1736caster蓖麻油0.12860.18cocoa butter可可油0.1370.1918coconut椰子油0.190.266coconut, virgin椰子油0.19460.273corn玉米油0.1360.1904cotton seed棉子油0.13860.194evening primrose月见草油0.1360.1904flaxseed亚麻籽実油0.13570.1899grapeseed葡萄籽油0.12650.1771hazelnut榛树油0.13560.1898hemp seed亚麻籽油0.13450.1883horse fat马油0.140.196jojoba荷荷芭油0.0690.0966kukuinut古古意油0.1350.189lanolin羊毛脂0.07410.1037lard猪油0.1380.193macadamia nut澳大利亚坚果0.1390.1946mango butter茫果油0.1280.1792mink貂油0. 0.140.196neem尼姆油0.13870.1941olive橄榄油0.1340.1876palm kernel棕榈仁粗粉0.1560.2184palm棕榈油0.1410.1974palm stearic棕榈硬脂酸0.1410.1974peanut花生油0.1360.1904pumpkin seed南瓜籽油0.13310.1863rice bran米糖油0.1280.1792safflower红花油0.1360.1904sesame芝麻油0.1330.1862shea butter牛油树脂0.1280.1792soybean大豆油0.1350.189sunflower葵花籽油0.1340.1876sweet almond甜杏仁油0.1360.1904tallow (beef)牛脂0.14050.1967walnut核桃油0.13530.1894wheatgerm小麦胚芽油0.1310.1834　鸡油0.138　　　　　

资料来源：

Rainbow Meadow Catalogue. Rainbow Meadow. 2000， Rainbow Meadow Catalogue. Rainbow Meadow. 2001

皂化值计算所需要的氢氧化钠的量

以橙可可香味肥皂的各种材料的使用量来了解计算方法

○油脂的总量为500克，本次使用4种油(橄榄油200克、棕榈仁油120克、可可油30克、椰子油150克)。

○氢氧化钠使用量的计算方法(各种油的皂化值由上表选出，红色的数据是本次选用的油的皂化值)

橄榄油200克0.134 X 200 = 26.8椰子油150克0.19 X 150 = 28.5棕榈油120克0.141 X 120 = 16.92可可油30克0.137 X 30 = 4.11

○4种类的500克油完全皂化所需要的氢氧化钠的总量：76.33克

○制作肥皂过程中，为了提高保湿效果，另外，避免留有残留的碱，用的油脂量多，只进行85%～95%的反应。不进行100%的皂化反应。

○减少10% 氢氧化钠用量 76.33 X 0.9 = 68.697 总共68.70克(四拾五入)。

油少使用感较好，但是油少肥皂容易氧化，因此减少苛性碱的量比较合适。

○水量的计算方法

水量约占油脂的30～40%。水量包括所要加入的花草水溶液。在此以35%计算，500克的35%为175克，需要175克水溶液。

○自由选择辅料，如喜爱的颜色、香味等。在此使用可可粉、橙来增加色香。

使用500克各种油脂的橙可可香味肥皂的配方如下

水175g

氢氧化钠68.7g　（减少10%用量）

橄榄油200g

椰子油150g

棕榈油120g

可可油30g

可可粉(调色用)小匙１

橙精油(增加香味)小匙４(橙味较淡，用量多些)