糖尿病食谱三餐大全窍门 糖尿病患者一日三餐食谱推荐窍门

 魔术铺   2023-02-10 12:45:02   0 人阅读  0 条评论

今天给各位分享糖尿病食谱三餐大全窍门的知识,其中也会对糖尿病患者一日三餐食谱推荐窍门进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

如何做好糖尿病人的清谈菜谱?

适合病人吃的清淡食谱有:素炒藕片、肉丝芹菜、青笋拌豆皮、红枣银耳莲子汤。

1、素炒藕片:藕、胡萝卜、黑木耳、柿子椒、葱

做法:藕、胡萝卜、青椒切片清洗切片,木耳泡发,葱切碎。倒油,放葱花炒香,先放胡萝卜片、青椒翻炒,随后放入藕片、盐,最后倒入木耳翻炒均匀,上色出锅。

2、肉丝芹菜:芹菜、猪里脊、葱、姜

做法:芹菜切段焯水后快速捞出用凉水浸泡,猪里脊切细条,用精盐、料酒腌渍。放入葱花、姜丝爆香,倒入里脊条炒制变色,加酱油适量,倒入芹菜段爆炒,调味出锅。

3、青笋拌豆皮:莴笋、豆皮

做法:莴笋去皮切丝,豆皮切丝,大蒜捣成蒜泥加水,把豆皮、青笋加入蒜汁、盐、白糖、香油调味拌匀即可。

4、红枣银耳莲子汤:红枣、银耳、莲子

做法:红枣洗净、银耳泡发去蒂切小块,干莲子其前半天泡水。放莲子大火烧10分钟,红枣、银耳,放入锅中大火五分钟后,加入冰糖小火慢炖。煮制粘稠即可。

糖尿病患者食谱

糖尿病患者食谱

糖尿病患者食谱,随着经济的发展,越来越多的人已经是患上糖尿病了,患上糖尿病之后是需要长期吃药和打针的,是一件很难受的事情,我和大家一起来看看糖尿病患者食谱的相关资料。

糖尿病患者食谱1

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

糖尿病患者食谱

糖尿病人食谱一:

早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。

午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。

晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。

糖尿病人食谱二:

早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。

午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。

晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。

糖尿病人食谱三:

早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。

午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。

晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。

糖尿病患者食谱2

第一,必须吃早餐

早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已消耗尽,应及时补充,以免出现血糖过低的情况。因此,糖尿病患者应天天吃早餐(尤其是注射胰岛素的糖友),并保证营养充足。

第二,定时吃早餐。

早餐应安排在早晨6:30~8:30之间吃,避免早餐吃得过晚,而影响吃午餐。

第三,定量吃早餐。

早餐不宜吃得过少,早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。如果糖尿病患者的全天主食量为250克,早餐的主食量应为50克。

第四,合理搭配早餐。

早餐中蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5,能很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖作用,同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能,两者互补,使整个上午的血糖维持在稳定水平,满足大脑对血糖供给的需求,能保证整个上午的学习或工作效率。

第五,种类应多样。

一份优质的早餐应包括谷类、动物性食物(肉、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物。如果只包括了其中3类,则早餐的营养较充足;如果只包括了其中两类或以下,则早餐的营养不充足。

那么,糖友到底怎样吃早餐呢?

以一位每日需要1500千卡能量的糖友为例说明:

一杯鲜牛奶(250克)+一个花卷(标准粉25克,不加糖)+拌芹菜(芹菜50克)+一只白水煮鸡蛋(鸡蛋50克)。

花卷可以换成两片全麦面包片,糖友尽量不吃或少吃糕点类食物当早点,糕点含油和糖多,血糖生成指数也较高,对控制血糖不利。

主食可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、杂粮粥等。2010版《中国2型糖尿病防治指南(科普版)》指出,糖尿病患者每天可以食用1个鸡蛋。为了控制油脂的摄入量,糖友宜吃水煮鸡蛋或鸡蛋羹,尽量不吃煎鸡蛋或鸡蛋饼。

如果糖友乳糖不耐受,可以用低乳糖奶及奶制品代替,如酸奶、奶酪、低乳糖奶等,没时间喝就带到单位,上午10:00加餐时喝。凉拌菜可以换成黄瓜或西红柿(有时可以不放任何调料,直接吃)。

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午餐要吃好

午餐在一日三餐中起着承上启下的作用。很多上班族的糖友单位没有食堂,或将就着吃午餐,或以水果、酸奶代替午餐,这样做对控制血糖非常不利,怎么午餐怎么吃更好控制血糖,又能吃得好呢?。

第一,午餐不能凑合。

即使没有免费的午餐,也不能省午餐的钱。经过上午紧张的学习或工作,从早餐中获得的能量和营养不断被消耗,需要进行及时补充,为下午的工作或学习提供能量,糖友再忙也要吃饭。

第二,午餐要定时。

午餐应安排在11:30~13:30之间吃。一日三餐的两餐间隔以4~6小时为宜。午餐所用时间以30分钟为宜。进餐时间过短,不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合,影响食物的.消化,会带来胃肠不适;进餐时间太长,会不断地摄取食物,引起食物摄取过量。

第三,午餐需定量。

三餐应定量,不宜饥一顿饱一顿。午餐提供的能量应占全天总能量的30%~40%。

第四,合理搭配午餐

以每日能量摄入2200千卡的人为例,主食的量应在125克左右(生重)。按照均衡营养的原则,可选择动物性食品75克,20克大豆或相当量的豆制品,150克蔬菜,100克水果。

第五,种类应多样

很多上班族糖友每天中午要点外卖。打订餐电话前要考虑一下自己早餐吃了什么,晚餐准备吃什么,尽量避免点早餐吃过的食物和晚餐准备吃的食物。考虑一下肉、蛋、奶、蔬菜、水果还有哪些食物没吃到,尽量在一天之内把这几类食物都吃全。2016版《中国居民膳食指南》建议平均每天不重复的食物种类数达到12种以上,烹调油和调味品不计算在内。按照一日三餐食物品种数的分配,早餐至少摄入4~5个品种。

第六,适当适时加餐

午餐和晚餐间隔的时间相对较长,容易感到饥饿,甚至有低血糖的征兆,可以在晚餐前进行加餐,相当于半两粮食的碳水化合物的量,如4块梳打饼干、1片切片面包、200克苹果等,但同时应减少正餐时的主食量半两,这样全天碳水化合物的摄入量仍保持不变。

03、晚餐要适量

晚餐与第二天早餐间隔时间很长,所提供能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的需要,所以晚餐在一日三餐中也占有重要地位。有没有科学吃晚餐的方法,既能让糖尿病病友晚餐能量不过高,又不会让糖友发生夜间低血糖呢?

第一,晚餐不能过晚

晚餐应安排在18:00~20:00之间吃。

第二,晚餐不宜过饱

晚餐提供的能量应占全天总能量的30%~40%,如果晚餐摄入食物过多,血糖和血中氨基酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下,人们在晚上活动量较少,能量消耗低,多余的能量在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内,会使体重逐渐增加,从而导致肥胖。

如果能坚持每顿少吃一两口,对预防能量摄入过多进而引起的超重和肥胖有重要作用。对于容易发胖的人,适当限制进食量,不要完全吃饱,更不能吃撑,最好在感觉还欠几口的时候就放下筷子。

第三,晚餐不宜油腻或高能量

晚餐过于丰盛、油腻,会延长消化时间,导致睡眠不好。研究表明,经常在晚餐时食大量高脂肪和高蛋白食物,会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性。

第四,晚餐需要补充蔬菜和杂粮

在外工作一天,很难吃到粗粮豆类和薯类,晚餐时应把这些食材补齐,晚餐谷类食物应在125克左右,可选择富含纤维的食物,如糙米、全麦食物,这类食物既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。另外,可选择动物性食品50克,20克大豆或相当的制品,150克蔬菜,100克水果。

第五,尽量少在外吃晚餐

上班族糖友免不了交际应酬,下班之后也往往利用饭局谈业务。在此提醒糖友:晚上少在外就餐,您可以选择喝茶或喝咖啡谈业务,尽量不以饭局的形式谈业务,更不要为了谈成业务拼命喝酒,小心酒精性低血糖。

第六,睡觉前应加餐

糖友睡觉前应监测血糖,根据血糖情况决定是否加餐。对于从事夜间工作或学习的糖友,对能量和营养素的需要增加。如果晚上工作或学习到深夜,晚饭到睡眠时间间隔往往在5~6小时或更长时间。在这种情况下,一方面要保证晚餐的营养摄入,要吃饱,晚餐不宜偏少;另一方面,还要适量吃些食物,以免营养摄入不足,影响工作或学习效率。1杯牛奶或几片苏打饼干都可以帮助您补充能量和营养。

最后提醒,晚餐吃得过多,会加重消化系统的负担,使大脑保持活跃,导致失眠,多梦。因此,晚餐一定要适量,以脂肪少,易消化的食物为主。

糖尿病的饮食安排

糖尿病人怎么样去吃食物,才有助于稳定血糖呢?首先我在这里强调一点,只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来,任何垃圾食品都不要碰了,比如说油炸的,烧烤的,腌制的,饼干,方便面,饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分,还会给你身体增加很多有害的东西,同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物,而且食物要多样化,能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。

1、远离含糖高的食物,暂时不要再吃精米精面做的食物,现在的米面含糖量达到80—90%,这么多的糖吃到身体里,由于维生素B族已经在加工时被刮掉了,身体没有办法帮助这些糖利用掉,就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食,所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水,比如说红薯,土豆,芋头,淮山,玉米等等,这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右,但是,这些食物同时也含有很多的维生素,矿物质,膳食纤维等等,由于有足够的膳食纤维,餐后这些糖进入血液就比较缓慢,不容易引起血糖偏高。

2、适当多吃高蛋白质的食物,比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量,按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算,每天大概要吃半斤的鸡蛋,加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物,那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉,这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素,同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失,增加体能,不容易疲倦。

3、适当吃一些好油,比如说橄榄油,亚麻籽油,牛油果油,椰子油等等,好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收,比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的,只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收,我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分,糖高很容易损伤膜组织的,只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。

4、多吃蔬菜水果,可以补充维生素C,矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素,可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃,因为大部分的水果含糖量都在10%左右,超过20%的很少,每天吃一两斤是没有任何问题的。同时,我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜,比如说卷心菜,花椰菜,木耳,金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液,有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜,这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。

5、多吃蛋类和种子坚果类的食物,因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分,是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分,每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物,我们身体才不会营养缺口太大,身体的各项生理机能才能正常地进行,对稳定血糖有很大的帮助。

另外,对那些有糖尿病已经很长一段时间的人,光靠吃食物是很难好起来的,要懂得适当地补充一些浓缩的营养素,比如说蛋白质粉,维生素B族,维生素C,多种营养素片,钙镁锌铜锰铬等矿物质,只有把这些营养素加进去,你的身体才能恢复得比较快。

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