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食用盐的保质期

普通的食用盐是没有保质期的，食用盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，不易发生变质。但是如果是添加了碘或锌、硒、钙等微量元素的食用盐则有保质期，一般加铁食用盐的保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐的保质期是8年，加碘食用盐的保质期是18个月。

根据国家有关部门规定，较长时间贮存不易变质的包装食品，可以免除标示保质期。如乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、固态糖等。需要注意的是，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。

食用盐虽然没有保质期，但是它保存时间的长短与它的保存方法却有很在的关系，如果保存不当，让食用盐在阳光下或者潮湿的地方保存，那么食用盐的保质期就会比较短，如果能把食用盐密封保存在干燥和避光的环境中，那么食用盐的保质期就会特别长。

如何保存食用盐

1、食盐忌暴露放置。空气的相对湿度超过75%时，即为空气的潮湿状态，食盐在此潮湿环境中则容易潮解，并开始溶化。与之相反，若空气过于干燥，食盐本身有正常的含水量，会导致因其内部水分蒸发而干缩，使食盐易结块。

2、食盐忌被水分或其他液态调味料浸染。食盐若被浸染，应尽快将其浸染的部分盐分拣出来，以免在保存过程出现潮解，降低食盐的食用价值。

3、存放食盐忌选金属容器。因食盐的化学成分为氯化钠，易发生化学上的原电池反应，使金属盛器被腐蚀，盐分受影响，所以盛放盐的容器应选用带盖的缸、罐等陶瓷盛器，或有保护层的电镀金属盛器等。

盐有保质期吗

盐保质期

一般来说，盐是没有保质期限的，根据国家质监局《食品标识管理规定》，食用盐可免标注保质。但特殊营养成分的食用盐有保质期，它们添加剂成分很多，时间长了易氧化造成营养成分流失，所以就有了保质期。

含钙、锌、硒、铁等成分的食用盐保质期也各不相同。纯盐本身是没有保质期的，但一般建议在半年内吃完。含有铁营养成分的盐，保质期多为1年，普通加碘盐保质期2年左右，精制的加碘盐保质期为5年，低钠盐3年保质期，而加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期为8年。

盐有国家规定的特权，可以免设保质期，但并不代表不过期，只是它的保质期较长。没有标明保质期的盐，为了确保口感，最好是在1年内食用完。

食用盐保质期

一年。食盐里主要含有碘和锌等微量元素，超过保质期的食盐不要食用，过期食盐内的微量元素失去本身价值。食盐一次不要购买太多，随吃随买。盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，盐应存放在加盖密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。

一年。食盐里主要含有碘和锌等微量元素，超过保质期的食盐最好不要食用，过期食盐内的微量元素失去其本身价值，一般食盐一次不要购买太多，建议随吃随买。盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。

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