今天给各位分享藏灵菇酸奶骗局的知识，其中也会对喝雪莲菌酸奶一年后的效果进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

吃藏灵菇酸奶的好处

吃藏灵菇酸奶的好处

吃藏灵菇酸奶的好处，藏灵菇酸奶是一种非常美味的奶制美食，它味道独特，营养价值特别，而且具有多种保健功效，生活中很多朋友都很喜欢吃，下面分享吃藏灵菇酸奶的好处。

吃藏灵菇酸奶的好处1

1：藏灵菇酸奶能保护肠道健康

藏灵菇酸奶中含有多种益生菌，而且能抑制人体内细菌的繁殖，可以维持肠道菌群平衡，平时经常食用可以保护肠道健康，预防多种肠道疾病发生。

2：藏灵菇酸奶能保护肝脏

藏灵菇酸奶对人类的肝脏有很好的保护作用，它能提高肝脏的解毒能力，也能减少病毒对肝脏的伤害，对人类的肝炎和胆结石都有很好的预防作用，而且人们在酒后喝藏灵菇酸奶还能起到快速解酒的作用。

3：藏灵酸奶能预防三高

藏灵菇酸奶还能预防人类三高症状的发生，它能清理人体血液中的胆固醇，也能软化血管，加快血液循环，平时经常食用可以有效减少三主症状的发生，对面动脉硬化和中风也有一定的预防作用。

4：藏灵菇酸奶能防癌抗癌

防癌抗癌也是藏灵菇酸奶的重要作用，它能提高细胞活性，也能减少病毒对人体组织细胞的伤害，能预防癌细胞生成，也能减少癌细胞再生，从而也就起到了错的防癌抗癌作用，另外癌症患者食用藏灵菇酸奶还能减少抗癌药药物的副作用，对有效控制病情有很大的好处。

喝酸奶的最佳时间

1：早餐

每天早上吃早餐的时候是喝酸奶的最佳时间，因为酸奶中含有丰富蛋白质和乳酸，以及多种对人体有益的矿物质，人员搭配早餐一起把它喝下去，会让身体吸收到更丰富的营养，但大家在早餐的时候喝酸奶一定要注意不能在空腹状态下直接喝酸奶，不然也会影响肠胃健康。

2：晚上睡前

晚上睡前也是喝酸奶的最佳时间，在晚上睡前一小时左右适量喝些酸奶能补钙，而且能镇静安神，可提高人类睡眠质量，除此以外人们在睡前喝酸奶还能提高血钙数量，能起到特别好的补钙作用，能防止人体因缺钙而出现不适症状。但晚上喝酸奶以后一定要清洁口腔。

3：饭后半小时

饭后半小时到一小时也是喝酸奶的最佳时间，这时人们吃的饭还没有完全被消化，需要大量的'消化液，而人们喝了酸奶以后，就能促进身体内消化液产生能加快肠胃对食物的消化与吸收，而且能提高人体对食物中有效营养的吸收利用率。

吃藏灵菇酸奶的好处2

1、美容养颜：

美容养颜可以吃和外敷一起来用，外敷的话将酸奶敷在脸上，只需要10分钟，就可以将面部清洗干净，并且有非常好的防止干燥和开裂的效果。

2、增加抵抗力：

藏灵菇酸奶中有非常丰富的营养元素，吃完以后能给人体带来非常好的帮助，增加了抵抗力。

3、促进消化：

藏灵菇酸奶是一种很好的助消化食物，酸奶中的酸性物质在肠胃中能增加胃肠蠕动，帮助消化。

4、降压消炎：

藏灵菇酸奶是一种非常好的降压和消炎的食物，酸奶中含有一种抗生素元素，能起到一定的消炎作用。

藏灵菇酸奶对于美容养颜有很好的功效，在日常除了可以直接食用之外，也可以把藏灵菇和酸奶混合搅拌在一起，均匀的做成面膜，敷在皮肤上，十分钟之后用清水洗掉，这种方法比较适合在秋冬干燥的季节，对应皮肤干裂的情况，可以保持皮肤的湿润。

藏灵菇酸奶当中含有丰富的营养物质以及益生菌，长期有饮用可以帮助控制疾病的发生，能够增强人体的抵抗能力，而且适当的使用还可以让肠胃系统得到良性的循环，对于小肠保健有一定的功效，还能够配合高血压病人做日常的恢复。

藏灵菇酸奶当中含有天然的抗生素，具有良好的消炎功效，而且可以有效的缓解胃溃疡等症状，而同时，适当的服用还可以改善体内胆固醇的含量，对于肝脏，动脉硬化等都起到积极的抵抗作用。

吃藏灵菇酸奶的好处3

藏灵菇酸奶能保护肠道健康

藏灵菇酸奶中含有多种益生菌，并且能克制人体内细菌的孳生，可以维持肠道菌群均衡，平常时常食用可以掩护肠道康健，防备多种肠道疾病产生。

藏灵菇酸奶能保护肝脏

藏灵菇酸奶对于人类的肝脏有很好的掩护作用，它能进步肝脏的解毒本领，也能淘汰病毒对于肝脏的损害，对于人类的肝炎以及胆结石都有很好的防备作用，并且人们在酒后喝藏灵菇酸奶还能起到快速解酒的作用。

藏灵酸奶能预防三高

藏灵菇酸奶还能防备人类三高症状的产生，它能清算人体血液中的胆固醇，也能软化血管，加速血液循环，平常时常食用可以有用淘汰三主症状的产生，劈面动脉硬化以及中风也有肯定的防备作用。

藏灵菇酸奶能防癌抗癌

防癌抗癌也是藏灵菇酸奶的首要作用，它能进步细胞活性，也能淘汰病毒对于人体组织细胞的损害，能防备癌细胞天生，也能淘汰癌细胞再生，从而也就起到了错的防癌抗癌作用，此外癌症患者食用藏灵菇酸奶还能淘汰抗癌药药物的副作用，对于有用节制病情有很大的益处。

吃藏灵菇酸奶的好处4

⒈、可以控制疾病发展，增强身体抵抗力。

⒉、使肠胃系统的良性循环，对小肠痉挛有疗效。

⒊、帮助血压恢复正常。

⒋、藏灵菇酸奶含有的天然抗生素具有一定的消炎作用。

⒌、有效缓和十二指溃疡和胃溃疡。

⒍、对结石病症和胆囊疾病有较好的效果。

⒎、对胰脏、脾脏、肝脏起到很好的作用。

⒏、长期服用能改善胆固醇指标，并对动脉硬化起到积极作用。

⒐、增强男性的性能力。

⒑、有天然美容功效，有效延缓衰老。

⒒、藏灵菇酸奶含有的维生素帮助人体消除疲劳。

⒓、不含糖，糖尿病病人可以放心引用。

买的酸奶与藏灵菇泡出的酸奶有什么不一样

藏灵菇是一种复合菌群，含有真菌、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等，而生产上销售的酸奶含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，部分另外含有益生菌。

藏灵菇做酸奶---遇到问题

肯定不正常，正常的是均匀糊状。

你得注意换奶时的清洁程序，一定要清洗到位。最好用桶装水或凉开水清洗。

换奶后放在阴凉的地方，别被太阳直晒这些。

根据你的藏灵菇量的多少确定奶的用量得合适。

建议你不用鲜奶，用鲜奶得先把鲜奶煮沸用冷却却正常温度后才能使用，不然鲜奶中的一些细菌对制作有一定的影响。且过程麻烦。

我现在就是直接用的纯奶，省事且效果一样。

藏灵菇酸奶为什么喝20天要停一停

1、不管喝什么东西，一般都有一个周期的。很多保健品、食疗一个疗程都是21天（3个星期）。有科学研究表明，一个人的习惯养成需要21天，跟这个有一点关系的。

2、酸奶本身是寒凉食品，每天喝要有度，经常喝也要有度，喝一段时间就停一停，很有必要！

3、喝酸奶不宜过量。若可以，请间隔几天喝一次。

4、不要完全局限于产品本身的说明，不是说喝20天才可以，这个可视自身情况来决定，喝不喝，喝多少，喝多久时间，怎么喝，完全是个人的事情，不必局限于20天这个概念。

藏灵菇做酸奶，是什么原理？

微生态食品

西藏灵菇------天然野生制酸奶的唯一菌种

微生态食品是在微生态学原理指导下制成的含有大量有益活菌的制剂，包括由这些活菌所产生对人体有益菌生长的代谢产物和能促进有益生长的促进因子在内的食品，如酸奶、西藏灵菇、干酪、乳扇、马奶酒及红茶菌等叫做微生态食品，也有人称之为微生态制剂及人类第八营养源。

在黄种人的国家中，因为体内乳糖酵素的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且中不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。但是因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。

一、“西藏灵菇”的来源

“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60％～70％的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。

20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌（主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌）、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在当地叫做开菲尔（也有译作克菲尔）。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。

中科院微生物学研究所菌种中心的高级实验师贾建华女士说，关于“西藏灵菇”，他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别，但目前发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。据从事酵母菌系统生物学研究的白逢彦博士介绍，这两种菌属于好氧菌，一般情况下，在25℃－30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题，白博士说，我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体，而还有单细胞的真菌存在于奶中，用纱布过滤是滤不掉的。也就是说，无论用不用纱布过滤，都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的，所以不应该有不良影响。

将“灵菇”做成切片后在显微镜下观察，认定“西藏灵菇”就是开菲尔的一个品系。 “西藏灵菇”（经过反复冲洗后应为不规则乳黄色颗粒）即为开菲尔粒，它是由特有的粘多糖类物质形成的网络，分有很多片层，不同片层分布有不同的菌相。开菲尔粒最大的特点是对环境的适应能力强和抗污染力。开菲尔粒中的复杂菌相经长期的相互适应和协同使开菲尔粒形成了整体“战斗力”，能够抑制杂菌和致病菌的滋生。特有的粘多糖能够保护开菲尔不受外界微生物的侵染，像霉菌，侵染不到开菲尔粒内层，它释放的酶也不能把片层分解破坏。如果我们将开菲尔冲洗干净，自然干燥，半年后再使用，它仍然有活性。遗憾的是，许多国家比如前苏联、日本、德国从20世纪初就开始研究开菲尔粒，但时至今日，也没有人为地仿制成功开菲尔粒。虽然许多国家也有工业化生产的开菲尔问世，口感和作用也与传统的开菲尔基本相似，但是不能形成开菲尔粒。国内企业其实也有生产开菲尔饮料的，但是因为口感不适应等原因，老百姓不大能接受。对于民间所传关于“灵菇”的注意事项中提到的“灵菇”必须用玻璃和陶瓷制品来盛，贾女士认为，这其实和煎煮中药忌用铁器差不多，因为鲜奶发酵成酸奶后，呈酸性，有一定腐蚀作用，会和活泼金属发生反应。不过，遗憾的是，限于研究的范围，贾女士和白博士只能给我们提供“灵菇”的种属，对于它的药理效应还不能做出详尽介绍。

对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。

(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。

(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。

(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。

二、西藏灵菇的功效

1、增强人体机能抵抗力；

2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用；

3、治疗胰、肝、脾病；

4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效；

5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡；

6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用；

7、使血压正常；

8、治疗胃病，对小便不畅有一定疗效；

9、防止病症发展；

10、延缓衰老；

11、消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

三、灵菇酸奶的作用

（一）灵菇酸奶与牛奶不同之处

灵菇酸奶与牛奶不酸奶比牛奶更容易消化吸收。

灵菇酸奶通过发酵，牛奶中的乳糖被分解，很多喝了牛奶肚子咕噜叫的人，如换喝灵菇酸奶就不会发生这种现象，也不会泻肚。

（二）灵菇酸奶与一般酸奶的不同之处

灵菇酸奶分解出来的乳酸、碳酸气有独特味道能提高食欲，还能促进唾液分泌和肠蠕动，对体内促进作用比酸奶高。

灵菇酸奶对平衡肠道细菌有独特的功效。肠内约有100多种100多亿个细菌生存，其中包括有益于蠕动的有益细菌，也有不利于健康的有害细菌。它们的平衡比例对人体健康至关重大，灵菇酸奶能有效抑制有害细菌，促进有益细菌。特别对高龄者来讲，肠胃蠕动随着有害细菌增多而衰弱，喝灵菇酸奶既可抑制有害细菌，又可促进肠胃蠕动。

（三）灵菇酸奶的疗效

1.抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。

2.用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。

3.能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。

4.能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。

5.有降低血中胆固醇的作用。

6.改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。

7.缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。

8.具有消炎作用，并能消除疲劳。

9.防治病症发展，延缓衰老。

10.能降低糖尿病患者的血糖。

11.有平喘止咳作用。

12.对癌症有预防作用，并能消除抗癌药物的副作用。

四、灵菇酸奶的自制流程

1、选用清洁的灵菇菌5-10克。

2、所用器皿用滚开水消毒。

3、把手彻底洗干净。

4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。

5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。

6、密封后放在室温15℃-20℃的地方。

7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。

8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。

9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。

10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。

11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。

12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。

五、注意事项

每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇，24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。用清凉的凉开水（忌用自来水）清洗灵菇，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱里，培养液要连服20天，每日于睡前服用，服用20天后，间隔服用10天，按此顺序服用，直到身体恢复健康。在不服用的10天间隔里，每天必须坚持清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。健康的灵菇17天长大一倍，这时即可分割使用，请勿使用酸奶粉，勿使灵菇接触金属。

六、相关研究

(附)由南京农大董明盛教授主持的国家“863”项目“优良微生物发酵剂的研制与开发”（2002AA248041）研究成果“优良食品微生物筛选及功能发酵剂的研制”、“液芯包囊化微生物高密度培养技术研究与应用”于2005年10月11日在我校通过由国家科技部组织的鉴定。鉴定委员会由来自江南大学、上海交通大学、中国农业大学、南京师范大学、南京财经大学、南京奶业集团等单位的7位专家教授组成，江南大学张灏教授、上海交通大学史贤明教授分别担任两个成果的鉴定委员会主任。

课题组通过将PCR-DGGE和生物信息学技术用于分析传统发酵食品的微生物多样性分析及发酵过程中微生物种群动力学，从西藏灵菇、四川泡菜和侗族酸肉等传统发酵食品中筛选了10株具有特殊性能的菌株；以筛选的优良菌株为基础，研制了4种新型组合发酵剂；构建了一种果粒（苹果粒）为固定化载体的培养乳酸菌的方法；将生物胺的产生作为菌株筛选的安全指标，建立了一种改进检测产生物胺乳酸菌的BAP平板法和PCR基因检测方法。同时以ACA包囊作为生物微反应器构建了崭新的微生物包囊化高密度培养技术体系；研制的包囊化乳酸菌发酵剂产品在4℃条件下贮存两月，活菌体密度为1010cfu/g（湿基）以上（中试规模）；包囊化发酵剂应用于酸奶生产的连续接种，可连续使用30天以上；液芯包囊发酵剂发酵牛奶成本比直投式发酵剂降低50%；包囊化藏灵菇发酵剂发酵的产品完整地保持了传统藏灵菇发酵的风味，为传统发酵食品的工业化生产提供了一种有效的技术，将为我国发酵食品行业发展注入强劲原动力。

鉴定委员会听取课题组的工作报告和技术报告，仔细审阅了相关资料，经过质疑和充分讨论，一致认为该课题研究成果总体上达到了国际先进水平，部分指标达到了国际领先水平。

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