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关于藕的资料：

农历10月后采摘，生食脆美。 莲花、莲蕊于7月间采收，采后阴干；莲子、莲房8～9月采收,晒干后脱出种子；莲叶随时可采，晒至八成干时折叠起来，将叶柄朝上再晒至纯干。 藕节9～10月采挖。 须选当年生鲜白藕鞭连节采摘为好。 莲地如系湖塘，往往水位较深，水下寻采较为辛苦。 陈志岁《洞庭湖观挖莲藕》诗：“霜天白水深齐胯，脚探手扳通骨寒。”