最近牛油果变成了辅食网红，而一个关于牛油果的小常识或许很少人知道，如果把一个成熟的牛油果跟一个生牛油果放在一起一段时间，熟的那个就会把生的那个催熟。就像我们，当发现自己变得明亮，我们的身边一定都是那些散发着光热的人。牛油果尚且如此，而身为妈妈的我们也可以成为宝宝身边散发着光热的人。

一、牛油果成为辅食网红的原因

6个月以上宝宝能吃，孕妈能吃，宝妈也能吃。

牛油果也叫鳄梨，是高营养的热带水果。一直是美国医生极力推崇的婴儿食品，是非常理想的婴儿"first food"，美国人还称之为"brain food"。

在拥有高蛋白、高能量和低糖分的同时，又是口感软细的低敏食物，是作为宝宝辅食很好的食材。因为它所含的丰富维生素可以促进脑细胞的生长，并提高记忆力。丰富的微量元素对宝宝的大脑发育，头发生长，润通肠道很有帮助。牛油果富含叶酸、不饱和脂肪酸和维生素E，对还在孕期的妈妈，产后体虚的宝妈都非常有好处。

二、怎么挑中好吃的牛油果？

1、眼观

颜色：黑色果柄：颜色深，过分成熟，口感不好外表：完整无缺，没有伤痕

2、手摸

表皮：像麻子一样粗糙手感：太软太硬都不好

三、美味营养的牛油果辅食

1、牛油果泥（6个月以上）

食材：牛油果一个

做法：直接将牛油果切开，用勺子压成果泥就可以了。

PS：宝宝刚开始吃的时候，量不要太多，随着月龄的增加，可以逐渐加大牛油果的摄入量。除了做成果泥，还可以添加进其它果泥和米粉中给宝宝食用。

2、香蕉牛油果奶昔（6个月以上）

食材：香蕉、牛油果、奶粉

做法：

1）用搅拌机将来香蕉和牛油果打成泥。

2）与冲好的奶粉混合搅拌均匀即可。

PS：香蕉与牛油果是公认的黄金搭档，所以在宝宝可以吃牛油果之后，强烈推荐这道辅食。除了香蕉，牛油果与苹果、猕猴桃、蓝莓、草莓、橙子都可以搭配。

3、番茄牛油果蛋黄面（9个月以上）

食材：星星面、鸡蛋、牛油果、番茄

做法：

1）番茄切十字架下锅煮3分钟，去皮去籽后，切沫，牛油果用勺子挖出，星星面可提前浸泡。鸡蛋取出蛋黄，蛋黄用研磨碗磨碎备用（用勺子也可以哦）。

2）锅内倒入少许油，依次加入番茄末、牛油果肉翻炒，炒好后盛出备用。

3）锅内加入少许清水和高汤，水开后加入星星面煮至快要软烂。

4）加入番茄牛油果泥，再煮2-3分钟，撒上蛋黄沫即可。

PS：蛋黄是易致敏食物，因此在使用之前，单独添加蛋黄测试宝宝是否过敏。

4、芝士焗鸡蛋牛油果（9个月以上）

食材：牛油果、鸡蛋、芝士

做法：

1）将鸡蛋中的蛋黄打散倒入牛油果泥中，拌匀。

2）均匀的铺一层芝士在材料上。

3）烤箱设置180度，烤15-20分钟即可。

5、牛油果三明治（12个月以上）

食材：吐司、鸡蛋、牛油果、盐、黑胡椒、蛋黄酱

做法：

1）鸡蛋煮熟后去皮切碎。

2）挖一勺蛋黄酱、盐、黑胡椒粉，与牛油果肉混合，压碎拌匀。

3）将土司涂好牛油果三明治酱，盖上鸡蛋改刀就可以了。

PS：土司不要叠太厚，宝宝有可能会不容易下口咬和咀嚼。

6、米饭牛油果虾仁塔（12个月以上）

食材：牛油果、虾、米饭

做法：

1）虾去头去壳去虾线，滴少许柠檬汁腌制。

2）牛油果肉和少许蜂蜜压成泥（可不加）。

3）平底锅刷薄油，放入腌制好的虾仁小火煎。

4）一面金黄后，翻面，继续小火煎至金黄，盖上锅盖，焖几秒，确定熟透。

5）剩米饭加几滴白醋，蒸软，取一个大小合适的模具，填入米饭，定型。

6）挖一勺牛油果泥在米饭上，再摆上一个虾仁即可。

四、牛油果食用需要注意

1、牛油果很容易氧化，因此要现开现吃，在制作时候，可以撒点柠檬汁防止氧化。

2、牛油果虽是好物，但油类成分过高，对于小宝宝来说，多吃不利于消化，一天一个就够了。

3、第一次给宝宝吃牛油果时，请不要混合其他未曾吃过的食物。

这样才能清晰判断出，宝宝是否对牛油果有过敏反应。作为宝宝辅食界的新宠，各位宝妈们也不要盲目跟风哦，一定要看宝宝自己想不想，能不能吃。

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