中国是个神奇的国度，每每在短时间内就能推出新的产品，并且还能像雨后春笋般遍地开花！今天，“育儿琦说”来说说“育婴界的新秀”——婴儿核桃油。突然在一瞬间，众多宝妈被商家宣传的婴儿核桃油洗脑了：各种的补脑健脑，对内脏发育，头发骨骼牙齿发育都有大大好处，不吃简直对不起宝宝啊！

“育儿琦说”在听到宝妈们口中那神奇的婴儿核桃油非常好奇，听过美国人民对橄榄油椰子油情有独钟，这新冒出来的核桃榨的油，又到底优越在哪里呢？

在经过“育儿琦说“查阅了好久的关于脂肪的营养学资料后，终于可以给宝妈们显（科）摆（普）一下了，究竟要不要跟风吃婴儿核桃油，我们来慢慢讲：

首先，我们先要搞清楚——婴幼儿大脑发育所需要的“有益脂肪”到底是什么？

脂肪是一类营养物质的总称，里面有好多好多类别，其中有一部分是通过自身无法合成，需要外界摄入补充的，我们统称为“必须脂肪”。

它不同于挂在身上的那些令人憎恶的肥肉，而是大大的好脂肪，它们有助于建立细胞，调节神经系统，加强心血管系统，建立免疫力，并帮助身体吸收营养，对于健康的大脑功能和视力也是至关重要的。所以，对于高速成长的婴幼儿，必须脂肪是非常重要的营养。

必须脂肪包括两种，都是多不饱和脂肪酸，一种叫做omega-3 (亚麻酸linolenic acid)，另一种叫做omega-6 (亚油酸linoleic acid) ，也有简写为ω-3、ω-6或者n-3，n-6的，反正都是一种玩意。

omega-3和omega-6这兄弟两个有个特点：爱抢戏，因为人体对这两者吸收的总量是固定的，所以，如果你多吸收了omega-6，omega-3就会太少了。

因为omega-6在食物中存在的比较普遍，几乎所有的油脂，各种植物油，各种肉蛋奶中，含量都很高，随便吃吃就有了，一不小心还容易吃太多，耽误了omega-3的摄入，从而产生许多有害的效果，譬如容易得各种慢性病以及心血管疾病。

所以当我们说补充有益脂肪，主要关注的是omega-3要多摄取一些。omega-3和omega-6的比例越接近1:1越好，当然这个普遍做不到，但是1:4左右，算是比较健康的比例。

有点复杂的omega-3

omega-3同样是一大堆七七八八的东西的总称，比较主要的成分有三种，说起来可能有点乱，我简单画了个图：

omega-3在深海鱼中含量很高，存在形式主要是DHA和EPA，这哥俩结构非常相似，不过DHA主要是对大脑和眼睛发育很重要，EPA主要对心脑血管比较有好处。

omega-3在植物中的主要存在存在形式是ALA（α-次亚麻油酸）。

但是这个ALA本身对人类是没啥用的，人类也不吸收，但是人类可以把ALA转化成DHA和EPA，但是这个转化率很低，成人也才能达到3-5%的转化率。

所以，想要获得DHA和EPA，吃深海鱼其实是最有效率的补充方式，因为不用转化，直接就可以利用了。

吃植物油虽然也可以间接补充，但是因为转化率太低，所以不可以完全替代吃深海鱼的补充方式。

其实omega-3中除了DHA和EPA这俩扛把子，其他一些七七八八的成分没有什么存在感，植物油中的omega-3大都是ALA，只有一点点可以转化成DHA和EPA，剩下的没有什么卵用，如此而已。

核桃油的到底有什么优势？

了解了以上关于有益必要脂肪的知识，我们就可以公平客观的评价核桃油了。

首先，从核桃油的脂肪配比来看，确实表现不错。

下图是各种植物油的配比：

这个表上没有核桃油，我特意找了一下，每个资料都不太一样，取个平均数，核桃油中omega-3含量是12%左右，omega-6含量是58%左右。

这个比例确实是所有植物油中表现比较优秀的了，omega-3和omega-6的比例在1：5之内，比绝大多数的植物油要好。

但它在植物油队伍中表现出色，并不代表，它就是必须要吃的。

打个比方说，某某牌子的大米营养成分好，它所含的碳水化合物是人体必须的能量来源，结论就是你每天就必须吃某某牌的大米才行吗？吃点面条土豆什么的就不可以了吗？

事实上，对于只吃奶的婴儿来说，植物油是不适合他们的，他们日常所需的必需脂肪，都来自母乳或者配方奶，母乳里各种有益脂肪是非常多的，而且是最直接的DHA和EPA，宝宝可以直接吸收利用，植物油中的omega-3成分都是ALA，需要转化的，前面也说了，转化率非常低，宝宝基本是不太吸收的。

你要真是觉得娃儿缺乏DHA和EPA需要补，那还不如吃鱼油来得效果好。

正式吃辅食之后，宝宝平时所吃的除大量奶制品外，还有鸡蛋和豆制品，必须脂肪依旧不会缺乏，没有必要额外补充。

如果你非要给宝宝的食物中加植物油，OK,核桃油在所有的植物油里面算是一个不错的选择，因为omega-3和omega-6比例不太太失调，比较健康。但如果你说这个核桃油是多么神奇，吃了就可以让宝宝聪明健康，增强免疫力什么，那就属于过分夸大效果，纯粹是商业嘘头了！

成分比例再怎么好，说出大天去，也不过是一种油而已，主要成分还是脂肪，还有一些其他的维生素微量元素，也并非多么独一无二，各种食物中普遍都存在着，明明那么多选择，非要喝油就太奇怪了。甚至有些厂商把核桃油做成胶囊鼓励小宝宝每天当补剂吃，这个就太搞笑了有没有！

要如何科学的摄取omega-3呢？

我们平日所吃的各种食物里，omega-3并不是很稀罕，不一定非要从食用油中摄取，常见的花生，大豆制品，鸡蛋，海鱼里都很丰富。

下面是一些日常摄入量的食物中，omega-3的含量：

60ml核桃：2,293 毫克

15ml强化花生酱：4,950毫克

5ml核桃油：466毫克

5ml大豆油：300毫克

1个大号鸡蛋：100毫克

113g豆腐：300毫克

28g三文鱼：425毫克

120ml大豆：500毫克

儿童每天摄入的omega-3的标准是这样的：

1-3岁的儿童，平均每天摄入700毫克

4-8岁的儿童，平均每天摄入900毫克

不是每天都到达这个量，平均这个量就好，这两天少吃点过两天多吃点没问题。

对照来看，达到这个标准也不是很难咯！

核桃油是挺好，但是现在感觉吹得有点厉害，大家了解事实真相，根据自己家情况决定要不要买就好。

大家好，我是一名常年混迹育儿论坛并刻苦攻读各门各派育儿宝典的宝妈，正是因为我宝的难搞又难养，将我“培养”成为一个民间育儿专家。满肚子育儿经验烂在肚子里实在可惜，于是我将通过文章的方式说给各位有需要的朋友们~~喜欢我的可以点击关注喔~~