今天给各位分享微山湖荷叶蛋功效的知识，其中也会对微山湖荷叶烤鸭蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

五香荷叶蛋操作简单又美味，五香荷叶蛋需要用到哪些调料？

鸡蛋是特别有营养的食物。很多人喜欢吃怎么吃都好吃。可以使劲炒，腌制。其中最受欢迎的是五香荷叶蛋。很多人喜欢吃早餐，但知道五香茶叶蛋是怎么做的，我们来学学吧。五香荷叶蛋这么节气才好吃，学了吗

最近五香荷叶蛋也很流行，五香荷叶蛋属于江浙菜系列。它主要由鸡蛋、莲花茶等制成。鸡蛋是我们生活中最有营养的食物。鸡蛋中含有大量的维生素和丰富的蛋白质。鸡蛋的蛋白质含量相当高。所以说五香荷叶蛋的营养价值更高。

鸡蛋是我们生活中比较常见的食材之一，可以煮着吃，可以炸着吃，也可以熬汤吃。其中一起吃的方法是和茶叶八角等一起煮。我们经常叫的五香荷叶蛋，也叫五香茶叶蛋。五香荷叶蛋是南方城市比较普遍的食物。只要准备材料，就能简单地制作出好吃的五香荷叶蛋。

五香荷叶卵可以对人体起到很大的作用，促进人体新陈代谢，修复人体受损细胞等。五香荷叶蛋除了鸡蛋、莲花茶外，还需要5种香料才能制作。让我们来看看五香荷叶蛋的方法。鸡蛋、茶、酱油、冰糖、盐、生姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、茴香。

把洗干净的鸡蛋冷水放到锅里煮7，8分钟左右就可以了。煮鸡蛋，敲破皮。把所有的材料都放在鸡蛋里，倒入没有鸡蛋的清水，在弱火中煮20 ~ 30分钟即可。把煮鸡蛋倒入容器中，放一天以上调味。现在我们知道五香荷叶蛋是江浙菜中最有特色、最有名的一种。而且，还知道了五香胡叶茶是如何制作的，五香荷叶蛋的功效。所以大家自己做五香荷叶蛋吧。请确认一下有没有独特的味道。

鸡蛋熟了要一个一个地打碎蛋壳，敲鸡蛋也需要小伎俩。敲得太细，味道太咸，可以敲得不均匀，冰纹凌乱，敲出来的碎片又大又难吃，把蛋壳敲得密密麻麻，把茶叶蛋煮透，才能出现“冰纹”，花纹丰富多彩。没想到五香荷叶蛋的腌制也有这么多学问，我相信学了五香荷叶蛋的腌制方法，现在也能直接腌制。五香荷叶蛋不仅好吃，营养价值也非常丰富。是餐桌上亮丽的风景线。学完后请为我的家人鞠躬。

五香荷叶蛋操作简单又美味，五香荷叶蛋需要用到什么调料？

五香荷叶蛋操作简单又美味，五香荷叶蛋需要用到什么调料？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

近期五香荷叶蛋也很时兴，五香荷叶蛋归属于江浙菜系列产品。它主要是由鸡蛋、莲花茶等做成。鸡蛋是大家日常生活最易消化的食物。鸡蛋中富含很多的维他命和充足的蛋白。鸡蛋的蛋白质含量非常高。所以说五香荷叶蛋的营养成分更高一些。

鸡蛋是大家日常生活较为常用的食物之一，可以煮着吃，可以炸着吃，还可以煮汤吃。在其中一起吃的办法是和茶八角等一起煮。大家常常叫的五香荷叶蛋，也叫五香茶叶蛋。五香荷叶蛋是沿海城市较为广泛的食材。只需提前准备原材料，就能简易地制做出美味的五香荷叶蛋。

五香荷叶卵可以对身体具有非常大的功效，推动身体基础代谢，修补身体损伤体细胞等。五香荷叶蛋除开鸡蛋、莲花茶外，还必须5种香辛料才可以制作。使我们一起来看看五香荷叶蛋的方式。鸡蛋、茶、生抽、老冰糖、盐、姜片、良姜、八角、麻椒、八角茴香、茯苓、小茴香。

把洗干净的鸡蛋凉水放进锅中7，8分钟上下就可以了。煮鸡蛋，敲烂皮。把任何的原材料都放到鸡蛋里，倒进没有鸡蛋的冷水，在弱火中煮20~30分钟左右就可以。把煮鸡蛋倒进器皿中，放一天以上调料。如今我们知道五香荷叶蛋是江浙菜中最有特点、最著名的一种。并且，还知道五香胡叶茶是如何制作的，五香荷叶蛋的作用。因此大伙儿自己做五香荷叶蛋吧。请核对一下是否有与众不同的味儿。

鸡蛋熟透要一个一个地粉碎鸡蛋壳，敲鸡蛋也必须小招数。敲得过细，味儿咸了，可以敲得不匀称，冰纹杂乱，敲出去的残片又大又难以下咽，把鸡蛋壳敲得密麻麻，把茶鸡蛋煮透，才可以发生“冰纹”，纹路多种多样。想不到五香荷叶蛋的颜值也是有这么多大学问，我坚信学了五香荷叶蛋的腌制方式，如今也可以立即腌制。五香荷叶蛋不但美味，营养成分也比较丰富。是饭桌上美丽的风景。学好后请为我的父母鞠躬礼。

荷叶水和煮煎鸡蛋可以同时吃吗

荷叶水和煮煎鸡蛋可以同时吃！这两种食物不相克，所以可以搭配起来吃！

另外，还有一种小吃叫五香荷叶蛋，制作方法如下：

1 洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

2 煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。

3 所有配料加到鸡蛋里。

4 倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

5 煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

五香荷叶蛋营养价值：

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当

于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.

6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.

4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

微山湖的具体位置在哪？

微山湖是位于中国山东省微山县南部的断陷湖。

微山湖水面主要归山东省微山县管理，而湖西滩地（湿地）使用权由江苏所有，其中沛县辖微山湖湖区水面面积约400平方公里（含部分昭阳湖水面面积），湖岸线长62公里；徐州市铜山区辖微山湖湖区水面面积约100多平方公里，湖岸线长60公里。

北与昭阳湖、独山湖和南阳湖首尾相连，水路沟通，合称南四湖。四湖中以微山湖面积最大，达660平方千米，水深3米左右。 是中国北方最大的淡水湖， 京杭大运河傍湖而过。

微山湖文化古迹众多，境内有殷周微子墓、汉初张良墓、春秋目夷墓、伏羲陵（庙）、仲子路庙、六合泉、圣母泉、郗公墓、古木兰寺、泰山庙以及大量的庙宇亭台、古碑刻石、汉画像石宋老鹅庄，宋氏宗祠，石碾等古迹，还有铁道游击队纪念碑供人缅怀，具有较高的考古与观赏价值。

扩展资料

美食

1、微山湖红心咸鸭蛋：

微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看，此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

2、微山湖荷叶茶：

荷叶茶主要以荷叶为基础原料。《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。

3、微山湖全鱼宴又名“乾隆全鱼宴”，分为12道与18道鱼品。乾隆三十年，爱新觉罗弘历第四次南巡，驻驾微山湖，地方官进两款全鱼宴。乾隆不悦：12道鱼尚可，切记不可靡费。微山人秉承圣意，大行清简之风，发掘传统名吃，赋予美食美名，弘扬江北水乡美食。

参考资料：百度百科：微山湖

微山湖特产

微山湖特产有：

微山湖素有“日出斗金”之盛誉。湖内有鱼类78种，水生经济植物74种。尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。微山鱼宴名播大江南北，吉祥长寿，漂汤鱼丸，八宝元鱼汤、麻鸭卧雪、南阳烧野鸭、筒子鱼、老鳖靠河沿、乾隆玉面等地方传统名吃，深受全国各地人士喜爱。

微山湖乌鳢

乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强，繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱。乌鳢体态丰腴，肉质细腻，能做成许多道菜品，既可 做主料，又可做辅料，还可以制茸，是许多厨师喜欢采用的鱼类原料。在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说。乌鳢（Ophicephalusargus）：亦称黑鱼，体呈乌黑色，由背至腹颜色逐渐变浅，圆鳞。冬眠时钻到稀泥里。温暖的季节，乌鳢在水中活动一段时间后，往往需要将头部露出水面，借以辅助呼吸。

乌鳢（Channaargus）属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。俗称：黑鱼、才鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、生鱼。英文名：Argussnakehead fish,Northernsnakehead。体细长，前部圆筒状，后部侧扁。头尖而扁平，颅顶、颊部及鳃盖上均覆盖着鳞片。口大，端位，下颌稍突出。上下颌、犁骨、口盖骨均具尖锐的细齿。咽头上方有一宽大的鳃上腔，能呼吸空气。背鳍和臀鳍基部都很大，尾鳍圆形。体色暗黑，体侧有许多不规则的黑色花斑，头侧有2 条纵横的黑色条纹，背鳍、臀鳍及尾鳍上都有黑色相间的条纹；胸鳍和腹鳍浅黄色，胸鳍基部有一黑斑点。

乌鳢为底栖肉食凶猛性鱼类，平时喜生活在沿岸泥底水草丛生的浅水区，潜伏在水草中等待时机追捕食物，夜间有时在水的上层游动。平时游动缓慢，在缺氧的水体中能借助鳃上腔的辅助呼吸器，不时将头斜露出水面进行呼吸，而且在喉部上方凹陷处贮藏着一定量的气体。当离开水体后还能存活相当长的时间。冬季在深水处，把身体埋在淤泥中越冬，一般很少摄食。春、秋季为摄食旺季，产卵期亲鱼基本不摄食。性凶猛，仔鱼以浮游动物为食；幼鱼以水生昆虫、小虾和小鱼为食；成鱼则捕食其它鱼类。乌鳢长至2龄可达性成熟，怀卵量为1.4-3.4万粒。亲鱼于5-7月在长有茂盛水草的静水浅滩处繁殖。亲鱼成对地活动于产卵场所，非常活跃，有时还跃出水面。雄鱼用口将水草筑成约1 公尺直径的“鱼巢”。产卵在宁静的日出之前，先是雌鱼进入鱼巢，腹部向上成仰卧姿势，身体缓缓摇动而产卵；随后雄鱼以同样方式射精。产卵后，雌雄鱼一同守在巢的底下，保护鱼卵，防止敌害侵袭。2-3天后，仔鱼孵出。仔鱼集群生活于近岸的水草丛中，雄鱼随群保护，待幼鱼长至4-5厘米时，亲鱼不再进行保护，幼鱼分散营独立生活。乌鳢生长速度较快，最大个体长可达700毫米，重达5公斤左右。

乌鳢分布极广，除西部高原地区外，从黑龙江至海南的河川、湖泊、水库、池塘等各种类型的水体皆产此鱼，国外产于朝鲜西、南部。

微山湖麻鸭

麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。微山麻鸭产地（或分布）：山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。数量：存栏鸭50万只以上。

主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较小。颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。公鸡红麻色最多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。胫趾以桔红色为多，少数为桔黄色，爪黑色。初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。屠宰测定：成年公鸭半净膛为83.87%，全净膛为70.97%，母鸭半净膛为82.29%，全净膛为69.14%。150— 180天开产，年产蛋180～200枚，蛋重平均为80克。蛋壳颜色分青绿色和白色两种，以青绿色为多。蛋形指数1.3～1.41。公母配种比例 1：25～30，种蛋受精率可达95%。

微山湖老鳖

甲鱼是微山湖的名贵水产品。用甲鱼做成的甲鱼汤是滋补佳品，老少皆宜；用它与农家鸡做成的“霸王别姬”，不仅味道极其鲜美，而且寓意独特；爆炒甲鱼是湖区厨师在实践中发明的一道菜品，此三道菜品是湖区的特色菜，也是湖区婚宴中的名菜。

甲鱼又称鳖、团鱼，南方一些地方成为潭鱼、嘉鱼。是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只，成了一项颇有前途的养殖业。

甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。

微山湖松花蛋

龙缸松花蛋：用麻鸭蛋加工成的龙缸松花蛋，是微山湖的名牌产品，远销世界20多个国家和地区，在国内市场上也很受欢迎。因此，龙缸松花蛋自然是湖区婚宴中不可缺少的菜品。

又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

松花蛋，又叫皮蛋、变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！

皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。皮蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。

微山湖咸鸭蛋

蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看。

与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

微山湖大闸蟹

也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。

微山湖莲蓬莲藕

在水生植物的选料上，莲子和藕采用的比较多，而菱米和芡实（鸡头米）采用的比较少。莲子是滋补佳品，用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中，同时被全国各大菜系所吸纳。微山湖的藕纯天然野生，是地道的绿色食品，它既可作凉菜，也可作热菜，菜品可达十几种，凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品，也是湖区的特色菜。

莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

就是荷花的莲房，初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开，莲蓬只是荷花的花心，娇小嫩黄，藏于美丽繁荣花瓣之中，当盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。

微山湖四鼻鲤

四鼻孔鲤鱼，就是黄河鲤鱼的一个变种。据说这种鲤鱼当年生活在黄河故道入海处，因这里的河水浑浊使之呼吸困难。为适应环境，便于呼吸，经过长期演变便长成了四个鼻孔。后来黄河改道，这一鱼种便留在微山湖中，成为世所罕见的名鱼，也是微山湖地区的一道名菜。四鼻孔鲤鱼因生得奇特和味道鲜美，便比其他鲤鱼更为名贵。传说当年乾隆皇帝下江南时，乘坐龙船在微山湖上游玩，忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高。他急忙令人捕来观看，这鱼竟长着四个鼻孔，让他大为惊奇。将这鱼烹而食之，味道极为鲜美。于是龙颜大悦，赞赏说：“四鼻孔鲤鱼，味美极矣！”遂命地方官员将四鼻孔鲤鱼作为贡品，岁岁向朝廷进贡……

微山湖四鼻鲤鱼

四鼻鲤鱼：四个鼻孔的鲤鱼是微山湖的特产，在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下，所以，四个鼻孔鲤鱼是湖区婚宴中首选的菜品原料，也是婚宴中的一道特色菜。清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼已成为深受广大食客欢迎的名菜。

相关特色菜：清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、荷香鲤鱼、香辣鲤鱼、水煮鲤鱼等。

荷叶和蛋一起煮蛋有什么危害，吃荷叶蛋对人体有好处吗？

【五香荷叶蛋】属于江浙菜系列的。它主要是通过鸡蛋，荷叶茶等制成作而成的。

荷叶蛋是一种传统的汉族小吃。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。

关于微山湖荷叶蛋功效和微山湖荷叶烤鸭蛋的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。